Ženske med nosečnostjo so še posebej pozorne na svojo prehrano, saj je zdravje obeh - bodoče matere in njenega otroka, odvisno od njegove kakovosti. Strokovnjaki priporočajo nosečnicam, da v prehrano aktivno vključijo zelenjavo in sadje, ki sta naravni vir dragocenih vitaminov in mineralov. Ena izmed pogostih sestavin vsakodnevne prehrane, zlasti v zimski sezoni, je kislo zelje. Članek bo obravnaval, ali je mogoče imeti tak izdelek za bodoče matere in kakšne so značilnosti njegove uporabe.

Kemična sestava kisle zelje

Zelje v kakršni koli obliki se nanaša na nizkokalorično hrano, ki je pridobila priljubljenost med ljudmi, ki spremljajo svojo težo. Kalorična zelenjava v fermentirani obliki znaša le 19 kcal na 100 g.

Glavni del izdelka - približno 91% - je voda. Preostale sestavine so prehranske vlaknine, ogljikovi hidrati, beljakovine in majhna količina maščobe. Zelenjava vsebuje vitamine skupine B (B1, B2, B5, B6, B9), A, C, E, K, H in PP.

Kar se tiče mineralne sestave, je značilna visoka vsebnost kalcija, pa tudi hlapni in encimi, ki izboljšujejo presnovo

Izdelek vsebuje tudi naslednje minerale:

• kalij
• kalcija
• magnezija
• Natrij
• fosfor;
• železo
• žveplo;
• mangan;
• baker
• selen;
• cink.

Pomembno! Nizka raven oksalatov v kombinaciji z visoko koncentracijo vitamina B prispeva k enostavni absorpciji zelja v človeškem telesu.

• Redna uporaba izdelka:
• izboljša prebavo, pomaga v boju proti zaprtju;
• uničuje patogene bakterije v črevesni flori;
• preprečuje razvoj anemije, izboljšuje delovanje srca in krvnih žil;
• krepi imuniteto in pomaga upreti se okužbam in prehladom;
• znatno izboljša stanje kože, las in nohtov;
• normalizira dobro počutje in krepi sanje.

Z zmerno porabo izdelek nima škodljivih lastnosti za človeško telo. Izjema je lahko posamezna nestrpnost in alergijske reakcije.

Ali je med nosečnostjo mogoče jesti kislo zelje?

Kisla zrna je ena od zelenjave, ki jo nosečnice priporočajo v odsotnosti posameznih kontraindikacij. Če obiskovalec ne prepove, lahko to zdravilo vključite v svojo prehrano. Glavna stvar je, da uporabite samo visokokakovostno zelje, bolje pripravljeno z lastnimi rokami in se ne preveč zavzemati zaradi precej visoke vsebnosti soli ali kisa.

Mnoge ženske pravijo, da kislo zelje pomaga obvladovati pogost problem nosečnic - nadutost. Poleg tega postane zelenjava odličen vir dragocenih vitaminov in mineralov, še posebej potrebno v obdobju dojenja otroka. Kislo zelje bo podprlo obrambo telesa in pomagalo zaščititi pred virusnimi okužbami.

V zgodnjih fazah

V prvem trimesečju nosečnosti, ko so položeni glavni organi in sistemi ploda, je pomemben vnos folne kisline v telo. Sauerkraut ima visoko koncentracijo tega vitamina. Tudi pomembna vsebnost železa in kalcija bo pripomogla k oblikovanju zdravih tkiv in kostnega sistema otroka.

Ta zelenjava bo postala dober dodaten vir dragocenih vitaminov in mineralov, pripomogla k izogibanju okužb, izboljšala presnovo in okrepila živčni sistem.

Pomembno! Ker prehrana ženske med nosečnostjo vpliva na zdravje matere in otroka, se je najprej treba posvetovati z zdravnikom. Vključno z uporabo katerega koli izdelka kot tradicionalne medicine.

Zgodnjo nosečnost pogosto spremlja huda toksikoza. Uporaba kislega zelja ali njegove slanice po napadih slabosti bo pomagala zmanjšati njegove manifestacije.

V II trimesečju

Večina nosečnic v drugem trimesečju izgine s manifestacijami toksikoze in njihovo zdravje se vrne v normalno stanje. Hkrati rastoči otrok začne pritiskati na notranje organe, kar lahko privede do otekline. Zelje z visoko vsebnostjo kalija bo pomagalo normalizira delovanje ledvic in odstrani odvečno vodo iz telesa.

Vendar je v ta namen bolje zaužiti svežo ali dušeno zelenjavo, ki ne vsebuje soli. Po drugi strani fermentirani izdelek zadovolji lakoto in prepreči pridobivanje odvečne teže. Slanica velja za dobro preprečevanje hemoroidovki v tem obdobju pogosto moti nosečnice.

Če bodoča mati občasno še naprej "razburja", potem bo majhna količina slanice pomagala obvladati težavo. Upoštevati je treba le, da lahko njegova uporaba na prazen želodec povzroči negativne manifestacije iz prebavil.

Ali veste Sauerkraut je bila ena izmed obveznih jedi v prehrani velikih mornarjev časa odkrivanja novih celin. Prav ta izdelek je rešil mornarje pred pomanjkanjem vitaminov in skorbutom v dolgih morskih poteh.

Pozno

V tem času dojenček še naprej raste, se razvija in zahteva vnos beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. V tem času se mnoge bodoče matere začnejo prenajedati in pridobivati ​​dodatno težo. Zelje se kot zelo uporaben in nizkokaloričen izdelek popolnoma prilega prehrani nosečnice, ne da bi vneslo dodatne kalorije. Tudi lajšanje oteklinena katero se pritožujejo številne bodoče matere.

V tretjem trimesečju se poveča pritisk na notranje organe ženske, kar lahko povzroči zaprtje. V tem primeru uživanje zelja bo pripomoglo k izboljšanju delovanja črevesja. In vitamin K bo prispeval k delu hematopoetskega sistema, vključno z dobro koagulacijo krvi, kar je še posebej pomembno v predporodnem obdobju. Poleg tega je slana zelenjava učinkovito sredstvo za odstranjevanje toksinov iz telesa, kar je pomembno tudi v tem obdobju.

Kako uporabljati izdelek?

Med nosečnostjo se morate držati takšnih pravil za uporabo kislega zelja:

1. Omejite količino izdelka, saj je precej slan.
2. Uporabite kot prilogo k glavni jed, dodatke k mesu ali drugi zelenjavi.
3. Odličen za uporabo v kombinaciji s korenčkom ali svežo kumaro.
4. Uporabite ga lahko za pripravo lahke, okusne in aromatične zelje juhe.
5. Ne jejte ponoči, zlasti v velikih količinah, da ne bi povzročili oteklin.
6. Slanico uporabljajte v majhnih porcijah in ne na prazen želodec.
7. Nehajte jemati, če se pojavijo kakšni negativni učinki na telo.

Kontraindikacije

Poleg posamezne nestrpnosti in nagnjenosti k alergijam oz. pri kislem zelju je potrebna previdnost pri boleznih prebavil, trebušne slinavke in jeter. V takih primerih je treba zdravilo vnesti v prehrano šele po posvetovanju z zdravnikom in strogo v dovoljeni količini. Ne morete ga zlorabiti z boleznimi sečnega sistema, saj lahko velika koncentracija soli povzroči oteklino.

Pomembna je tudi prvotna kakovost izdelka. Pri nakupu gotovega zelja bodite pozorni tako, da ima svetlo senco in je popolnoma prekrit s slanico. Zelje naj bi imelo prijeten vonj in drobtino, vendar je siva barva in sluzasta struktura znaki slabega izdelka.

Ali veste Ime te zelenjave je povezano z njeno posebno obliko. Torej, starogrška in rimska beseda "zelje" zveni kot "kaputum", kar pomeni "glava".

Funkcije shranjevanja

Zelja ni mogoče fermentirati in hraniti v plastičnih ali aluminijastih posodah, saj se med fermentacijo zelenjave sprošča mlečna kislina, ki lahko oksidira materiale.

Pravila skladiščenja slane zelenjave:

1. Shranjujte na hladnem mestu - kleti, kleti ali hladilniku.
2. V zimski sezoni je mogoče shranjevanje na zastekljenem balkonu.
3. Hranite v posodi s slanico, po možnosti v steklenem kozarcu.
4. Rok uporabnosti se lahko poveča z dodajanjem brusnic ali 1-2 žlice. l sladkorja.
5. Iz izdelka je treba odstraniti plesen, po katerem lahko dodate malo gorčičnega praška kot antiseptik.
6. Po potrebi hranite v zamrzovalniku in jejte takoj po odmrzovanju.

Zmerno uživanje kisle zelje je v veliko korist tako otrokom kot odraslim. Izdelek nasiči telo nosečnice z vitamini in minerali, pomaga diverzificirati prehrano in se znebiti številnih zdravstvenih težav ali jih preprečiti.