Priložnosti, da bi pozimi skuhali okusno in dišečo gredico, ne zamudi niti ene dobre gospodinje. Eden najboljših izdelkov za spinreje velja za breskev - okusen, sočen, zdrav in izjemno dišeč sadež, ki tudi po konzerviranju ohranja izjemen čar okusa. Kako narediti breskov kompot doma in katere sestavine za to morate pripraviti - kasneje v članku.

Izbor in priprava sestavin

Kakovost konzerviranja breskev bo najprej odvisna od pravih sestavin.

Za pripravo kompotov je treba upoštevati naslednje zahteve:

• izberite zrelo, dokaj gosto sadje, brez vidnih poškodb, vdolbinice, gnilobe, ki med postopkom konzerviranja ne bodo mogli izgubiti oblike (prezrelo sadje se bo med kuhanjem spremenilo v kašo, nezreli pa bodo brez okusa in preveč trdega);
• bolje se je odločiti za srednje veliko sadje z izrazito breskovo aromo;
• prezrelo sadje ni priporočljivo uporabljati v pijači, najbolje jih je uporabiti kot surovine za marmelado ali marmelado;
• ne priporočajo izbire nezrelih, trdnih sadežev, saj se bo kompot izkazal za zelo kislega in morali boste dodati veliko sladkorja.

Pri pripravi pijače strokovnjaki priporočajo nekaj preprostih nasvetov:

• prevelike breskve je treba razrezati na dve polovici ali jih sterilizirati dlje časa;
• za pripravo pijače s sadjem brez koščice morate izbrati sorte, v katerih je koščica dobro ločena od kaše;
• koža sadja je prekrita z majhno puho in če je ne odstranimo, se kompot izkaže blaten.

Za raznolikost okusa kompota lahko breskve kombinirate z jabolki, grozdjem, meto itd. Vsak recept lahko izberete, vsak pa se odloči na podlagi svojih želja.

Pomembno! Da odstranite prah s površine, je treba breskve spustiti v sodo raztopino, pripravljeno iz 1 litra vode in 1 tsp. soda.

Najboljši recepti za kuhanje

Obstaja veliko različnih receptov za pripravo breskovega kompota za zimo, vendar bi se rad podrobneje zadrževal na najbolj preprostih, enostavnih, okusnih in cenovno dostopnih.

Pomembno! Pred pripravo pijače je treba steklene posode sterilizirati.

Ali veste Breskve vsebujejo edinstveno snov - selen, ki lahko prepreči razvoj rakavih celic v telesu, pa tudi blokira rast obstoječih.

Pomembno! Kdo želi dobiti mehkejše breskve, 3-krat nalijte vročo tekočino.

Pogoji in značilnosti shranjevanja zalog

Takoj po tem, ko steklene kozarce zavijete s prazno, jih je treba obrniti na glavo in pustiti za hlajenje zraka pod toplo odejo.

Po popolnem ohlajanju je priporočljivo, da se pločevinke postavijo na mesto, ki izpolnjuje naslednje pogoje:

• suh, hladen, dobro prezračen prostor, zanesljivo zaščiten pred neposredno sončno svetlobo in toplotnimi viri;
• temperaturni kazalci - ne višji od + 15 ° С;
• relativna vlažnost - 75–90%.

Ali veste Presenetljivo, za razliko od mnogih drugih sadežev, breskev tudi po toplotni obdelavi, vključno s konzerviranjem, ohrani vse svoje koristne lastnosti.

Najboljše mesto za shranjevanje zimskih odej je klet ali klet. Posode za kompote lahko postavite tudi v shrambo ali na balkon. V hladilniku je mogoče postaviti majhno število vrtljajev. Tak kompot iz breskev svetujemo, da ga uporabljamo v zimski sezoni, poleti pa za pripravo novega in svežega konzerviranja.

Breskov kompot je dišeča, sladka in izjemno okusna pijača, ki vas gotovo lahko razveseli ob dolgih zimskih večerih. Danes obstaja veliko različnih receptov za pripravo sladke dobrote, zato je treba izbrati najprimernejšega in jasno slediti navodilom za njegovo pripravo.