Po podatkih Rabobank se bo povpraševanje po mlečnih izdelkih v Indiji povečalo za 4%. Ali lahko Indija zadovolji povpraševanje?
V Indiji, največjem svetovnem proizvajalcu mleka, je približno 70 milijonov litrov, kar je skoraj dvakrat več kot v ZDA.
Po napovedih Rabobank napovedi kažejo, da se bo proizvodnja mleka v Indiji leta 2020 povečala za 4%. To ustreza dodatnih 9,7 milijarde litrov. mleka in ustreza 65% proizvodnje v Veliki Britaniji v letu 2018
Pričakovana rast proizvodnje v prihodnjem letu se pričakuje zaradi povečanja števila krav in ne od povečanja produktivnosti. V gospodinjstvu proizvajalca porabi približno 40% vsega proizvedenega mleka, 35% pa majhnim lokalnim predelovalcem. Le približno četrtina proizvedenega mleka se dostavi velikim podjetjem ali zadrugam.
FAO ocenjuje, da naj bi se poraba svežih mlečnih izdelkov v Indiji povečala za 2,3% na leto in dosegla 108 kg. na prebivalca leta 2028
Leta 2018 je Indija izvozila 94 tisoč ton mlečnih izdelkov v vrednosti skoraj 290 milijonov dolarjev. Maslo in druge mlečne maščobe (vključno z ghee) so velik del izvoza, ki v fizičnem smislu predstavlja 65%.
Indijski izvoz mleka se je znatno povečal, vendar ostaja v svetu razmeroma majhen. Povečanje izvoza masla (vključno z ghee) in posnetega mleka v prahu je v letu 2019 povečalo izvoz, glavni izvozni cilji pa so bili Bangladeš, Egipt in Združeni arabski emirati.
Zanimivo je, da indijski kmetje pogosto hranijo več bivolov in imajo povprečno mlečnost 1360 litrov. na kravo na leto. Bivoli proizvajajo mleko z večjo vsebnostjo maščob, kar pritegne visoke cene mleka.