Od prvih dni leta 2019 se je dvig cen kruha nadaljeval in je povezan s splošnim zvišanjem cen izdelkov, iz katerih je narejen, poroča državna statistika Ukrajine.
Oglejte si
Moka, jajca, sladkor, maščoba in gorivo postajajo dražji. Takšno zvišanje cen ne more vplivati na stroške pekovskih izdelkov.
Po mnenju strokovnjakov je za panogo značilna splošna upočasnitev proizvodnje kruha, ki traja že deset let. Tržni subjekti ne zaznajo takšnega zmanjšanja blaga. To je posledica dejstva, da se veliko proizvajalcev izdelkov ukvarja s senčnim poslom. Hkrati se zmogljivost trga vsako leto zmanjša za 5–10%.
Strokovnjaki napovedujejo nadaljnje ohranjanje trenutne dinamike. Zaradi manjšega povpraševanja in zmanjšanja števila prebivalstva države bo kruh na trgu vedno manj.
Prej so poročali, da se je kakovost kruha v Kijevu znatno zmanjšala. Vodstvo Kyivkhleba je to pojasnilo z dejstvom, da zdaj v Ukrajini popolnoma ni dobre moke. Podjetja za mletje moke so v tujini prodajala kakovostno moko in za seboj niso pustila najboljših zalog. Ker je moka glavna sestavina pri peki kruha, njegova kakovost vpliva na končni izdelek.