Roza losos je vrsta anadromnih rib iz družine lososov. Je dragocena komercialna riba. Njeno meso vsebuje veliko vitaminov, mineralov, makro- in mikroelementov, maščob, omega-3, vse te snovi so zelo koristne za človeško telo, zato izkušene gospodinje svetujejo, da iz njega kuhamo juhe, enolončnice, ocvrte, pečemo, dimimo, solimo in konzerviramo. Ta članek ponuja recepte za konzervirane ribje solate iz roza lososa z rižem in drugimi sestavinami.
Izbor in priprava sestavin
Če želite pripraviti okusno ribjo solato, morate kupiti samo kakovostno, svežo, brez tujih vonjav, poškodb in znakov gnile hrane. Temeljito jih operite in posušite, kuhinjsko opremo morate dobro oprati in posušiti. Pri nakupu je treba posebno pozornost posvetiti ribam v pločevinkah., na banki ne sme biti nobenih oteklin, vdolbinic, prebojev, na embalaži morajo biti nujno navedeni in dobro natisnjeni datum izdelave in rok uporabnosti izdelka.
Ali veste V divjini roza losos preživi veliko časa v slani vodi, manj pa v sladki vodi, zato se okus njegovega mesa bistveno razlikuje od drugih vrst lososa.
Recepti za solato iz roza lososa v pločevinkah
Sledijo preprosti in okusni recepti za ribje solate. Za kuhanje v skladu s temi priporočili niso potrebne posebne naprave ali redke sestavine, od spretnosti na področju kuhanja pa so potrebne le tiste osnovne, ki jih imajo skoraj vsi.
Z rižem, kumarami in jajcem
8 obrokov 30–40 minut
konzervirani roza losos
1 pločevinka
mleti črni poper
po okusu
Hranilna vrednost na 100 g:
Riž skuhajte v slani vodi, dokler ni popolnoma kuhan, treba ga je drobiti, pustiti, da se ohladi. Trdo kuhana jajca ohladimo, narežemo na majhne kocke in damo v globoko posodo.
Odprite pločevinko konzerve, odstranite ribe, odstranite kosti in kožo, mletite file, pošljite jajcem.
Nato dodamo kuhan, ohlajen riž, vsebino temeljito premešamo.
Kumare operemo, obrišemo, odstranimo vršičke, zelenjavo narežemo na majhne kocke, čebulo olupimo tudi iz lupine, drobno sesekljamo, vse zložimo na obdelovanec.
Nato morate soliti, popoprati, začiniti z majonezo, dobro premešati in postreči.
Preden jo lahko postrežete, jo lahko okrasite s sesekljano zelenico kopra in peteršilja.
Video recept
Pomembno! Riž za solato je bolje kupiti v vrečah, saj se med kuhanjem ne lepi in ga ni treba oprati, saj ga pred pakiranjem na poseben način obdelamo. Poleg tega embalaža označuje čas in način pravilnega kuhanja.
Sloji z rižem in kumarami
8-10 obrokov30-40 minut
konzervirani roza losos
2 pločevinki
mleti črni poper
po okusu
solata
za okras
Hranilna vrednost na 100 g:
Riž skuhajte v slani vodi, dokler ni mehka, ohladite, treba je drobtin.
Korenje olupite, naribajte na grobi graterji, približno 8 minut dušite v sončničnem olju.
Iz limone iztisnite sok.
Od lupine olupimo čebulo, čebulo narežemo na štiri dele, narežemo na tanke trakove, damo v skledo, potresemo z mletim poprom, prelijemo z limoninim sokom, premešamo, pustimo marinirati.
Odprite ribe v pločevinkah z roza lososom, vzemite koščke rib, odstranite vse kosti, sesekljajte file, dajte v ločeno skledo.
Operite kumare, narezane na trakove, položite v skledo.
Operite zelenice kopra, odstranite odvečno vlago, drobno sesekljajte, dodajte kumaram in premešajte.
Na raven krožnik položite oprane in posušene liste solate, položite pripravljen riž na enakomerno plast, dodajte sol, namažite z majonezo.
Ribe razporedite v drugo plast, v tretji naoljeno čebulo, korenje v četrti, mast, nato vsebino prekrijete s koprom, pokrijete, pokrijete, pustite, da se namaka 1 uro.
Video recept
Pomembno! Kumare v nobenem primeru ne smemo soliti vnaprej, saj bodo po soljenju spustile sok in ne bodo hrustljave.
Solate iz konzerviranega roza lososa z rižem se izkažejo za zelo okusne in zadovoljujoče, zagotovo bodo všeč ljubiteljem ribjih jedi, njihova priprava pa ne bo vzela veliko truda, časa in finančnih stroškov. Lahko postanejo najljubši prigrizek in okrasijo katero koli praznično mizo.