Družba z omejeno odgovornostjo Unicrup je v letu 2016 začela izvajati nov kmetijski program. Govorimo o gradnji edinstvene rastline, specializirane za proizvodnjo ajdovega jedrca.

V treh letih gradbenih del na ozemlju okrožja Dankovsky v regiji Lipetsk se je pojavil obsežen kompleks, v stenah katerega so danes že končana vsa začetna preizkušanja in naročila.

Poroča se, da lahko obseg proizvodnje novega obrata presega štirideset ton žit na dan. Po navedbah vlagateljev in organizatorjev projektov je ajdova rastlina opremljena z najnovejšo tehnologijo.

Skoraj vsak proizvodni postopek poteka samodejno, oprema v celoti pa ustreza uveljavljenim zahtevam za sprejem in predelavo ajde v drobljenec.

Omeniti velja, da se proizvodnja ljubljene kaše s strani vseh začne s čiščenjem zrn iz legla in različnih nečistoč. Sledi stopnja, v kateri se jedrca posušijo in pošljejo v posebne stroje, nato pa olupijo in zdrobijo ajdo. Sledi presejanje, po katerem dobimo ajdo. Pakirajo in pošiljajo v skladišče za shranjevanje in prodajo.

Vse te procese v novi tovarni Unicrupa bodo nadzirali zaposleni z najvišjimi kvalifikacijami.