Najcelovitejši genetski zemljevid paprike, ki ga gojijo v Španiji, je ustvarila Politehnična univerza v Valenciji (UPV). Zbrana je bila 190 sort.
Poper (Capsicum annuum) je ena najpomembnejših zelenjavnih kultur v Španiji. Vendar so bile prejšnje genetske študije manjše od raziskav, ki so jih izvajali z drugimi sortami nočne grede, kot so paradižnik, krompir ali jajčevci.
V tej študiji, ki je del doktorske disertacije Leandra Pereira, so raziskovalci COMAV UPV analizirali zbirko 190 sort paprike - 183 iz gojenih vrst in 7 divjih oblik. Med njimi so paprika Valencia, Tromp de Vaca, Largo de Reus, Morron de Fresno in Benavente itd.
Če želite nevtralizirati pekoč občutek preveč pekočega popra, morate piti ne vodo, ampak mleko, sicer bo učinek obrnjen. Prav tako bo "ogenj" v ustih pomagal ugasniti jogurt ali rezino limone.
Poleg tega so bili analizirani tudi drugi iz Evrope in Azije, pa tudi iz domžalskih središč Mehike in ZDA: Jalapenos, Poblanos, Pasillas, Serranos (najstarejša gojena oblika), hiltepin (divja oblika), kajenski ali chillhuacle, pa tudi vrste, povezana z Južno Ameriko in Karibi (C. chinense, C. fruscens in C. baccatum): Habaneros in več Ají.
Študija je omogočila pridobitev najbolj podrobnega genetskega zemljevida paprike, gojene v Španiji.
Neposredni govor: "To je projekt, ki pridelovalcem prinaša pomembne informacije, prej neznane podatke o izvoru in razmerjih med lokalnimi španskimi sortami," zaključuje Rodriguez-Burriuéso.
- Skupina raziskovalcev z univerze Cartagena Polytechnic (UPCT) je razvila aktivno posodo, ki lahko podaljša rok trajanja zelenjave, ki je v njej, za več kot 40%, kar znatno zmanjša odstotek gnitja sadja.
- Indijska vojska je kot orožje uporabila tako imenovano "ghost pepper", eno najbolj ostrih čili paprik na svetu.
- Za svoje trenutne in prihodnje kupce je Safram organiziral Pepper Day na lastnem nasadu 3,5 hektarja, ki se nahaja poleg tovarne v Turanovcu.