Pšenična zrna so izdelek edinstvene narave. So sposobni ohraniti koristne lastnosti v zadostni meri četrt stoletja. Seveda danes ni treba pridelka hraniti tako dolgo, kljub temu pa pšenica do naslednje sezone morda ne bo trajala, če ni jasno upoštevano pravilnih pogojev za skladiščenje žita.

Pravila skladiščenja pšenice

Pšenica je pri pogojih skladiščenja zelo zahtevna. Obstajajo standardne norme, ki vam omogočajo, da pridelek obdržite več kot eno leto. Torej, dovoljena vsebnost vlage v skladiščenem zrnu ne sme presegati 14%. Hkrati naj bo temperatura skladiščenja znotraj + 10 ... + 15 ° S.

Ali veste Prvo dvigalo je bilo zgrajeno leta 1845 v ZDA.

Preden pošljete pridelek v trgovino, ga morate skrbno preveriti glede prisotnosti škodljivih mikroorganizmov in ličink škodljivcev. Če najdete plesni, patogene ali žuželke, morate pridelek obdelati s specializiranimi zdravili.

Da indikatorji temperature in vlažnosti v kašči ostanejo na ustrezni ravni skozi celotno obdobje skladiščenja, je potrebno občasno sušiti maso, jo po potrebi prezračiti in ohladiti, kar v sodobni tehnologiji ni tako težko, kot je bilo pred nekaj desetletji.

Posebne sobe

Kašče se uporabljajo za shranjevanje semen žit. Na majhnih kmetijah so prostori, v katerih se hrani pridelek, najpogosteje zgrajeni iz razpoložljivih materialov.

Najbolj priljubljeni od njih so:

• kovina
• opeka;
• armiranega betona.

Ali veste Največje dvigalo v Rusiji se nahaja v regiji Voronezh. Kompleks lahko hkrati vsebuje 300 tisoč ton žita.

Iz materiala, iz katerega je zgrajena stavba, mora izpolnjevati naslednje zahteve:

1. Trajnost. Stene morajo vzdržati pritisk pšenične mase.
2. Odsotnost kakršnih koli vonjav.
3. Suhost. Kašče ni mogoče zgraditi na mestih, kjer se podzemna voda nahaja blizu površine, in tudi na bregovih rek, ribnikov in jezer.
4. Tesnost. Žetev je treba zaščititi pred dežjem.
5. Gladka struktura sten in talda se izključi razvoj v vrzeli patogenov.
6. Vlažnost.
7. Prezračevanje Prezračevalna luknja naj se po potrebi tesno zapre.
8. Talne obloge iz lesa. Žetev ni mogoče hraniti na betonskih ali kamnitih tleh.
9. Dezinfekcija. Pred polaganjem pridelka je treba kašče obdelati s pari formalina ali žveplovega dioksida.

Med drugim je treba za spremljanje stanja zrnja in po potrebi zmešati, kašče opremiti s posebnimi lesenimi talnimi oblogami.

Velike količine žita so shranjene v dvigalih, ki so visoko mehanizirana skladišča. Za razliko od običajnih kašč je dvigalo celoten kompleks za sprejem in shranjevanje pridelkov.

Praviloma vključujejo:

• delujoča stavba;
• silosi;
• avtomatska naprava za sprejemanje in nalivanje pšenice;
• oprema za sušenje semen;
• teža itd.

Skladiščni rezervoarji

Povsod se uporabljajo posebne posode za shranjevanje pšenice. So zapečatene strukture, ki omogočajo popoln nadzor nad kakovostjo skladiščenega zrna.

Rezervoarji za shranjevanje žit so naslednjih vrst:

1. Tla. Te montažne kovinske konstrukcije so zasnovane za velike količine pridelka. Vendar skladiščenje pšenice v njih dlje časa ne bo delovalo, saj so takšne strukture slabo zaščitene pred dežjem in škodljivci.
2. Silosi za zrnje. Cilindrične strukture so ravno dna in stožčaste oblike. Konusni silosi se uporabljajo za začasno skladiščenje suhih in vlažnih semen. Konstrukcije z ravnim dnom so zaradi popolne tesnosti zasnovane za dolgoročno skladiščenje žitnih pridelkov. Takšne zasnove so opremljene s sistemom termičnega nadzora, ki samodejno nadzoruje raven vlažnosti in temperature, kar zagotavlja veljavnost pridelka.
3. Armirani beton. Praviloma so takšni zabojniki valjasti ali podobni enonadstropni zgradbi. Po svojih značilnostih so slabše od silosov, saj ne zagotavljajo popolne zaščite pred glodavci in zajedavci. Poleg tega je gradnja takšnih struktur nerazumno draga.

Načini skladiščenja pšenice

Način skladiščenja krme, spomladanske in ozimne pšenice je odvisen od kakovosti zrnja in količine pridelka. Obstajata dva načina za hranjenje žitaric - v razsutem stanju in v vrečah. Kot kaže praksa, je bolj priročno in pogosteje uporabljena metoda skladiščenje v velikem obsegu. Dejansko se na ta način čim bolj učinkovito uporablja količina kašče, poleg tega pa je pridelek primeren za prevoz, pa tudi za spremljanje njegovega stanja. Prav tako skladiščenje zrna v razsutem stanju omogoča znatno varčevanje na embalaži.

Suha

Pogosto se uporablja suha metoda za shranjevanje žita. Vključuje pridobivanje največje možne količine vlage iz semen. S suho metodo se bakterije, ki se nahajajo na površini žita, prenehajo množiti in zapadejo v suspendirano animacijo. Toda še vedno obstaja nevarnost, da se glodalci ali žuželke poškodujejo semena.

Dehidracija zrnja se pojavi na dva načina:

• naravni;
• z uporabo termične opreme.

Najbolj ugoden način sušenja je obdelovanje pridelka s svežim zrakom ter sončno svetlobo in toploto.

Najvarnejša je v vsakem smislu brezzračna metoda ali konzerviranje pšenice. S to metodo zrno čim bolj ohrani svoje koristne lastnosti, brez kisika pa večina mikroorganizmov in zajedavcev umre. Za hitro ohranitev se uporablja suh led, ki oddaja ogljikov dioksid v stiku s kisikom, ali ogljikov dioksid.

V vrečah

V nekaterih primerih je priporočljivo, da semena shranite v vrečke. Običajno to velja za elitne sorte žit, ki jih je treba ločiti od glavne mase, ali pri prvem nabiranju nove sorte. Za izdelavo vrečk z grobo krpo, poliestrom, pa tudi papirnate vrečke.

Pri skladiščenju pšenice v vrečah jo je treba zložiti na lesene palete. Najvišja višina kupov mora biti 10-12 m.

Pomembno! Pri izbiri papirnatih vrečk bodite pozorni na embalažo iz posebnega obrtnega papirja. Ta material je še posebej trpežen in okolju prijazen.

Ohlajena metoda

Načelo ohlajenega shranjevanja zrn po tehnologiji je podobno suhem, vendar je bolj stroškovno učinkovito in ima majhne izgube pšenice. Zrno podvržemo nizkotemperaturni predelavi, po kateri se vitalna aktivnost patogenih bakterij na površini žita ustavi. Z hladilnim načinom skladiščenja se s pomočjo dovodnega in izpušnega prezračevanja doseže želena temperatura žit.

Dovoljene meje vlage in rok trajanja zrnja

Med skladiščenjem žitna masa, kot pravijo strokovnjaki, "diha". To je popolnoma normalen proces, povezan z vitalnimi funkcijami kulture. Kemični procesi v semenih izzovejo sproščanje ogljikovega dioksida in vode. Razlika v temperaturi v kašči in zunaj nje, raven vlage v zrnu ter posebne značilnosti žitnih serij neposredno vplivajo na dihanje žetve.

Pomembno! Na povečanje intenzivnosti "dihanja" žit neposredno vpliva prisotnost nezrelih semen v šarži. Žetev s takšnimi nečistočami se lahko poslabša tudi pri dovolj nizki stopnji vlažnosti.

Pri izbiri kašče je pomembno vedeti, kako dolgo se lahko pridelka hrani brez izgube kakovosti. Če vlaga zrnja ne presega 13%, je lahko rok uporabnosti pšenice v vseh regijah države, razen juga, 24 mesecev. Tam se to obdobje prepolovi. Enako velja za skladiščenje zrnja, katerega vsebnost vlage znaša od 13% do 14%. Na jugu je takšen pridelek lahko shranjen največ šest mesecev, v drugih regijah pa pšenica dobro leži 12 mesecev.

Kmetje imajo pomembno definicijo - kritično vlažnost, v primeru, da povečana vsebnost vlage v semenih poveča "dihanje", kar povzroči kvarjenje pšenice.

Zima

Zimsko pšenico je treba hraniti v prostorih s temperaturo zraka + 5 ... + 8 ° C z največjo vlažnostjo zrn 14%. Pred posipanjem pridelka v kašči je treba temeljito razkužiti prostore. Poleg tega morate, da se izognete povečanju intenzivnosti dihanja, redno spremljati raven vlažnosti in temperature zrnate mase.

Pomlad

Pomladna pšenica je primerna za skladiščenje, kadar raven vlage ne presega 14%. Hkrati lahko temperatura zraka v prostoru doseže + 15 ° C. Za zrno pšenice je za razliko od krme značilna visoka vlažnost, zato potrebuje kakovostno sušenje in čiščenje. Pri skladiščenju spomladanske pšenice je učinkovit način ohranjanja kakovosti zrn aktivno prezračevanje, ki omogoča, da se žito samo segreje.

Krma

Krmna pšenica, torej zrnje, namenjeno za krmo živali, vsebuje veliko število pokvarjenih semen.

Ta kultura ima visoko vsebnost škroba, hkrati z nizkim odstotkom beljakovin, pa tudi minimalno količino vlaknin. Krma je precej dobro shranjena, vendar je vsebnost vlage v takem zrnu nižja - ne sme biti višja od 12%. Optimalna temperatura skladiščenja pridelka je + 8 ... + 10 ° S.

Pomembno! V primerjavi z drugimi vrstami pšenice krmo odlikuje dobra kakovost ohranjanja zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov, ki semenom ne omogočajo kopičenja vlage.

Razlika v teži suhe in surove pšenice

Malo ljudi razmišlja o razliki v teži med suhim in surovim zrnom. Na vprašanje, kaj je težje: vrečka sveže pobranih semen žit ali suha, večina ljudi nedvoumno odgovori: "Sveže pobrana". Vendar to še zdaleč ni tako. Med skladiščenjem suho zrno izgubi vlago. Zaradi tega se njegova gostota povečuje, z večjo gostoto pa se povečuje tudi masa žita.

Metode zatiranja škodljivcev

Tudi če je mogoče ohraniti želeno raven vlage v zrnu in ne povečati intenzivnosti njegovega "dihanja", vedno obstaja nevarnost poškodb pridelka s škodljivci.

Najpogostejši zajedavci so:

1. Barn Weevilsda ležijo ličinke v vdolbinah v zrnih. Prisotnost žuželke lahko prepoznamo po značilni pluti na semenu.
2. Majhni hruščaki. Ti škodljivci jedo kalčke v zrnju.
3. Žitarica in hlevski moljkatere gosenice se prehranjujejo s pšenico in z mrežo zlepijo zrna v grudice. Značilen znak razvoja žuželk v pridelku je bleda barva žita, pa tudi prisotnost praznih zrn s stransko luknjo.
4. Klopi. Te žuželke, velikosti do 1 mm, ni tako enostavno razlikovati s prostim očesom. Paraziti se hranijo s semenskimi kalčki, samica pa lahko odloži do 200 jajc na cikel.

Preprečevanje v boju proti zajedavcem se mora začeti že v fazi priprave polja na setvo. Če želite to narediti, tla obdelamo s kemikalijami, ki ovirajo razmnoževanje patogenov. Če je pridelek poškodovan v kašči, ga je treba obdelati s posebnimi pripravki.

Ni skrivnost, da kmetje in glodalci, ki imajo radi žitarice, prinašajo veliko glavobolov. Ko se pojavijo nepovabljeni gostje, morate postaviti pasti ali razgraditi strup za glodalce.

Ali veste Žitne žuželke ustavijo razmnoževanje in močno aktivnost pri temperaturi zraka pod + 10 ° S.

Z gojenjem pšenice ni dovolj, da pravilno gojimo žitarice in dobimo bogato letino. Za ohranitev pšenice je včasih potrebno nič manj truda kot za njeno gojenje. Zato mora vsak kmet, odvisno od velikosti svojih pridelkov in materialnih zmogljivosti, izbrati najboljši način za shranjevanje žita, da izgube niso kritične.