Gobe so univerzalni izdelek. Takoj, ko jih kuharji ne kuhajo: prepražimo, solimo, poberemo in zapečemo. Toda resnično razkrije okus gob je gosta in aromatična juha, pripravljena iz njih. Da boste lahko sami in svoje ljubljene razveselili z okusno in zadovoljivo jedjo, vam ponujamo korak za korakom recept, kako narediti juho iz šampinjona s smetano.
Izbor in priprava sestavin
Najprimernejše gobe za ta recept so šampinjoni. Primerni so v kakršni koli obliki: sveži, po zamrznitvi ali suhi. Kar se tiče smetane, mora biti njihova optimalna vsebnost maščobe za potico 15–20%, vendar lahko storite več, če želite, da dobite gostejšo tekočino.
Pomembno! Gobe lahko potemnijo tekočino, zato jih je treba preprečiti, še posebej pod pokrovčki, temeljito oprati. Poleg tega jih ne smemo prekuhavati. Če je jed pretemna, dodajte še malo smetane.
Recept za kremno juho iz šampinjonov
1,5 L 50–60 min
rastlinsko olje
2 žlici. l
Hranilna vrednost na 100 g izdelka:
Po pranju nasekljajte gobe in čebulo. Gobe - velike, čebula - drobno.
Pražite čebulo z gobami v rastlinskem olju do mehkega 15-20 minut, nato dodajte sol in poper, ščepec bo dovolj.
Po cvrtju gob in čebule jih nasekljamo v mešalniku. Za lažji postopek mletja v mešalnik dodajte 200-300 ml juhe. Osnova je jed pripravljena.
Fry v ponvi 2 žlici. l moko, predhodno stopite maslo. Pražite 1-2 minuti, dokler svetlo ne postanejo zlato.
V ponev vlijemo jušno osnovo z ocvrto moko, dodamo jim preostalo juho. Ko se zavre, morate juho kuhati 5-7 minut.
Vlijemo smetano in tekočino spet zavremo.
Odstranite s toplote. Po okusu dodajte začimbe. Gobova juha s svežimi šampinjoni s smetano je pripravljena.
Po pranju nasekljajte gobe in čebulo. Gobe - velike, čebula - drobno.
Pražite čebulo z gobami v rastlinskem olju do mehkega 15-20 minut, nato dodajte sol in poper, ščepec bo dovolj.
Po cvrtju gob in čebule jih nasekljamo v mešalniku. Za lažji postopek mletja v mešalnik dodajte 200-300 ml juhe. Osnova je jed pripravljena.
Fry v ponvi 2 žlici. l moko, predhodno stopite maslo. Pražite 1-2 minuti, dokler svetlo ne postanejo zlato.
V ponev vlijemo jušno osnovo z ocvrto moko, dodamo jim preostalo juho. Ko se zavre, morate juho kuhati 5-7 minut.
Vlijemo smetano in tekočino spet zavremo.
Odstranite s toplote. Po okusu dodajte začimbe. Gobova juha s svežimi šampinjoni s smetano je pripravljena.Video recept
Ali veste Juha je idealna možnost za tiste, ki želijo shujšati. Precej hranljivo je, da telesu zagotovimo energijo, vendar je veliko manj hranljivo kot druge jedi.
Šampinjoni so prehransko enakovredni mesu. Jedi iz njih so kot nalašč za vegetarijance in tiste, ki so na dieti. Po pripravi juhe s temi gobami po našem receptu lahko zadovoljite sebe in svoje ljubljene s srčno in okusno prvo jedjo.
