Strokovnjaki iz Centralnega laboratorija za preučevanje veterinarskih in radioloških kazalcev so ugotovili, da instant kava, ki je v ruskih trgovinah obilna, vsebuje visoko vsebnost plesni in kvasa.
"Instant kavne napitke so med nezahtevnimi Rusi zelo priljubljene," ugotavlja laboratorij. - Izvedli smo analizo tega izdelka različnih blagovnih znamk. Po natančnem pregledu so mikrobiološki parametri instant kavnih napitkov razočarali. "
Prisotnost plesni, kvasa in gob kaže na neprimernost izdelka za uporabo, pojasnjujejo strokovnjaki. Dejstvo je, da je plesen najmočnejši toksin iz kategorije aflotoksinov. Znanstveniki zbujajo alarm, saj ta hepatokarcinogen, ki se kopiči v človeškem telesu v velikih količinah, povzroča nepopravljive patologije jeter in drugih organov.
"Plesen ima škodljiv vpliv na sintezo beljakovin," pojasnjujejo raziskovalci. "Posledično toksini ubijejo jetrne celice in so nameščeni kot mastna pluta."
Poleg tega lahko aflotoksini sprožijo razvoj raka, poudarjajo strokovnjaki in priporočajo vsem poznavalcem prave kave raje naravni napitek iz sveže mletega fižola in bodite previdni pri izbiri topnega izdelka.