Morda so mnogi videli nenavadno zeleno ali oranžno zelenjavo, gosto prekrito z gubami ali bradavicami na policah supermarketov ali na slikah vrtnarskih revij. To so plodovi momordike, v različnih državah jih imenujejo različno: mad ali indijska kumara, kitajska ali indijska grenka dinja. V tem članku bodo podrobno preučene značilnosti te rastline, njene uporabne in zdravilne lastnosti, pa tudi obstoječe kontraindikacije za ljudi.

Koristne lastnosti grenke melone

Mad kumara je plod rastline, imenovane Momordica charantia. Rastlina je trta, član družine cucurbit, ki izvira iz Indije. Momordica se nanaša na enoletne rastline. Rastlino lahko najdemo v tropskih državah, ki se nahajajo v jugovzhodni Aziji, vzhodni Afriki ter južni in srednji Ameriki.

Plodovi te rastline imajo značilen videz, ki v obliki spominja na kumaro. Značilnost zelenjave je groba lupina s številnimi bradavicami.

Nezrela grenka dinja je prekrita z zeleno kožico in ima belo meso, pri zrelem sadežu pa koža in meso postaneta oranžna, v plodu pa so prisotna svetlo rdeča semena.Tako zrela kot nezrela, zelenjava se uporablja pri kuhanju in tradicionalni medicini, še posebej priljubljena je na Kitajskem, v Amazoniji, Bengalu in Afriki.

Gorka melona je tropska rastlina, ki vsebuje veliko hranilnih snovi, ki so koristne za človeško telo. Ima antioksidativne lastnosti, vzdržuje normalno telesno težo in uravnava raven glukoze v krvi. Momordica poveča odpornost telesa na negativne dejavnike, ščiti človeška jetra in srčno-žilni sistem.

Pomembno! Momordiki ima značilen grenak okus, zato teh sadežev redko jemo ločeno od drugih izdelkov, uporabljajo jih predvsem kot dodatek k mesnim jedem. Za zmanjšanje grenkobe je potrebno sesekljano sadje v vodi namočiti nekaj ur.

Indijska kumara ima visoko hranilno vrednost, saj vsebuje veliko spojin, potrebnih za pravilno delovanje telesa. Sestava vsebuje vitamin C, beta karoten, olja in fenole, ki pojasnjujejo antioksidativne lastnosti, ki so lastne sadju.

Gorka melona je vir kalcija, fosforja in prehranskih vlaknin, ki izboljšujejo črevesno motoriko in preprečujejo zaprtje. Sadje - nizkokalorično, prehransko, saj je v 100 g kaše le 17 kcal.

Video: Mamordica Melona - sadje ali jagodičje?

Kako izbrati grenko melono?

Običajno se momordica proda na azijskih trgih skozi celo sezono, včasih jih lahko najdemo v ruskih supermarketih. Če želite izbrati to nenavadno, dolgo, bradavičasto zelenjavo, morate biti pozorni na njen videz.

Pravilno oblikovana indijska kumara ima podolgovato obliko in dolžino do 25 cm. Ne bi smeli kupovati zelenjave, daljše od 20-25 cm. Starost ploda je mogoče določiti glede na barvo kože: imeti zeleno barvo kože - manj zrelo, če barva kože postane iz zelene v rumeno ali oranžno, potem je dozorela. Običajno se pri kuhanju uporablja težja, nezrela zelenjava.

Pomembno! Ne smemo pozabiti, da večja grenka dinja ne bo le bolj voluminozna, ampak tudi veliko bolj grenka po okusu.

Ker obstaja več sort momordice, si mora kupec zapomniti, da so kitajske grenke melone najbolj podobne kumaram, gosto pokritim z bradavicami. Indijska grenka melona ima bolj temen ton kože, njena prevleka se zloži v vzdolžne gube okoli celotnega sadja. Za nakup se priporoča majhna in srednje velika zelenjava, da bo kupec lahko prepričan v svojo trdoto. Tako kot navadne kumare je tudi momordica shranjena v hladilniku, v predelu zelenjave.

Za katere bolezni lahko uporabimo grenko melono?

Zaradi svojih zdravilnih lastnosti se grenka dinja pogosto uporablja v "naravni" medicini. Najprej je cenjen zaradi hipoglikemičnega učinka na telo, torej njegov vnos spremlja znatno znižanje krvnega sladkorja. Zato zelenjava pomaga vzdrževati pravilno koncentracijo glukoze in jo zdravniki priporočajo za vključitev v prehrano diabetikov.

Momordica pozitivno vpliva na delovanje srčno-žilnega sistema, saj zmanjšuje koncentracijo trigliceridov in "slabega" LDL holesterola, ki je odgovoren za nastanek aterosklerotičnih lezij. Izvlečki sadja in semen grenke melone imajo protirakave in imunomodulacijske učinke, saj spodbujajo imunski sistem in krepijo telo.

Indijska kumara ima tudi protivnetne, protivirusne in antialergijske lastnosti, zato dobro vpliva na dihala in jo ščiti pred različnimi boleznimi, kot sta astma ali bronhitis. Ima razstrupljevalne in protiglivične lastnosti, zato se zelenjava uporablja pri zdravljenju kožnih mikoz.

Momordica ima velik antioksidativni potencial, vsebuje antioksidativne spojine, katerih naloga je nevtralizirati škodljive učinke radikalov brez kisika. Zahvaljujoč temu momordica ščiti človeka pred razvojem številnih bolezni, vključno z aterosklerozo, ishemičnim miokarditisom, hipertenzijo, osteoartritisom, vnetjem črevesja, kraste.

Plodovi te rastline podpirajo hujšanje in imajo zaščitni učinek na jetra. Pospešite proces celjenja razjed na sluznici želodca in dvanajstnika, zato naj bi zelenjavo uživali ljudje s črevesno razjedo.

Farmacevtska industrija proizvaja številne pripravke na osnovi indijske kumare v obliki tablet ali kapsul. Namenjeni so predvsem diabetikom, ki jim morajo prilagoditi raven sladkorja v krvi. Zdravila se priporočajo tudi športnikom, ljudem na dieti (za hujšanje) in tistim, ki želijo povečati imunost telesa.

Kitajska grenka dinja ima značilen, trmast okus. Zdravilni čaj na osnovi sesekljanega ali sesekljanega sadja že dolgo pripravljajo v tradicionalni medicini na Kitajskem, v Južni Ameriki in Indiji.

Ali veste S pomočjo nore kumare so okrašeni gazebos in pergole, zasaditev rastline v bližini oporov. Liana že nekaj poletnih mesecev plete celotno strukturo in jo okrasi ne samo z zelenjem, temveč tudi s svetlimi eksotičnimi sadeži.

Obloga teh plodov ima anthelmintske lastnosti, uporablja pa se tudi za zdravljenje malarije, vročine in odstranjevanje kamnov iz mehurja in ledvic. Takšni čaji so še posebej priporočljivi diabetikom in športnikom, saj stabilizirajo krvni sladkor, krepijo imuniteto in povečajo splošno stanje telesa.Kitajci so prepričani, da je priporočljivo, da človek na dan popije približno štiri kozarce čaja momordiki. Kitajski melon čaj lahko pijete tako hladen kot vroč. Momordiki v prahu dodamo jogurtom ali mešamo z različnimi sokovi, na primer hruško ali jabolko.

Kontraindikacije

Preveč grenke melone v vaši prehrani lahko privede do bolečin v trebuhu, driske, glavobola in slabosti. Kontraindikacije za uporabo čaja iz momordikija ali uporabe zdravil na njegovi osnovi so: nosečnost in dojenje, nagnjenost k hipoglikemiji (stanje nizkega krvnega sladkorja).Za prebivalce evropskega dela sveta je grenka dinja nenavadna eksotična zelenjava. Morda bi bilo treba v svojo prehrano vključiti momordico za ljudi, ki želijo pozitivno vplivati ​​na zdravje ali diverzificirati prehrano.