Ena najbolj priljubljenih lastnosti ingverja je njegova sposobnost, da prispeva k izgubi teže. Mnogi ljudje porabijo to korenino za hujšanje, običajno kot sestavino v različnih čajih in infuzijah ali kot naravni dodatek v kapsulah. Ta članek je namenjen možnosti izgube teže s pomočjo mletega ingverja: vsebuje recepte za najučinkovitejše možnosti in kombinacije uživanja tega izdelka, pa tudi njegove uporabne lastnosti in kontraindikacije za jemanje korenine ali praška iz njega.

Kemična sestava zmletega ingverja

Ingver je tropska rastlina, ki spada v družino Zingiberaceae. Korenina te rastline se pogosto uporablja v kulinarične in zdravilne namene. Ta gomolj se lahko uporablja tako v naravni obliki kot v obliki prahu. Njegov okus je rahlo začinjen, sladek in ima neverjetne zdravilne lastnosti zahvaljujoč glavni aktivni snovi - gingerolu.

Ljudje uživamo to korenino predvsem zaradi njenih lastnih zdravilnih lastnosti in ne zaradi njene prehranske vrednosti. Toda upoštevati morate dejstvo, da so gomolji te rastline dober vir vitaminov in aktivnih spojin.

Ingver v svoji surovi obliki vsebuje vodo (79%), ogljikove hidrate (18%), beljakovine (2%) in maščobe (1%) v manjši količini. 100 g porcija ingverja v prahu vsebuje približno 335 kcal, 4,2 g maščob, 9 g beljakovin in 57,5 ​​g ogljikovih hidratov. Korenina je bogata z vitaminom C, vitamini B9, B6, pa tudi s kalijem in magnezijem.

Ali veste Danes ingver skoraj nikoli ne goji iz semen. — rastlina se razmnožuje s sajenjem delov korenike. Ingverjev koren ima nepravilno, naključno razvejano obliko, njegova barva se razlikuje od bledo rumene do temno rjave.

Hranila iz korenine ingverja:

1. Vitamin C ali askorbinska kislina (5 mg ali 6% celotne mase). Je pomemben antioksidant, ki sodeluje pri zdravem razvoju tkiv v telesu, krepi imunski sistem in preprečuje nastanek prostih radikalov.
2. Vitamin B9 ali folna kislina (11 mcg ali 3% celotne mase). Najpomembnejše hranilo za presnovo drugih kislin in aminokislin v telesu, pa tudi za razvoj in delovanje možganov.
3. Magnezij (43 mg ali 12% celotne mase). Bistven mineral za ohranjanje zdravega delovanja živcev in mišic.
4. Kalij (415 mg ali 9% celotne mase). Spodbuja pravilno delovanje prebavnega sistema in zagotavlja normalno krčenje mišic.
5. Gomolji vsebujejo tudi druge vitamine in minerale, kot so vitamin E, vitamini skupine B (B1, B2, B3, B5, B6), kalcij, železo, mangan, cink, fosfor in natrij.

Do danes so korenine te rastline ugotovili raziskovalci približno 115 biološko aktivnih komponent - Med njimi so gingeroli, shogaols in poje. Koncentracija teh spojin se lahko razlikuje glede na stanje rastline: surovi ingver vsebuje visoke koncentracije gingerolov, medtem ko v suhi obliki koren vsebuje visoke koncentracije shogaolov in zmanjšane koncentracije gingerolov.

Po toplotni obdelavi v izdelku se raven gingerola znatno zmanjša, saj še naprej tvori pevko. Te tri fenolne spojine imajo največ zdravilnih lastnosti, med katerimi so najučinkovitejše gingerole, nato shogaols, sledi pevec, pri čemer je zadnja snov najmanj močna. Zahvaljujoč se jim Ingver ima odlične protivnetne, antiemetične in antispazmodične lastnosti..

Gingeroli, Shogaols, zingeroni in eterična olja, prisotna v ingverju, so odgovorni za značilno aromo in okus, pa tudi za zdravilne lastnosti izdelka. Koncentracija teh spojin je odvisna predvsem od dejavnikov, kot so geografija rasti opisane rastline, čas nabiranja in postopki obdelave.

Ali ingver pomaga pri hujšanju?

Nemogoče je vnaprej predvideti, kako dolgo lahko oseba izgubi odvečne kilograme z vključitvijo ingverja v prahu v svojo stalno prehrano. Vsi ljudje se med seboj razlikujemo po telesni teži, zdravstvenem stanju, presnovi. Po mnenju potrošnikov bo za prikaz prvih rezultatov minilo vsaj 2 tedna.

Še bolje je, da porabo izdelka podaljšate na 4-6 tednov, saj bodo v tem obdobju opazne spremembe odstotka maščob v telesu in želodec se bo vizualno zmanjšal. Toda zapomniti si morate, da ingver ni čarobna rešitev za boj proti prekomerni teži: da bi shujšala, mora človek hkrati s prehrano voditi zdrav življenjski slog.

Kako spodbuditi hujšanje:

1. Ohranjajte uravnoteženo prehrano, bogato z vlakninami, celovimi ogljikovimi hidrati, zdravimi maščobami in pusto beljakovinami. Ta dieta znatno zmanjša skupno število kalorij, ki jih dnevno zaužijemo.
2. Fizične vaje je treba izvajati vsaj 4-krat na teden, vsaj 30 minut v eni seji.
3. Pijte ingverjev čaj ali vodo vsako jutro pred zajtrkom, pred katerim koli obrokom ali pred spanjem.

Koristne in škodljive lastnosti

Zaradi ogromnega potenciala ingverjevih spojin poteka veliko raziskav o vplivih, ki jih ta rastlina lahko ima na človeško telo.

• Eno pomembnih odkritij je moč hujšanja s pomočjo gingerolov, ki v kombinaciji z drugimi ključnimi hranili prispevajo k:
• pospeši metabolizem. Ingver ima termogen učinek zvišuje telesno temperaturo, aktivira metabolizem in vodi do občutnega izgorevanja maščobe;
• prebava hrane. Ingverjeve spojine spodbujajo redne kontrakcije želodca in črevesja, izboljšujejo predelavo hrane in pomagajo telesu, da se znebi tistega, česar ne potrebuje. Pomagajo tudi izogniti prebavi in ​​kopičenju plinov v prebavnem sistemu;
• ustvarja občutek polnosti. Ingver deluje kot zaviralec apetita in dolgo časa ohranja občutek sitosti, če ga uživamo med obroki, običajno v obliki čaja;
• znižanje ravni kortizola. Odvečni kortizol (stresni hormon) lahko zelo negativno vpliva na telo, saj je kopičenje maščobe v trebušni votlini eden najpogostejših učinkov stresa. Čeprav ta hormon opravlja zelo pomembne funkcije, ga je treba držati pod nadzorom, ne le zato, da se izognemo povečanju telesne teže, ampak tudi za dobro splošno zdravje. Raziskovalci so ugotovili, da redno uživanje ingverja pomaga zavirati sproščanje kortizola, pa tudi uravnati druge dejavnike, ki sodelujejo pri razvoju debelosti, na primer inzulinsko rezistenco, lipidni profil v plazmi in jetrih, amilazo, lipazo in leptin.

Poleg teh lastnosti je znano, da visoka vsebnost mineralov, vitaminov in antioksidantov, ki so prisotni v ingverju, krepi imunski sistem, pomaga izločati strupe in se bori proti vnetnim procesom.

Vse to vodi k boljšemu delovanju telesa, kar pomeni, da ljudem pomaga lažje shujšati. Vendar pa izguba teže bo vedno določena z drugimi dejavniki, kot so prehrana, raven telesne aktivnosti, zdravstveno stanje, genetika itd. Najboljši način za hujšanje z ingverjem je kombiniranje z zdravo, uravnoteženo prehrano in z aerobiko vsaj 3-4 krat na teden.

In nenazadnje, redna uporaba tega izdelka. Občasna uporaba ingverja ali le nekaj dni človeku ne bo pomagala shujšati: za prikaz pričakovanih rezultatov morate biti nenehni in disciplinirani.

Video: Ingver za hujšanje

Metode in pravila uporabe

Ta koren gomolja je običajno na voljo v različnih oblikah: svež in posušen, posušen ali v obliki prahu. Vsaka od teh možnosti je lahko učinkovita za naravno hujšanje. Ingverjev čaj je eden najboljših načinov, kako v celoti izkoristiti koren zadevne rastline. Pijačo lahko pripravite tako s svežim kot suhim ali mletim ingverjem.

Pomembno! Za pridobitev bolj nasičene infuzije je najbolje uporabiti korenike v naravnem stanju.

Ingver v prahu

Sesekljan ali v prahu ingver je koren rastline, ki je bila posušena in zmleta v prah. To je zelo pogost način uživanja rastlin za zmanjšanje telesne teže. Tak izdelek je na voljo v trgovinah z zdravo hrano in supermarketih. Pravzaprav je mleti ingver pogosto osnova za druge izdelke za hujšanje, kot so čaj, kapsule in pastile..

Vendar pa obstaja bolj vsestranski in zanimiv način uživanja ingverja v prahu: kot prehransko dopolnilo.

Prašek je odlična začimba za aromatiziranje mesa, rib, morskih sadežev, juh, solat, uporablja pa se tudi za pripravo piškotov in sladkarij.

Vključitev ingverja v prehrano bo pomagala:

• povečati sitost. Ko se človek po jedi ne počuti polno, še naprej jesti. Znanstvene študije so pokazale, da so osebe, ki so med zajtrkom zaužile 2 g suhega ingverja v prahu, občutile sitost 3 ure dlje kot kontrolna skupina ljudi, ki tega niso storili;
• izboljšajo absorpcijo maščob v hrani. To je zelo pomemben pogoj za hujšanje. Ko človek poje mastno hrano, njegovo telo kopiči presežek lipidov v maščobnih celicah, zaradi česar se ti razširijo. Zdravniki pravijo, da lahko uporaba zmletega ingverja spodbudi trebušno slinavko in poveča proizvodnjo žolčnih soli, kar vodi k manjši absorpciji maščob;
• presnavljajo ogljikove hidrate.

Pomembno! Pri uporabi ingverjevega praška za hujšanje je treba upoštevatida odmerek ne sme presegati skupne priporočene količine čez dan, zlasti če ga jemljemo z različnimi zdravili. Če oseba pije ingverjev čaj in uporablja tudi mleti ingver, da doda hrano hrani, morate poskrbeti, da druga živila nimajo dodatka tej začimbi.

Čaj zmleti ingver

Dobro znano dejstvo: prebava in hujšanje sta tesno povezana. Slaba prebava lahko privede do povečanja telesne teže, saj telo ne more pravilno absorbirati in absorbirati hranilnih snovi, poleg tega pa tudi ne more učinkovito odstranjevati odpadkov in strupov. To lahko upočasni presnovo. Pitje ingverjevega čaja zjutraj bo pripomoglo k normalizaciji presnove in prebavnega procesa v človeškem telesu..

Kako narediti mleti ingverjev čaj:

1. Vzemite pol čajne žličke naribanega ingverja in kuhajte v 3 žlice. vodo približno 10 minut. z minimalnim vreliščem.
2. Vročo juho odcedite skozi cedilo z majhnimi luknjami.
3. Čaj pijte topel ali vroč.

Za hujšanje lahko pripravite tudi limonino-ingverjevo vodo. Ta pijača bo telesu dala zagon za čiščenje, pa tudi povečala hitrost presnove. Sok, stisnjen iz polovice limone in čajno žličko naribanega ingverja, dodamo v en kozarec tople vode. Pijačo je priporočljivo piti zgodaj zjutraj pred obroki 1-2 meseca.

Ali veste Okus in kakovost ingverjevega praška se močno razlikujeta glede na to, kje so rastline gojile, zato med poznavalci najboljši izdelek z Jamajke velja za bledo barvo, nežno aromo in zelo fino teksturirano mletje. Afriški izdelek je znan po tem, da ima oster pookus, prah iz ingverja, ki ga gojijo v Avstraliji, ima najmočnejše limonine odtenke.

Recept za zeleni čaj z dodatkom ingverja:

1. Od svežega korena se razreže majhna dolžina do 1 cm, nato pa jo je treba zdrobiti v malti ali mešalniku.
2. V ponvi segrejte 0,5 l vode, dodajte sesekljano ingverjevo maso in kuhajte približno 3 minute. pri nizki vročini.
3. Nato v tej juhi skuhamo zeleni čaj (iz vrečke ali listja), mešanico pokrijemo s pokrovom in vztrajamo 5 minut.

Svež ingverjev koren

Ingverjev koreninski čaj pomaga pospešiti metabolizem, izboljšati prebavo, ohraniti se počutite polno in dolgoročno kuriti več maščob.

Priprava ingverjevega čaja za hujšanje:

1. Zavremo 1 žlico. vodo ali preprosto segrejte vodo v mikrovalovni pečici 2 minuti.
2. Odrežite kos korena (približno debeline prsta), s njega strgajte kožo in narežite na zelo tanke, prosojne rezine.
3. Rezine ingverja dodamo vreli tekočini in kuhamo 1-2 minute.
4. Pijačo pustimo stati (5-10 minut), da se sprostijo vse spojine in naravna olja.
5. Pripravljen čaj pijemo, ko je še topel. Namesto sladkorja lahko namesto sladkorja dodate nekaj kapljic stevije ali drugega sladila z minimalnimi kalorijami, vendar to ni potrebno.

Priporočljivo je jemati ingverjev čaj za hujšanje 3-krat na dan. Prvič se pije na prazen želodec, nato pa po izbiri pred obrokom ali po njem.

Ingverjeva voda bo pomagala nasičiti telo s tekočino, povečala raven energije, odstranila toksine iz telesa, preprečila odlaganje maščobe na želodcu in pomagala pri kurjenju maščobnih celic med vsakodnevnimi opravili. Ingverjeva voda je različica čaja: ima enake koristne lastnosti, vendar ga pripravimo drugače.

Ingverjevi vodni recepti:

1. Zavremo 1 liter vode, odstranimo z ognja, dodamo 10 ali 12 tankih rezin sveže olupljenega ingverja in posodo pokrijemo, da vztraja 10-15 minut. Ko je voda nasičena z ingverjem, je treba pijačo filtrirati (odstraniti koščke korenin) in piti v topli ali hladni obliki.
2. Koščki olupljenega ingverja damo v 1 liter vode pri sobni temperaturi in jih pustimo čez noč. Pijača bo pripravljena za uporabo naslednje jutro, takoj ko jo popijemo.

Vpliv ingverjeve vode je lahko odvisno od uporabljenih deležev bolj ali manj intenziven. Pijete ga lahko večkrat na dan pred obroki in po njem, če pa je okus premočan, je bolje, da ne presežete odmerka, ki je enak 3 žlice. na dan

Upoštevajoč, da je namen pitja ingverjevega čaja ali vode izgubiti težo, ni priporočljivo dodajati sladil (zlasti sladkorja), ki lahko v pijačo dodajo dodatne kalorije.

Pomembno! Če oseba, ki želi shujšati, trpi zaradi bolezni, potem se je pred aktivno uporabo ingverja treba posvetovati z zdravnikom. Prav tako je treba prekiniti uporabo korenine, če opazimo kakršne koli simptome zdravstvenih težav, kot so draženje želodca, driska, pekočino v ustih.

Kontraindikacije

Ne glede na to, ali se prašek uporablja kot začimba v kuhinji, kot naravni dodatek ali kot sredstvo za hujšanje, Pomembno je upoštevati, da lahko izdelek povzroči neželene učinke in je pri nekaterih ljudeh kontraindiciran. Na priporočilo zdravnikov dnevni odmerek ne sme presegati 4 g, saj je to količina, ki je bila zaradi številnih raziskav določena kot varna.

Če želi oseba shujšati s pomočjo infuzij, čaja ali hrane z dodatkom ingverjeve korenine, morate poskrbeti, da ga ne zaužije več, kot je priporočeno, še posebej, če uporablja ingver v prahu

V nasprotnem primeru se lahko pojavijo kakršni koli stranski učinki. Najpogostejše so:

• zgaga;
• napihnjenost;
• pekoč v želodcu;
• driska

Poleg tega se je treba izogibati uporabi korena hkrati z uporabo katerega koli zdravila. Ingverjeve spojine lahko medsebojno delujejo z nekaterimi zdravili na recept - to so zdravila za diabetes, visok krvni tlak in antikoagulanti.V tem primeru se morate pred kombiniranjem jemanja korena in zdravila vedno posvetovati z zdravnikom.

Ali veste Na Bližnjem vzhodu se ingver uporablja kot začimba za kuskus, ocvrto meso in vegetarijanske jedi. Ta rastlina igra ključno vlogo v indijskih jedeh, je tudi nepogrešljiva sestavina za aromatiziranje mesnih, morskih sadežev in zelenjavnih jedi v kitajski, japonski, korejski in vietnamski kuhinji.

• Redna uporaba ingverja za hujšanje je kontraindicirana pri:
• čir na želodcu;
• motnje krvavitve;
• žolčne kamne;
• bolezni srca
• nosečnost ali dojenje;
• alergije na ingver;
• močna krvavitev med menstruacijo;
• hemoroidi.

Kontraindikacije za bolezen ne pomenijo, da pacient ingverja sploh ne more uporabljati za hujšanje. Vendar pa to morajo storiti zmerno, pri čemer vedno opazujejo reakcijo telesa in upoštevajo nasvete svojega zdravnika.

Ingverjeva korenina je precej priljubljena v različnih delih sveta. Ljudje, ki želijo shujšati, naj ta izdelek uporabljajo v obliki redno zaužite pijače.