Koristi mandljev verjetno niso znane samo odraslim, ampak tudi otrokom, ki z veseljem uživajo tudi trdno sadje. Običajno jih uporabljamo kot okusen dodatek pri peki ali sladicah, vendar mandlji ne bodo prinesli nič manj koristi, če jih uživamo samostojno, tudi v tekoči obliki. Na kakšen način lahko iz njega dobite rastlinsko mleko in ali bo njegova sestava po tem ostala precej uporabna - o tem preberite v članku.

Koristi za zdravje

Mnogi potrošniki menijo, da je mandljevo mleko prehranski izdelek, ki ga uživajo predvsem tisti, ki jedo zdravo prehrano. To je delno res, vendar ne pozabite na ljudi, ki trpijo za laktozno intoleranco. S pravilno pripravo je ta izdelek lahko odlična alternativa živalski sorti, saj ne vsebuje škodljivega holesterola in laktozne komponente.

Ali veste Visoka vsebnost vitamina E v mandljevih sadežih vam omogoča, da dve leti hranite oreščke v hladilniku - vendar je pogoj za to prisotnost hermetično zaprte posode.

Oreh namesto tega vsebuje veliko količino vitaminov C, E, A, pa tudi mikro in makro elemente (na primer cink, fosfor, magnezij), ki pozitivno vplivajo na srčno-žilni, živčni in skeletni sistem človeškega telesa. To pomeni, da lahko z rednim uživanjem občutno izboljšate videz las, nohtov in kože, hkrati pa odpravite težave s spanjem in izboljšate splošno počutje.

Izbor sestavin

Ker je v večini primerov mandljevo mleko pripravljeno samo z uporabo oreščkov in vode, je najprej treba biti pozoren na izbiro mandljevih jedrc. Vsi bi morali biti čim bolj sveži in zreli (zelena ne bo delovala), z lahkim oreščkovim okusom in sladkim okusom.

Pomembno! Bolje je, da ne uporabljate vode iz vrtin, saj to ogroža prebavni sistem.

Grenki sadeži so nevarni, saj se strupeni cianid, ki ga vsebuje človeško telo, spremeni v kalijev cianid. Zaradi tega se starejše sadje uporablja samo v kozmetične namene, ne pa tudi znotraj. Kar se tiče preostalih možnih sestavin (na primer sladkorja ali medu), morajo biti tudi čiste in sveže, brez neprijetnega vonja. Za recept lahko vzamete destilirano pitno vodo.

Pomembno! Pripravljenega mleka ne smete hraniti pri sobni temperaturi, ker po nekaj urah ne bo tako okusno in zdravo. To še posebej velja, ko so mu dodali med.

Izdelovanje mleka brez laktoze iz mandljev ne bo trajalo veliko časa, vendar je korist od njega preprosto ogromna, včasih celo večja kot od kravjega izdelka. Da bi pijačo dolgo ohranili, jo lahko zamrznemo, vendar je bolje, da vsakič pripravimo novo, svežo porcijo.