Belo zelje je ena najpogostejših rastlinskih rastlin, ki jih gojijo in uživajo številni prebivalci sveta. Takšna priljubljenost je posledica predvsem njegovih dokazanih koristi za človeško telo. Poleg tega lahko koristna dejanja prinesejo ne samo sveža zelenjavna rastlina, temveč tudi vložena. Več o koristnih učinkih kisle zlate na zdravje moških boste izvedeli iz članka.
Kemična sestava in vsebnost kalorij
Veliko ljudi ljubi zelje ne samo zaradi njegovega okusa, ampak tudi zato, ker je v sveži in vloženi obliki nizkokalorično. In prav zaradi tega dejstva nutricionisti svetujejo uporabo. Vsebnost kalorij v 100 g vloženega izdelka je 23 kcal.
Korist rastlinske rastline določa njena bogata kemična sestava. Predvsem fermentiran izdelek je dragocen zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline. Ko jedo 300 g zelja, lahko človek telesu zagotovi dnevno potrebo po tej snovi.
Ali veste Zelje, ki je tehtalo 63 kg, je leta 2012 dobil prebivalec ZDA Scott Robb. Običajno lahko zelje, odvisno od sorte, doseže največjo maso 15 kg, povprečna teža pa 2,5 kg.
Kislo zelje je bogato tudi z vitaminom A (0,1% / 100 g dnevne norme za človeka), B1 (1,3%), B2 (1,1%), B4 (2,1%), B5 (1,9 %), B6 (6,5%), B9 (6%), E (0,7%), K (10,8%), PP (3%).Od makronutrientov jih je veliko natrija - 150 g vsebuje dnevno normo tega elementa. Prisotni so tudi kalij (12% / 100 g), kalcij (4,8%), magnezij (4%), žveplo (0,9%), fosfor (3,9%).
Vložena rastlinska rastlina lahko zadovolji potrebe človeškega telesa po elementih v sledeh, kot so železo (3,3%), mangan (7,6%), baker (9,6%), selen (1,1%), fluor (0,2 %), cinka (1,6%), pa tudi v polinenasičenih maščobnih kislinah Omega-3 (3,7%) in Omega-6 (0,7%).
100 g vsebuje 1,8 g beljakovin, 0,1 g maščob, 3 g ogljikovih hidratov, 2 g prehranskih vlaknin in 89 g vode.
Lastnosti kisle zelje za moške
Kot vidite, je kislo zelje odličen vir vitaminov in mineralov za človeka. To je še posebej pomembno za zimsko obdobje, ko ni veliko zelenjave, sadja in jagodičja.
Ali veste Danes je znano, da so prvi začeli kuhati kislo zelje Kitajci. Dokumentarni viri to opisujejo že v 3. stoletju. Pr e. namočili so ga v riževo vino in nahranili gradbenike, ki so delali na velikem kitajskem zidu.
Koristi in zdravilne lastnosti
Ena glavnih uporabnih lastnosti vloženega izdelka blagodejno vpliva na delovanje prebavnega sistema. Lahko normalizira mikrofloro in črevesno motoriko, poveča apetit in ustvari čistilni učinek.Slanico kisle zelje priporočamo piti tistim, ki imajo gastritis z nizko kislostjo, okvarjenim izločanjem žolča, nepravilnimi črevesnimi gibi, hemoroidi, nestabilnostjo trebušne slinavke, nadutostjo, neravnovesjem mikroflore.
Tradicionalna medicina za take težave priporoča zaužitje pol kozarca slanice dvakrat na dan pred obroki.
Zelje, pripravljeno po metodi fermentacije, je treba jesti, da preprečimo bolezni srca in ožilja, pa tudi ljudi, ki že imajo težave pri delu srca in ožilja. Izdelek spodbuja izločanje "slabega" holesterola in čiščenje krvnih žil.
Rastlinsko rastlino lahko uporabljajo ljudje, ki jim je diagnosticirana sladkorna bolezen tipa 1. Ne poveča krvnega sladkorja, če ga pripravimo na recept brez dodanega sladkorja.
Kisla zrna je vključena v nekatere diete in jo svetujejo tisti, ki spremljajo njihovo telesno stanje in se želijo znebiti odvečnih kilogramov. Izdelek nasiči telo, hkrati pa ima nizko vsebnost kalorij, vlaknine pa prispevajo k njegovemu naravnemu čiščenju.
Prisotnost vitaminov iz skupine B v jedi pozitivno vpliva na živčni sistem in pomaga telesu premagati stres brez škode za zdravje.Sok, ki se izloča med kuhanjem, ima antiseptični učinek. Lahko grlijo ob bolečinah in vnetjih, v ustih s krvavitvami ali otekanjem dlesni.
Moškim svetujemo, da kvas uporabljajo dnevno v zmernih odmerkih, da povečajo potenco in jo ohranijo čim dlje. Ljubiteljem pogostih pogostitev tudi tega izdelka ne bo škodilo, saj blaži simptome mamitve.
Škoda in kontraindikacije
Kljub velikim koristim kisle zelje ne morejo jesti vsi.
- Ta izdelek je kontraindiciran za moške, ki imajo naslednje zdravstvene težave:
- akutne oblike prebavil, pankreatitis;
- hipertenzija
- resne bolezni srca, ki zahtevajo posebno prehrano;
- povečana kislost želodca;
- edem, ki je posledica motenj delovanja srčno-žilnega sistema;
- bolezni ledvic, pri katerih je prepovedano jesti slano hrano;
- žolčnih kamnov in ledvičnih kamnov.
Pravila nakupa
Seveda lahko koristi le kvaliteten izdelek. Če ga ne kuhate sami, ampak raje uporabite tisto, ki je kupljeno v trgovini ali na trgu, potem morate vedeti, katere kriterije je treba izbrati. Da bi vam pomagali pri tem, smo zbrali 7 nasvetov, kako izbrati zelje, pripravljeno po metodi fermentacije:
- Pri nakupu pakiranega izdelka morate natančno preučiti njegovo sestavo. Ne sme vsebovati kisa in citronske kisline.
- Na trgu je bolje dati prednost zelju, ki se prodaja iz lesene kadi. Pregledati jo je treba in dobro omisliti. Vonj naj bo prijeten in prijeten.
- Kakovosten izdelek naj bo belo-zlate barve, po možnosti z roza odtenkom. Treba je opustiti nakup zelja, v barvi katerega je siva barva in kakršne koli lise, znaki plesni.
- Za kakovostno slanico je značilna duktilnost, rahla sluznica.
- Če je to mogoče, je treba izdelek poskusiti. Kupiti morate samo tisto, ki se zdrobi pri žvečenju. Mehkoba pomeni, da je izdelek nepravilno pripravljen ali že ustaljen. Trdota - da se je zelje pred kuhanjem vlilo z vrelo vodo, kar pomeni, da nima več uporabnih elementov.
- Okus kakovostnega kislega testa naj bo svež, kisel in slan.
- Pomembno je dati prednost zelju, ki ga sesekljamo veliko. Tako hrani več vitaminov in mineralov.
Pomembno! Če je kislo zelje pravilno kuhano in shranjeno pri temperaturi –1 ... + 4 ° C, ga lahko uživate 8 mesecev. V takšnem časovnem obdobju ohrani svoje uporabne lastnosti.
Pravila za uporabo kisle zelje
Opisani izdelek je dovoljeno zaužiti vsak dan, vendar ne več kot 200 g. Če je norma prekoračena, se lahko razvijejo negativne posledice - motnje hranjenja, napihnjenost, zadrževanje tekočine v telesu.
Na katerih področjih se uporablja
Hrustljav prigrizek s specifičnim vonjem se uporablja tako v običajnem času kot med pojedino.Lahko ga uživate v čisti obliki z dodatkom rastlinskega olja, pa tudi dodate različnim zimskim solatam. Kisla zelja je ena izmed sestavin zeljene juhe, ježkov. Zavrejo ga, postrežejo s prilogami, dajo ga kot prilogo k pecivu in cmokom.
Poleg kuhanja se vloženi izdelek uporablja v ljudski medicini, pa tudi v kozmetologiji za pripravo obraznih mask.
Pomembno! Možno je podaljšati rok trajanja kisle zelje, hkrati pa ohraniti večino hranil z zamrzovanjem. Zamrznjen izdelek je primeren za uporabo skozi vse leto.
Torej, kislo zelje je okusen in zdrav izdelek, ki ima lahko številne blagodejne učinke na moško telo. Koristi pa se dosežejo le z zmerno uporabo. Pred jedjo se morate seznaniti s seznamom kategorij ljudi, ki jim je ta izdelek kontraindiciran.