Zimska pšenica se od spomladanske pšenice razlikuje po tem, da jo lahko gojimo v regijah z različnimi podnebnimi pogoji, hkrati pa daje večji pridelek zrnja. Ena najnovejših sort te kulture je sorta Yuka. Od kmetov je prejel veliko pozitivnih kritik, poleg tega pa služi kot odlična surovina za proizvodnjo kakovostne moke. Opis in značilnosti sorte Yuka, zlasti njena setva in skrb za posevek, pa tudi pravila in priporočila za spravilo za boj proti boleznim in škodljivcem ozimne pšenice - v nadaljevanju članka.
Zgodovina nastanka
Sorta Yuka je bila leta 2012 dodana v Državni register Ruske federacije. Ta rastlina je rezultat dela ruskih rejcev Krasnodarske agrarne postaje NIIISH in je pridobljena iz hibridne vrste, ki vključuje zrna pšenice Polovchanka in Rufa. Reja nove sorte je potekala po tehnologiji štirikratnega individualnega izbora, za kar je bil vložen patent.
Opis stopnje
Zimska pšenica Yuka spada v sorto lutescens (lutescens), to pomeni, da vsebuje zrna mehkega tipa. Rastlina ima nekaj značilnih lastnosti, zaradi katerih se razlikuje od drugih sort.
Ali veste Pšenico so gojili v starem Egiptu, pred več kot 6000 leti. Danes ta rastlina zagotavlja hrano za približno ⅔ svetovnega prebivalstva.
Opis pšenice in njene preskusne lastnosti:
- Višina žitne rastline je do 1 m, njena oblika pa je pokončna ali pol-pokončna.
- Koreninski sistem je površen. Na njem so stebla, iz katerih se lahko pojavijo novi poganjki.
- Steblo je votla slama z odebelitvijo v sredini.
- Listi so podolgovati, lanceolatni. Barva antocianina prvega pravega lista po kotiledonu praktično ni.
- V prisotnosti sonca je cvetenje odprto, v oblačnem vremenu pa zaprto. Kultura je samoprašena.
- Cevasta ušesa so redko razpršena in podolgovata. Sprva so bele, in ko dozorijo, postanejo rumene.
- Ušesa srednje gostote. Njihovi vrhovi so rahlo pubeshen ali goli.
- Zob je kratek, rahlo ukrivljen. Spodnja luskasta luska na notranji strani ima rahlo obodje.
- Zrna srednje velikosti, podolgovata. Njihova površina je rdeča.
- Teža 1000 zrn je 36–47 g. Zrnatost je 810–825 g / l.
Značilnosti pšenice
Pšenica Yuka ugodno primerja druge sorte s številnimi pozitivnimi lastnostmi in visoko produktivnostjo. Številni kmetje so deklarirane kazalnike tega pridelka že preverili v praksi, zaradi česar je sorta dobila pozitivne ocene.
Ali veste V primerjavi z drugimi pridelki je pšenica po površini pridelka na prvem mestu na svetu. Voditelji pri njenem gojenju so Kitajska, Indija in ZDA.
Glavne značilnosti rastline:
- trajanje rastne sezone - od 227 do 286 dni;
- obdobje zorenja je srednje pozno;
- kultura je odporna na upogibna stebla;
- zrna se ne drobijo;
- odpornost proti glivičnim boleznim;
- prenaša vročino in sušo;
- zimska odpornost je nadpovprečna;
- produktivnost je 55–90 kg / ha.
Kakovost zrn
Pšenična zrna se uporabljajo za pridelavo moke, zato so za njih značilne lastnosti mletja in peke. Ti parametri so pomembni tehnološki kazalci. Yuku je enostavno predelati v moko, ki ima visoke značilnosti. Zato se pogosto uporablja za izdelavo pekovskih izdelkov. Poleg tega predelovalna industrija od pšenice dobi škrob, alkohol in dekstrin.
Kazalniki moke
Kakovost končne moke je neposredno odvisna od značilnosti zrnja. Vrhunski izdelek je mogoče dobiti samo iz poravnanih zrn srednje in velike velikosti. Pšenica Yuka ima visoke lastnosti mletja. Vsebuje približno 28% surovega glutena in 13,8% beljakovin.
Lastnosti pečenja
Moka, pridobljena iz pšenice Yuk, se široko uporablja v prehrambeni industriji za kruh in peko. Izdelek, ki ga dobimo z mletjem zrna, ima svetlo barvo, zato je sestavna sestavina mnogih slaščičarskih izdelkov. Pečenje iz takšne moke ima odličen okus in je značilno hranljivo sestavo.
Pomembno! Pšenica Yuka se ne uporablja za proizvodnjo testenin. Spada med mehke sorte, kakovostne vermicelli pa je mogoče dobiti le iz trdih sort te kulture.
Značilnosti gojenja
V Rusiji je priporočljivo gojiti pšenico Yuka v regiji Severnega Kavkaza. Sorta je primerna za gojenje v vročem podnebju. Donos pridelka je neposredno odvisen od tega, kako pravilno je posajena. Hkrati je treba upoštevati čas in norme setve ter po vzreji zagotoviti pravilno nego pšenice.
Predhodniki
Kultura lahko ustvari visok donos po skoraj vseh predhodnikih in se dobro kombinira z visokim in nizkim kmetijskim ozadjem. Sorto lahko posejemo celo na mestu, ki je bilo prej posajeno s koruzo.
Najboljše predhodnice Yukija so takšne kulture:
- detelja;
- stročnice;
- krompir.
Stopnje sejanja
Za zbiranje polnovrednega pridelka s polja je potrebno ne le pravilno saditi, temveč tudi upoštevati norme porabe sadilnega materiala na enoto površine. Ta indikator se imenuje stopnja sejanja. Odvisno je od gostote in stopnje rodovitnosti tal, saj prav ti kriteriji vplivajo na kalitev semen.
Stopnja setve pšenice Yuk je 160–250 kg / ha. V ohlapnih tleh, ki vsebujejo zadostno količino hranil, večina semen kali, zato se seme za takšno zemljo zmanjša. In na območjih z gosto zemljo na enoto površine posejemo večje število zrn, to pomeni, da se njihovo kalitev v takem substratu zmanjša.
Ali veste Pšenico gojijo predvsem za proizvodnjo moke za peko kruha. Trde sorte, ki jih lahko uporabimo za pripravo testenin, zavzemajo le 10% celotne posejane površine.
Datumi setve
Pšenica Yuka spada med zimske pridelke, zato njeno setev opravimo jeseni. Bolje je, da ta postopek izvedete konec septembra ali v prvi polovici oktobra. Da bi zagotovili prijazen nastanek sadik, je treba zemljo na izbranem območju izkopati do globine 15–20 cm.
Med tem postopkom se na tla nanesejo naslednje snovi:
- dušik - 40 kg / ha;
- fosfor - 50 kg / ha;
- kalij - 100 kg / ha.
Postopek setve
Postopek sajenja pšenice Yuk ni posebej težaven, vendar je treba seme vstaviti v tla na določeni globini. Če seme poglobimo pregloboko v tla, ne bo moglo kaliti, pri sajenju na plitvo globino pa bomo med rastjo pridelka opazili množično polaganje stebel.
Pomembno! Optimalna globina sadilnega materiala je 2–3 cm pri setvi v težka tla in 3-5 cm pri sajenju posevka v ohlapno lahka tla. Postopek se izvaja s pomočjo sejalnic, ki omogočajo določitev stopnje porabe semena na enoto površine.
Obstajajo takšni načini setve:
- ozka vrsta - semena so vstavljena v tla v vrstah in med njimi pustite razdaljo približno 8 cm;
- neprekinjeno zasebno - pristajalne vrstice se izvajajo z intervalom 15 cm;
- križ - pri njegovi uporabi se položi sejalec zrn, posejanih po ploskvi vzdolž, in drugo polovico čez.
Ozimo pšenice običajno sejemo po načinu ozkega ali neprekinjenega vrstnega reda. Po vgradnji sadilnega materiala v ohlapno zemljo je potrebno izvesti valjanje talne površine. Ta postopek pomaga ohraniti vlago v tleh, poleg tega pa poveča območje stika med semeni in delci zemlje ter jim zagotavlja boljšo kalitev.
Nega
Za dosego visokega pridelka je potrebno zagotoviti pravilen sadik. Pšenica Yuka potrebuje veliko količino hranil, zato je v procesu gojenja potrebno redno gnojiti. Druga pomembna sestavina oskrbe s pridelki je boj proti možnim boleznim in škodljivcem.
Če na rastišču s pšenico globina podzemne vode presega 3 m, potem v času cvetenja, če ni dežja, priporočamo dodatno zalivanje pridelka. To bo zagotovilo polaganje več zrn v ušesih rastline.
Gnojila
Za pridobitev visokega pridelka žita je treba pšenici zagotoviti zadostno količino hranil. Večinoma jih dodamo v zemljo v fazi setve semen, po vzgoju pa je treba rastline hraniti tudi s spojinami, ki vsebujejo dušik.
Kot gnojilo za sorto Yuka lahko uporabite:
- amonijev nitrat;
- apneno-amonijev nitrat;
- dušikov sulfat (amonijev sulfat nitrat);
- kompleksna mineralna gnojila.
Ali veste Leta 1904 so v bližini Ashgabata (Turkmenistan) našli pšenična zrna, katerih starost je bila približno 5000 let.
Sistem za dovajanje dušika:
- spomladina stopnji aktivne rasti sadik dodajte amonijev nitrat ali dušikov sulfat v količini 120 kg / ha;
- med faze bumpinga rastline hranijo z nakupovanimi mineralnimi gnojili, ki vsebujejo dušik, in porabijo približno 120 kg snovi na 1 hektar.
Nadzor škodljivcev in bolezni
Zimska pšenica Yuka kaže močno imunost proti boleznim in škodljivcem. Toda v nasprotju s tehnikami kmetijskega kmetovanja lahko pridelki trpijo zaradi glivičnih okužb in škodljivih žuželk, zato je pomembno prepoznati znake okužbe, pa tudi sprejeti korektivne ukrepe za odpravo težave.
Pomembno! Zadnji čas za obdelavo ozimne pšenice s kemikalijami je možen najpozneje 20 dni pred obiranjem.
Glavne bolezni in škodljivci v kulturi:
- Rjava rja. Na listih se pojavijo majhne oranžne lise, ki imajo lahko temno mejo. Kot rezultat tega se število zrn v ušesu zmanjšuje in njihova kakovost se poslabša.
- Praškasta plesen Na celotni površini rastline se oblikuje bela prevleka, ki spominja na majhne koščke bombažne volne. V procesu razvoja bolezni postane bela plast bolj gosta in povzroči smrt zemeljskega dela pšenice.
- Root gniloba. Vpliva na podzemni del rastline. Na dnu stebla se pojavi črna prevleka, korenine postanejo krhke, listi in uši pa svetlobe. Zrna se ne tvorijo, zato se pridelek zmanjša.
- Črna bakterioza. Okužba je bakterijske narave, njen znak pa so vodne lise na listih, steblu in luskah ušesa. Sprva so pobarvane v temno zeleno barvo, potem pa postanejo črne, kar povzroči smrt rastline.
- Žitna muha. Vir škode so majhne ličinke žuželk, ki se pojavijo iz jajc, položenih na liste. Prodirajo v meso stebla, skozi njega pa skozi prehode. Pšenica porumeni in se posuši.
- Krušni hrošč. Škodljivec živi v zgornjih plasteh tal in v fazi zorenja pridelka napada pšenico in poškoduje ušesa. Kot rezultat, se zrno razlije na tla.
- Krušni mleti hrošč. Žuželka se lahko pojavi na pridelkih med polnjenjem in zorenjem ušes. Vrh rastlin postane minljiv in suh. Sčasoma poči, zaradi česar zrna padejo na tla. Drobni hrošč odlaga jajca v zemljo, ličinke, ki so se spomladi pojavile iz njih, pa se prehranjujejo z mladimi sadikami zasajene kulture.
Za boj proti tem težavam z uporabo takšnih zdravil:
- Altex, Bazudin, Dimetrin so učinkoviti proti škodljivcem;
- Za zmanjšanje števila plevela se uporabljata herbicida "Dyalen" in "Bazagran";
- proti glivičnim okužbam uporabljajo zdravila "Bonlat", "Bayleton".
Za preprečevanje teh bolezni je treba upoštevati hitrost setve zrnja, pa tudi pravočasno uničiti plevel, ki rastlinam zagotavlja zadostno količino hranil.
Trgatev
Pšenica Yuka se nabira v fazi zorenja voska zrnja. Ta postopek je priporočljivo izvajati, dokler se steblo popolnoma ne posuši, da se zrno ne začne razlivati po tleh iz razpokanega trna. Pšenica se nabira s kombajnom - ta metoda je najhitrejša in pomaga preprečiti izgube pridelka.
Zbrano zrno se olupi in posuši na dvigalu s pomočjo posebnih čistilnih in sušilnih enot. Pridelek shranite v suhem prostoru pri temperaturi zraka + 5 ... + 8 ° C in vlažnosti 65–70%, občasno ga mešajte, da ne pride do gnitja.Pomembno! Optimalni čas za nabiranje sort Yuka je druga polovica julija. Trajanje obiranja pridelka ne sme biti več kot 10 dni, to je, po tem času se lahko zrnje začne drobiti.
Prednosti in slabosti sorte
Kljub temu, da je bila pšenica Yuka vzrejena relativno nedavno, je že pridobila slavo med kmeti.
- Kulturi so dali številne pozitivne ocene in izpostavili naslednje prednosti sorte:
- visoka produktivnost;
- odlične lastnosti žita;
- nezahtevnost do podnebnih razmer;
- visoka odpornost na sušo in zimsko odpornost;
- dobra imunost proti boleznim in škodljivcem;
- odpornost proti prolitju;
- pomanjkanje upogibanja stebel;
- odlične lastnosti mletja in pečenja.
Edina pomanjkljivost rastline je slabo razvit koreninski sistem, ki se nahaja blizu površine tal. Zaradi tega je pecelj kulture šibek in šibek, zaradi česar se zlahka izvleče iz zemlje.
Zimska pšenica Yuka je odlična surovina za proizvodnjo kakovostne moke, primerna za izdelavo okusnih pekovskih izdelkov. Sorta je značilna po enostavnem gojenju in nezahtevnosti do okoljskih razmer, pa tudi po visoki produktivnosti. S pomočjo zgoraj predstavljenih informacij lahko samostojno gojite pšenico Yuk in tako dobite velikodušen pridelek kakovostnega zrna.