Je dovolj enostavno, da prosim sorodnike z okusno in okusno jedjo, pa tudi prijetno preseneti goste s svojimi kulinaričnimi sposobnostmi. Samo skuhajte lonček z uporabo takšnih razpoložljivih sestavin, kot so krompir, sir in gobe (šampinjoni so najboljši). Obstaja veliko receptov za pripravo tako preproste, a izvrstne jedi, s katerimi se lahko seznanite spodaj.
Izbor in priprava sestavin
Za enolončnico se morate najprej založiti s krompirjem - dajte prednost nepoškodovanim zdravim korenovkam, brez gnilobe. Krompir je treba predhodno očistiti, da ne izgubljamo dragocenega časa, še posebej, če so se gostje odločili, da se bodo spustili po naključju.
Gobe, izberite sveže, brez črvičkov, po možnosti zmečkane. Treba jih je temeljito oprati in očistiti. Po receptuh sta lahko čebula in česen, ki prav tako potrebujeta olupljenje, del enolončnice. Ne pozabite se založiti s sirom, ki je vir posebnega okusa in vonja, pa tudi privlačnega videza enolončnice.
Ali veste Prva omemba opornice je k nam prišla iz antične Grčije - že v 6. do 7. stoletju pred našim štetjem so športniki, ki sodelujejo na olimpijskih igrah, hranili to jed, da so obnovili svojo moč in ohranili telo v dobri formi. Praviloma so za takšne namene pripravili sirno enolončnico.
Recepti za krompirjevo enolončnico z jurčki in sirom
Če želite kuhati krompirjevo enolončnico s sirom in gobami, vam ni treba biti kuhar: ta jed je cenovno dostopna tudi za novinke gospodinje. Naslednji recepti bodo pomagali poenostaviti postopek kuhanja.
Krompirjeva enolončnica s sirom in gobami: klasičen recept
15 obrokov po 100 g vsakih 30 minut
gobe (po možnosti šampinjoni)
0,5 kg
drobtine
20 g
kuhalno olje
30 g
sol
določite količino po vašem okusu
Hranilna vrednost na 100 g:
- Olupite in kuhajte krompir.
- Kuhanemu krompirju dodamo jajca, ga solimo in zamesimo.
- Temeljito očistite potrebno količino gob, sperite pod tokom čiste vode, narežite in ocvrite z rastlinskim oljem.
- Ocvrtemu gobam dodamo kislo smetano in jih dušimo približno 5 minut.
- Pekač namastimo s preostalim rastlinskim oljem in ga potresemo z drobtinami za peko.
- Na dno ponve položite polovico pire krompirja in ga enakomerno razporedite.
- Gobe položite na plast krompirja.
- Plast gob prekrijemo s preostalim pirejem.
- Čez posodo potresemo plast naribanega sira.
- Posodo damo v pečico in tam namočimo približno 40 minut; temperatura kuhanja - + 200 ° S.
Pomembno! Če želite, da je pekač prekrit s sirovo skorjo, posodo takoj posujte s to sestavino; če imate raje kremni sir, ga dodajte 10 minut, preden je pekač pripravljen.
Krompirjeva enolončnica z gobami in sirom: možnost prehrane
15 obrokov po 100 g1 na uro
gobe (šampinjoni)
0,2 kg
sir (dajte prednost prehrani)
0,1 kg
naravni jogurt (2%)
400 ml
- po okusu dodajte sol, najljubše začimbe in poper
Hranilna vrednost na 100 g:
- Piščančji file narežite na kocke in pražite, dokler meso ne dobi zlatega odtenka (v jogurtu).
- Gobe olupite, narežite na rezine in 5 minut pošljite k mesu, da se dušijo.
- Meso solite z gobami in jim dodajte sol in mlet poper, dušite še 5 minut.
- Olupite in nasekljajte krompir na pol obročev. Sestavino pošljite mesu z gobami in pražite 10 minut. Z vsako sestavino dodajte jogurt po korakih.
- Ocvrti krompir s filejem in gobami položimo na pekač in po vrhu potresemo sir, ki ga moramo najprej naribati.
- Pokrijte bodočo enolončnico (lahko uporabite pokrov ali folijo).
- Posodo postavimo v pečico in pečemo 45 minut. Temperatura kuhanja - + 200 ° S.
- Po 35 minutah odstranite pokrov, tako da porjavi vrh ponvice.
- Če želite, lahko posodo posujete s sveže sesekljano zelenico, potem ko jo vzamete iz pečice. Bolje je jed jesti, ko je vroča.
Ali veste Pri nas poznana enolončnica ima analoge v različnih državah: Britanci uživajo puding, Italijani — Lasagna, francoščina — gratin.
Klasični recept za mocarelo
15 obrokov po 100 g1 na uro
gobe (šampinjoni)
0,6 kg
sol in poper
po lastni presoji
maslo (10%)
200 ml
Hranilna vrednost na 100 g:
Gobe olupite, narežite na tanke rezine in jih prepražite. Da bi gobe spominjale na gozdne gobe, jih vlijte v suho vročo ponev brez zelenjave ali masla - sok bodo spustili. Frite je treba, dokler ne izpari ves gobji sok, in šele nato dodajte rastlinsko olje.
Čebulo temeljito olupite in narežite na pol obroče. Čebuli nalijemo gobe in pražimo, dokler ne dobijo zlatega odtenka.
Česen drobno nasekljajte in pošljite mešanici šampinjonov in čebule. Solite in poprajte sestavine, pomešane v ponvi. Pražite približno 5 minut.
Surovega krompirja ni treba olupiti: kuhajte ga in šele nato olupite. Zaželeno je, da se voda soli. Krompir morate razrezati v kroge.
Ločen korak pri pripravi ponve je priprava omake, za katero morate jajca premagati s soljo, poprom in smetano.
Narezano mocarelo (ali kateri koli trdi sir)
Na dno kalupa nalijte gobe, ocvrte s čebulo in česnom.
Gobe pokrijemo s plastjo napol naribanega sira.
Čez sir položite plast krompirja, ki mu po želji lahko dodate sol in poper.
Vse sestavine vlijemo v omako in potresemo z drugim delom sira.
Posodo pečemo pri temperaturi + 180 ° C 25 minut.
Video recept
Klasični recept za mocarelo
Pomembno! Gobe med cvrtjem ne pokrivajte s pokrovom.
Krompirjeva enolončnica s šampinjoni in trdim sirom
[/ recept Navodila]
Video recept
Krompirjeva enolončnica s šampinjoni in trdim sirom
Za pripravo okusne in zadovoljive jedi absolutno ni treba kupiti polovičnega supermarketa in potem ves dan stati pri štedilniku. Vse, kar morate storiti, je, da odprete hladilnik in vzamete prvo hrano, ki jo dobite, saj lahko enolončnico pripravite iz najrazličnejših sestavin. Najbolj okusno pa je, da bo prišel iz krompirja s ocvrtimi gobami in sirom.