Če jedo kalčke iz kaše pšenice, človek izboljša imuniteto, krepi zdravje vseh telesnih sistemov, se pomlajuje. Pripravljeno kalivo pšenico lahko kupite v trgovini ali na trgu, vendar je bolje, da jo poženete sami doma in se prepričate o njeni kakovosti in varnosti. Kako to pravilno storiti, bomo razpravljali v članku.
Pravila izbire pšenice za kalitev
Da bi dosegli dober pridelek pšeničnih kalčkov doma, je vredno izbrati pravi material za sajenje. Sodobni ljudje vse pogosteje naročajo blago prek spletnih trgovin, vendar to ni najboljša možnost za kraj za nakup žita.
Ko kupujete žito v trgovini, prosite prodajalca, naj predloži zaključek sanitarno-epidemiološke službe.
Odlična rešitev bi bila nakup takega žita na trgu kmetov. Pomembno pa je razjasniti, ali so semena zastrupljena z različnimi strupi - kot to pogosto počnejo podjetniki, da se znebijo glodalcev. Vprašajte, kje gojijo žito, kolikokrat in s katerimi gnojili so obdelovali njivo.
Pomembno! Kvalitetno zrno bo skupaj vzklilo čez dan. Če je vzklilo le polovico semen, so slabe kakovosti.
Metode kalitve
Za kalitev uporabite steklene ali keramične posode. Da preprečite izhlapevanje vlage, pripravite gazo ali kos ohlapne tkanine.
Pomembno je, da semena večkrat namakate 5 minut. pitno vodo in sperite. Odvrzite vsa poskočna zrna - so "prazna", ne bodo obrodila pridelka.
Obstaja več načinov za kalitev:
- V steklenem kozarcu. Kozarec damo v posodo z vodo, pri tem pa ga nagnemo za 45 °. Posodo napolnite s 30% nabreklih zrn, vrat pokrijte z gazo ali ohlapno krpo. Voda iz sklede mora nenehno navlažiti gazo na vratu. Po samo 7-8 urah se izležejo prvi kalčki, ki jih je treba sprati. Če želite to narediti, nalijte vodo v kozarec, ne da bi odstranili gazo z vratu.Če kozarec postavite na kalitev zvečer, boste do naslednjega popoldneva dobili sočen in zdrav izdelek.
- V posodi. Na dno keramične, plastične ali steklene posode položite vlažno krpo, nanjo položite otekle zrna s plastjo 2-3 cm. Izdelek pokrijte z vlažno krpo, pazite, da se ne izsuši, občasno namakajte z vodo.
Z majhnimi poganjki 2-3 mm
Pogosteje ljudje kot hrano uporabljajo pšenico z majhnimi poganjki, velikosti 2-3 mm. Menijo, da veliki kalčki niso tako uporabni, saj se raven hranilnih snovi v zrnu zniža z vsako uro kalitve, za telo pa postane celo nevarna. Za kalitev majhnih poganjkov bo trajalo manj kot dan.
Kalivost zelenih poganjkov visoka 12-15 cm
Ko sadika doseže višino 15 cm, je rastlina pripravljena narediti svežo pšenico. Škarje se uporabljajo za rezanje - zelenice režejo tik nad semeni. Za pridobitev soka uporabite poseben sokovnik. Takšno pijačo morate piti enkrat na dan po 30 g.
Tehnologija kalitve pšenice doma
V posodo, izbrano za kalitev, dajte že pripravljeno zemljo, nasičeno z organskimi hranili. Nato je zrnje posajeno - v gosto in enakomerno plastjo. Nato rahlo pritisnite semena na tla ali rahlo premešajte. Po pojavu majhnih poganjkov rastline zalivajte dvakrat na dan, vendar zmerno. Za to se pogosto uporablja brizgalna pištola. Ko poganjki postanejo veliko večji, zmanjšajte količino zalivanja na 1-krat na dan.
Priprava posode
Za sajenje žita se pogosto uporabljajo posebne posode ali pladnji. Če je na dnu več lukenj, jih morate pokriti s papirjem - to se naredi, da se prepreči kalitev poganjkov skozi njih. Na dnu postavimo dobro navlaženo zemljo ali gnojen kompost.
Tla
Pomembno je, da tla nimajo kemičnih dodatkov, saj potem poganjki ne bodo tako zdravi. Prava rešitev za gnojenje tal bo uporaba organskih snovi.
Namakanje
Za dosego dobre letine je pomembno, da zrna predhodno namočite v vodi. Če želite to narediti, jih splaknite s čisto vodo in nato nalijte 10 ur. Po tem je pomembno, da vodo skrbno odcedite in nato nalijete nazaj.
Pomembno! Pri odvajanju vode bodite pozorni na zrna — ujeti morajo majhne korenine.
Ustvarjanje optimalnih pogojev
Pomembno je mesto, kjer bo zabojnik stal. Če želite to narediti, bi morali izbrati precej svetlo in toplo območje. Vendar ne pozabite, da neposredna sončna svetloba ne sme pasti nanjo. Optimalna temperatura v prostoru, kjer bo zrno kalilo, velja za + 20 ° C.
Kaj je koristno vzklilo pšenice
Pšenični kalčki so nasičeni s številnimi koristnimi snovmi. Med njimi: jod, železo, krom, kalcij, krom. Poleg tega vsebujejo vitamine B, C, D. S tem "eliksirjem" lahko očistite telo, izboljšate krvni sistem in prebavila. Mnogi strokovnjaki priporočajo jemanje nosečnic kot poganjkov. Izdelek dobro vpliva na stanje kože, las, nohtov.
Video: Lastnosti vzklile pšenice
Uporaba vzklile pšenice
Kruno zrnje se porabi kot hrana ali iz njih. Uporabljajo bodisi samostojno jed ali dodajo solatam ali pecivu. Sok iztisnite s sokovnikom in pijte 1-krat na dan.
Kako jesti
Zrni kali pozitivno vplivajo na zdravje ne le ljudi, temveč tudi mnogih živali in ptic. Znano je, da so ob redni uporabi poganjkov piščancev opazili povečanje števila jajc, pa tudi izboljšanje videza, povečanje telesne mase.
Ali veste V eni od šol v Sankt Peterburgu je bil izveden poskus, med katerim so učenci in učitelji 45 dni jedli obroke s poganjkovimi pšeničnimi kalčki. Po pregledu udeležencev so ugotovili, da vsi niso dovzetni za prehlad.
Strokovnjaki priporočajo uživanje vzklilih zrn zjutraj s kozarcem vode. Mlade poganjke pšenice se pogosto uporabljajo za dodajanje koktajlu - za to se poganjki pomešajo z mešalnikom.
Lahko ga dodamo solatam ali juham. Za ljubitelje solate iz zelenih izdelkov lahko dodate peščico poganjkov in vitaminska hrana je pripravljena.
Recepti za kalitev pšenice
Recepti za vzklilo pšenico:
- Kaša s suhimi marelicami in ohrovti. Potrebovali boste 200 ml mleka, 0,5 skodelice kalivih semen, 3 kos. suhe marelice, 1 žlica. l maslo, 1 žlica. sladkorja. Mletite pšenico, prelijte kuhano mleko. Nalijte sladkor, suhe marelice, premešajte. Kuhajte, neprestano mešajte, 10 minut. Na koncu dodajte olje.
- Solata s peso. 0,5 skodelice vzklinih zrn pomešajte s kozarcem kuhane, drobno sesekljane pese. Po okusu dodajte zdrobljen česen, sesekljan peteršilj in rastlinsko olje.
- Mleko. Četrtino skodelice vzklinih zrn pomešajte s kozarcem pitne vode. Beat z mešalnikom do gladkega. Nastalo maso odcedite skozi gazo ali sito.
- Zeleni smoothie koktajl. 5 žlic. kaša pšenice, 40 g zelene solate, 40 g peteršilja, 1 banana, 1 žlica. med, zmešamo 100 ml vode, pretlačimo z mešalnikom do homogene konsistence.
Za zdravilne namene
Klicana zrna - skladišče hranil. Z rednim uživanjem takšnega izdelka boste zdravili in okrepili svoje telo.
- Blagodejni učinek je upravičen z maso učinkov:
- povečana živahnost;
- izboljšanje miselnih sposobnosti;
- čiščenje črevesja;
- izboljšanje krvnega sistema;
- zmanjšanje tveganja za raka;
- pomlajevanje kože itd.
Sok iz zelene pšenične trave dobro vpliva na telo - uporablja se kot ločena jed, dodaja pa ga tudi jabolčni sok za izboljšanje okusa. Za pridobitev soka so potrebni sveže rezani poganjki dolgi 8–15 cm v količini 100 g, mešalnik, 50 ml vode in gaza. V posodo mešalnika stisnite zelenico in vodo, potisnite skozi sir.
Ali veste Encimi v pšeničnih poganjkih je stokrat več kot v katerem koli sadju ali zelenjavi.
Kontraindikacije in morebitna škoda
Poraba klicev ni dovoljena vsem. Torej niso priporočljivi za otroke, mlajše od 12 let - To lahko privede do resnih težav pri delu želodca in črevesja. Ne vključujte se v takšno hrano za ljudi z alergijo na gluten, s težavami s prebavili, doječe matere.
Kako shraniti izdelek
Pomembna sestavina za uživanje svežih in zdravih sadik je organizacija njihovega ustreznega skladiščenja. Kar zadeva zrna, jih je treba hraniti na naslednji način: najprej odstranite vsa zrna z zunanjimi nepopolnostmi (plesen, razpoke, temne lise), nato pa jih položite v suho skledo s pokrovom, vendar ni priporočljivo tesno pokrivati.
Pripravljene poganjke hranimo približno 5 dni pri sobni temperaturi. Da bi podaljšali čas, posodo s poganjki postavite v hladilnik, kjer temperatura doseže +5 ... + 7 ° S. Če nekateri spremenijo barvo - jih je treba izbrati. Izdelka ne smete shranjevati v zamrzovalniku.
Ampak tukaj kar zadeva sok, je lahko njegov rok uporabe v zamrzovalniku do šest mesecev. Okus in zdrave lastnosti pijače se ne bodo spremenile, vendar jo morate piti takoj po odmrzovanju. Menijo, da takšen sok telo bolje zazna kot sveže stisnjen izdelek.
Pšenična trava je zdravo, okrepljeno prehransko dopolnilo. Pravilna in sistematična uporaba takšnega izdelka v hrani bo pozitivno vplivala na vaše počutje in razpoloženje.