Rdeča riba je najljubša poslastica mnogih ljudi. Jedi iz roza lososa okrasijo katero koli praznično mizo. Zelo priljubljeni recepti za soljenje v slanici doma. Naslednji članek opisuje najpogostejše od njih, s pomočjo katerih lahko hitro naredite zelo okusne soljene ribe.
Izbor in priprava sestavin
Izbira sestavin ima zelo pomembno vlogo pri nadaljnji pripravi kumaric. Upoštevajte, da morate kupiti roza ali sveže roza losos. Ribo je potrebno temeljito očistiti, jo dobro očistiti kosti in notranjih organov, da pozneje meso ne bo pridobilo grenkega priokusa. Če je izdelek kupljen zamrznjen, ga je treba odtajiti na naraven način, da se izognete poškodbam občutljivega fileta. Nato temeljito sperite pod tekočo vodo.
Pomembno! Strokovnjaki med soljenjem ne priporočajo uporabe jodirane soli.
Recept za losos za losos v slanici
Slano roza losos je zelo enostaven, preprost in brez porabe veliko časa. Izkazalo se je precej okusno. Za kuhanje slane ribe lahko uporabite priljubljene in priporočene recepte: klasične in rezine z uporabo hitrega soljenja.
Klasičen recept
1 kos 1 ura
sol
4 žlice. žlice z vrhom
črni grah
10-12 kosov.
Hranilna vrednost na 100 g:
Za čiščenje rib razdelite, odrežite plavuti, hrbtenico, druge kosti, odrežite glavo. Lovorjev list prelijemo 0,5 litra vrele vode.
Solite, dodajte sladkor, začimbe, dobro premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi, in pustite, da se marinada napihne (brez vrenja).
Roza lososa narežite na velike koščke. Filete dajte v pripravljeno posodo.
Pred slanico dodajte 0,5 l ohlajene kuhane vode. Meso prelijemo s hladno marinado in pustimo do naslednjega dne.
Za čiščenje rib razdelite, odrežite plavuti, hrbtenico, druge kosti, odrežite glavo. Lovorjev list prelijemo 0,5 litra vrele vode.
Solite, dodajte sladkor, začimbe, dobro premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi, in pustite, da se marinada napihne (brez vrenja).
Roza lososa narežite na velike koščke. Filete dajte v pripravljeno posodo.
Pred slanico dodajte 0,5 l ohlajene kuhane vode. Meso prelijemo s hladno marinado in pustimo do naslednjega dne.
Ali veste Meso roza lososa je zelo bogato z beljakovinami, zato naj bi ga uživali športniki.
V kosih
0,6 kg 1 uro
Hranilna vrednost na 100 g:
V 1 liter vrele vode vlijemo sol, dodamo 10 kosov. črni poper, premešamo.
Ribe olupite, drobite, odstranite kosti, olupite, fileja ločite.
Meso narežemo na majhne koščke debeline 1 cm.
Filete narezan v posodi z ohlajeno marinado 10-15 minut. Da bi izdelek rahlo solil, morate vztrajati 10 minut, za okrepitev okusa pa 15 minut. Meso naj prosto plava v slanici.
Po tem dajte koščke fileja na colander, da steklo vodo in postrežete. Koščke mesa lahko zložite tudi v enem sloju v ločeni posodi, na vrhu potresemo s koperjem in nalijemo majhno količino rastlinskega olja. Večkrat premaknite.
Pokrijte s oprijeto folijo. Zložite v hladilniku 2-3 dni.
V 1 liter vrele vode vlijemo sol, dodamo 10 kosov. črni poper, premešamo.
Ribe olupite, drobite, odstranite kosti, olupite, fileja ločite.
Meso narežemo na majhne koščke debeline 1 cm.
Filete narezan v posodi z ohlajeno marinado 10-15 minut. Da bi izdelek rahlo solil, morate vztrajati 10 minut, za okrepitev okusa pa 15 minut. Meso naj prosto plava v slanici.
Po tem dajte koščke fileja na colander, da steklo vodo in postrežete. Koščke mesa lahko zložite tudi v enem sloju v ločeni posodi, na vrhu potresemo s koperjem in nalijemo majhno količino rastlinskega olja. Večkrat premaknite.
Pokrijte s oprijeto folijo. Zložite v hladilniku 2-3 dni.Ali veste Ljudje, ki jedo rdečo ribo, imajo le redko depresijo.
Video recept
Roza lososa lahko solite na več načinov. Rezultat je zelo okusna, zadovoljiva in zdrava jed, ki bo všeč vsem, zato je rdeča riba vedno bila in bo okras vseh praznikov.
