Slive in orehi pogosto postanejo sestavine najrazličnejših sladic, smetana, priljubljena v slaščičarski dejavnosti, pa je pogosto ena od možnosti za njihovo dopolnitev. Kako iz njih kuhati okusno poslastico in kaj morate vedeti o značilnostih izbire glavnih izdelkov - preberite dalje.
Izbor in priprava sestavin
Da bo gotova jed čim bolj okusna, morajo vse njene sestavine imeti svežino, zrelost in odsotnost kakršnih koli znakov gnilobe ali mehanskih poškodb. Poleg tega je zaželeno, da so jedrca grških oreščkov bela, slive pa dobro posušene, brez plesni.
Ali veste Sliva je bila gojena na ozemlju Rusije od leta 1654, vendar jih je bilo v teh dneh mogoče najti le v s. Izmailovo. Drevo je postalo razširjeno v 18. stoletju.
Semena iz suhih sliv je treba odstraniti, plodove same pa preliti z vrelo vodo ali pa vliti vročo vodo, pustiti 20-30 minut. Operiti matice ni potrebno, dovolj je, da jih obrišete iz majhnih kosov in prahu.
Recept za kremno suho slivo
320 min
orehova jedrca
150 g
sladkor za glazuro
2 žlici. žlice
Hranilna in energijska vrednost na 100 g:
Operite in osušite slive s papirnato brisačo, in če se izkaže, da je trda, namočite 15-30 minut. Olupite orehova jedrca in operite, brisačo posušite.
The del oreščka položite v slive in nadevane slive položite v ločeno skledo (rob matice lahko pokuka ven).
Pripravljeno kremo vlijemo v globoko skledo, malo stepemo z mešalnikom in jim dodamo sladkor v prahu, ki ga presejemo skozi fino sito.
Ponovno vklopite mešalnik in mešanico še naprej stepite, dokler ne nastane bujna in zračna masa.
Pripravite čudovito posodo in na dno položite nekaj žlic stepene smetane, nato pa na njih razrahljajte slive in oreščke ter jih premažite s smetano.
Iz kremne pene oblikujte puhasto kapo in posodo postavite v hladilnik za 30-60 minut.
Video recept
Recept za slive z orehom v smetaniPomembno! Smetano je treba uporabiti z vsebnostjo maščobe najmanj 33%, da se dobro stisnejo in pozneje strdijo.
Po želji lahko jed dopolnite z naribano čokolado ali potresete s slaščicami v prahu, a tudi brez njih bo opisana poslastica okusna in zelo lepa.