Brusnični sok le na prvi pogled se zdi redka pijača, težko jo je pripraviti. Pravzaprav je pijačo enostavno narediti doma. Nato se boste naučili, kako narediti brusnični liker z enostavnimi recepti.
Izbor in priprava sestavin
Brusnice je treba pred kuhanjem sortirati. Za pripravo pijače na vodki se jagode operejo pod tekočo vodo. Pri klasičnem receptu vam plodov ni treba umivati - na lupini je divji kvas, brez njih izdelek ne bo fermentiral.
Brusnični recepti iz brusnic
Vsak kulinarični specialist in poznavalec alkoholnih pijač lahko deli svoj recept za brusnični nadev. Recepti za vodko in klasična različica si zaslužijo posebno pozornost. Spodaj so navodila po korakih za kuhanje.
Klasična
2,5 L 10 min
Hranilna vrednost na 100 g:
- V tri litrski kozarec zmešajte jagode, vodo in sladkor, dobro premešajte.
- Kozarec pokrijemo z gazo, zavežemo in pustimo vztrajati 5 dni v temnem toplem prostoru.
- Vsebino pločevinke mešajte enkrat na dan.
- Ko infuzija fermentira, odstranite gazo in si nataknite rokavico iz lateksa na vratu, potem ko na enem od prstov naredite luknjo - rokavica se bo napihnila od fermentacije.
- Pustite, da se vsebina kozarca vroči približno mesec dni.
- Ko se rokavice odpihnejo, pijačo položite skozi bombažni filter z gazo.
Pomembno! Pred uporabo priporočamo, da vrvico pustimo še kakšen mesec v hladnem prostoru, da se usedlina potopi na dno.
Recept za brusnično vodko
1 l 20 min
Hranilna vrednost na 100 g:
Jagode prelijte v kozarec in zmešajte z valjarjem.
Napolni galangal.
Vsebino napolnite z alkoholom, premešajte.
Pustite vztrajati 2 tedna. Po določenem času v ločeni posodi zmešamo sladkor in vodo, kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
Pustite, da se sirup ohladi na sobno temperaturo in dodajte brusnični tinkturi. Pustite vztrajati 1 teden.
Nato napitek filtrirajte: najprej skozi eno plast gaze, nato skozi štiri plasti gaze in na koncu skozi bombažni filter z dvema plastema gaze.
Jagode prelijte v kozarec in zmešajte z valjarjem.
Napolni galangal.
Vsebino napolnite z alkoholom, premešajte.
Pustite vztrajati 2 tedna. Po določenem času v ločeni posodi zmešamo sladkor in vodo, kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
Pustite, da se sirup ohladi na sobno temperaturo in dodajte brusnični tinkturi. Pustite vztrajati 1 teden.
Nato napitek filtrirajte: najprej skozi eno plast gaze, nato skozi štiri plasti gaze in na koncu skozi bombažni filter z dvema plastema gaze.Video recept
Funkcije shranjevanja
Brusnični liker se hrani do 2 leti. Kontejnerje hranite v zatemnjenem prostoru s temperaturo zraka znotraj +10 ... + 16 ° S.
Ali veste V ameriški zvezni državi Massachusetts brusnice veljajo za uradno jagodičje.
Brusnično nalivanje bo navdušilo vse ljubitelje domačega alkohola. Če imate preproste sestavine in prosti čas, lahko to okusno pijačo pripravite sami.
