Od prejšnjega tedna je Republika Belorusija začasno prenehala izdajati potrebna potrdila o kakovosti in fitosanitarni skladnosti za izdelke, ki so na seznamu dovoljenega blaga Ruske federacije.
Zato je bil zaprt eden glavnih kanalov za izvoz prepovedanih izdelkov v Rusijo. To je privedlo do situacije, ko so bili domači restavratorji v epicentru popolnega primanjkljaja eksotičnega zelenja. Govorimo o izdelkih, kot so solata Romano, por in sok iz radiča.
Dejstvo je, da te vrste zelenja v Rusiji trenutno ne gojijo v takšnem obsegu, ki bi lahko pokril obstoječe povpraševanje med restavratorji in trgovci v Ruski federaciji. Celotna količina solate, ki se kupuje za kuhanje v restavracijah in kavarnah, je kupljena v tujini. Vendar, ko je uvoz ustavljen, kuharji restavracij v različnih delih Rusije ne vedo, kaj bi morali dodati najljubšim solatam in drugim gurmanskim jedem.Upoštevajte, da so pred uvedbo sankcij s strani Ruske federacije leta 2014 eksotične zelenice na domači trg dobavljale neposredno z vrtov evropskih kmetov. Toda z uvedbo prehranskega embarga se je dobavna veriga iz Evropske unije zaprla, kupci pa so se morali zadovoljiti s solatami in pormi iz Irana in Republike Belorusije (ki pa so na ruski trg dobavljale eksotične sorte zelenja še pred uvedbo sankcij).
V Rusiji je danes vprašanje zelenja precej akutno. Strokovnjaki s kmetijskega ministrstva so opozorili na problem in poskušajo najti načine za njegovo rešitev.