Skoraj katera koli vrsta žitaric do te ali druge stopnje pozitivno vpliva na človeško telo, glavna stvar je, da lahko pravilno kuhamo jed. Proso pri tem ni izjema, vendar je za zmanjšanje morebitnih negativnih učinkov na delovanje notranjih organov potrebno pred uporabo upoštevati stanje telesa in prisotnost / odsotnost težav pri njegovem delu. Zakaj je kaša iz prosene kaše koristna in kako jo pravilno uporabiti pri zaprtju in driski - več o tem kasneje.

Ali je mogoče jesti kašo proso

Za zdravega človeka kaša s proso ni le možna, ampak jo je treba tudi jesti, saj vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov, koristnih za telo. Toda s težavami z želodcem je običajna prebava hrane motena, zato lahko vsak, tudi najbolj navaden izdelek, negativno vpliva na splošno počutje osebe. Glede na to dejstvo je smiselno skrbno preučiti možnost uživanja kuhanega prosa v naslednjih pogojih.

Za zaprtje

Sestava prosa vsebuje prehranske vlaknine, ki ob zaužitju dražijo njegove stene. Z zaprtjem bo tak učinek prispeval le k dejanju defekacije, zato če obstaja takšna težava, lahko varno jeste proso. Poleg tega se zlahka premaguje in dolgo časa daje občutek sitosti, kar je še ena prednost tega žita (ta sposobnost je zelo cenjena pri razvoju različnih diet).

Pomembno! Da bi kašo mirno jedli in da vas ne bo skrbelo zaprtje, ji ne dodajte olja ali katere koli druge mastne hrane. Najverjetneje bodo negativno vplivali na telo, sama žita pa s tem nimajo ničesar.

Z drisko

Ne obstaja soglasje o možnosti uživanja prosene kaše med drisko in nekateri ljudje ne svetujejo, da bi jo uživali zaradi dražilnega učinka na že vneto črevesno površino, drugi dopuščajo to možnost, vendar le v obdobju okrevanja. V primerjavi z ajdo in rižem je proso res bolj grobo in ga težje absorbira telo, zato ga je pri driski bolje začasno izključiti iz prehrane.

Uporaba prosene kaše za črevesje

Proso kaša vsebuje veliko količino vitaminov (na primer A, E, F skupine B), pa tudi tako pomembne minerale, kot so kalij, kalcij, magnezij, cink, molibden, fosfor. Vendar pa vlaknine najbolj pozitivno vplivajo na delovanje prebavil. Ona bistveno izboljšuje črevesno gibljivost, nežno odstranjuje toksine iz telesain tudi izboljša splošno stanje z disbiozo in zaprtjem.

Ali veste Proso pomaga upočasniti zunanje manifestacije staranja telesa, kar je razloženo s prisotnostjo bakra v njegovi sestavi. Ta mineral daje elastičnost vsem tkivom in s tem preprečuje nastanek gub.

Seznam "posebnih" sposobnosti prosene kaše vključuje tudi zmanjšanje "slabega" holesterola, ki ne le preprečuje razvoj srčno-žilnih težav, ampak deluje tudi kot dobro preprečevanje motenj pri delu organov žolčnika in prebavnega sistema. Določen del holesterola se proizvaja tudi v samem želodcu, a da bi se telo v celoti spoprijelo z obremenitvijo, ki je na njem, je vredno spremljati njegovo zdravje.

Prosojna kaša bo vedno koristna za otroke, športnike in pri hujšanju, saj kuhano žito že dolgo nasiči telo in zaduši občutek lakote, in to pri 88 kcal na 100 g.

Kako izbrati ob nakupu

Prva stvar, na katero morate biti pozorni pri nakupu drobljencev, je njen videz. Kakovosten izdelek ima vedno enotno, svetlo rumeno ali rahlo rjavkasto barvo in je brez zrna, grudic in plesni med zrni. (to je mogoče preveriti le s prozorno embalažo). Na otip morajo biti drobtine suhe in drobljive, brez lepljivih ali vlažnih območij. Ko kupujete izdelek v zaprti embalaži, ne pozabite preveriti tesnosti posode in roka uporabnosti na njej.

Pomembno! Če želite pripraviti najbolj okusno kašo iz prosa, jo morate pred uporabo žita večkrat sprati v čisti vodi in nato nekaj ur namočiti v vodi, kar bo pomagalo odstraniti grenkobo iz glutena.

Najbolj okusna je ponavadi proso, odkupljena kmalu po načrtovani trgatvi., ki pade približno v oktobru, resnica je potrebna tudi za razmislek, s kakšno sorto se ukvarjate. Na primer, "draneti" so vedno predstavljeni v obliki celih zrn proso, iz katerih je bila zgornja luska odstranjena šele pred kratkim. Takšno proso ima poseben lesk in ga odlikuje grenak okus, zato je za pripravo kaše bolje izbrati polirano različico, ki je bila popolnoma očiščena od kakršnih koli rastlinskih nečistoč (veliko bolje jo absorbira telo).

Druga možnost za drobljeno drobljenje je zdrobljeno proso, ki je v bistvu stranski proizvod predelave prosa. Rezine polnozrnatega žita res kuhajo veliko hitreje, vendar je bolje, da se iz njih kuhajo viskozne žitarice in mesne kroglice.

Pogoji uporabe

Ker se prosena kaša običajno priporoča pri zaprtju, je v tem primeru tako pomembno upoštevati vsa pravila za njeno uporabo. Na primer, najbolje je, če gre za drobno jed, z možnim dodajanjem sveže zelenjave in sadja.

Poleg tega bo k odvajalnemu učinku prispevalo tudi izvajanje nekaterih drugih priporočil glede priprave in uporabe take kaše:

1. Drobljenec mora biti olupljen, brez lusk in drugih tujih vključkov.
2. Ne pozabite, da surovine večkrat sperete in 5-10 minut namočite v vročo vodo.
3. Izlijte proso z vodo, upoštevajte priporočene deleže: za 1 del žita vzamemo 3 dele vode.
4. Kašo na šibkem ognju kuhajte dlje kot 10 minut, nato ponev zavijete v toplo brisačo in pustite, da kuha še eno uro. Ta način kuhanja vam omogoča, da dobite najbolj drobljivo jed.
5. Po želji kaši dodamo malo mleka na koncu kuhanja, vendar le, če gre za zaprtje, ne za drisko.
6. Okrepite odvajalni učinek z dodajanjem rastlinskega olja, ki nadomešča kremni izdelek.

V primeru, da jeste proseno kašo z zmerno drisko, je bolje, da jo med kuhanjem kuhamo v vodi z dodatkom korenja ali repe (v tej obliki lahko krepi črevesje). Popolnoma zavrnite proso v prehrani bodo imeli ljudje, ki trpijo zaradi gastritisa z nizko kislostjo in tistih, ki se trenutno ukvarjajo z zdravljenjem hipotiroidizma (obstaja mnenje, da proso zrna ne omogočajo telesu, da v celoti absorbira zdravila, ki vsebujejo jod).

Zahvaljujoč enostavni prebavi prosene kaše jo lahko vključimo v prehrano otrok takoj po klasičnem rižu, ajdi in ovseni kaši. Če je dojenček začel zaprtje, je najprej vredno ugotoviti krivca s pregledom otrokovega menija v zadnjih dneh. Verjetno bosta to ista kaša s proso, še posebej, če bi mama poskušala nahraniti celotno porcijo hkrati.

S pravilno pripravo bo prosena kaša res postala okusen in zelo uporaben izdelek, ki popolnoma nahrani otroke in odrasle z energijo.

Da se izognete neprijetnim posledicam vnašanja otrokovega telesa v novo hrano, upoštevajte priporočila:

• v prehrano vnesite kašo proso bližje letu;
• na začetku se omejite na nekaj čajnih žličk, vsaj dokler ne razumete reakcije otrokovega telesa na novo hrano;
• proso kuhajte samo na vodi;
• otroku dajte več, da pije;
• če je dojenček nagnjen k zaprtju, v kašo dodajte drobno nasekljane suhe marelice ali slive.

Ali veste Kljub podobnim imenom proso nima nobene zveze s pšenico. Dobijo ga po predelavi z mletjem proso, prvič pa so to kulturo gojili že v III stoletju pred našim štetjem. e. na ozemlju sodobne Mongolije in Kitajske.

Kako kuhati za zdravljenje in preprečevanje zaprtja

Obstaja veliko receptov za pripravo kaše iz prosa, vendar jih ni mogoče uporabiti pri zaprtju.

V tem primeru so naslednje možnosti dokazale svojo učinkovitost:

1. Prosojena kaša z bučo. Na 600 g sveže, olupljene in naribane buče naj pade ena skodelica oprane proso in 3 skodelice čiste vode (včasih dodamo še 1 skodelico mleka). Po mešanju vseh sestavin jih prestavimo v ponev, solimo, popramo po okusu in kuhamo na nizkem ognju 20 minut, pri čemer redno mešamo in odstranimo peno. Proti koncu kuhanja lahko kaši dodate žlico medu ali majhno količino rastlinskega olja, da izboljšate okus.
2. Prosojna kaša z jabolki in bučo. Za 500 g sesekljane buče v tem primeru vzemite enako število narezanih sladkih in kislih jabolk. Skupaj jih pečemo v pečici približno pol ure, nato pa jih prestavimo v lonec, dodamo olupljen kozarec proso, malo cimeta in toplo vodo. Ko lonec zaprete s pokrovom, ga morate pustiti v pečici še eno uro, po nastavitvi temperature v pečici na +180 stopinj.

Koristno je, da v pripravljeno kašo iz prosa dodate slive in rozine, da povečate odvajalni učinek take prehrane. Če se zaprtje pogosto ponovi, lahko jed zaužijete vsak dan, pripravite pa jo za zajtrk ali večerjo. Vendar ne pozabite na obvezno uživanje večje količine tekočine, ki prispeva tudi k učinkovitemu delovanju črevesja.

Proso kaša je dragocen izdelek, ki lahko učinkovito oslabi črevesje in normalizira blato. Vendar pa z drisko, tudi če jo spremlja blaga driska, lahko takšna hrana povzroči dodatne težave. Zato v vsakem primeru bodite vedno pozorni na svoje telo in pazite na najmanjše spremembe počutja.