Raziskovalci z Okinavskega inštituta za znanost in tehnologijo (OIST) so odkrili genom itomosuka (Nemacystus decipiens), priljubljene japonske rjave alge, in zagotovili informacije, ki lahko pomagajo belim kmetom, da učinkovito zdravo hrano učinkovito rastejo.
Mozuku, ki je ena od vrst rjavih alg, vsebuje veliko večjo količino fukoidana v primerjavi z drugimi algami. Menijo, da ima fukoidan lastnosti, ki so izjemno koristne za človeško telo, na primer, je antikoagulant, antioksidant, ima protitumorski učinek itd.
Študija, objavljena 14. marca 2019 v znanstvenih poročilih, predstavlja prvi svetovni projekt genoma za ito-možgane. Ta vrsta morskih alg med drugimi zdravstvenimi koristmi vsebuje izjemno visoke koncentracije fukoidana, sluzne snovi, ki naj bi zavirala nastanek krvnih strdkov in rakavih tumorjev. Raziskovalci so odkrili, kateri geni povečujejo koncentracijo fukoidana, in to odkritje lahko najde uporabo v industriji zdrave prehrane.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15501/image_MHwfyN8hag2Ubi.jpg)
Raziskave so lahko poleg identifikacije genov, ki napolnijo možgane z zdravimi lastnostmi, koristne za kmetijstvo. "V prihodnosti nameravam ustvariti nove metode za gojenje te vrste," je dejal dr. Koki Nishitsuji, prvi avtor študije in uslužbenec oddelka za morsko genomiko OIST.