Intervju z Ivanom Evdokimovim: O konferenci o rešitvah s področja membranskih metod na DairyTech 2020
Trg zalog izdelkov iz sekundarnih mlečnih surovin se hitro razvija. Frakcioniranje in koncentracija membran odpira možnosti za pridobitev inovativnih sestavin in izdelkov iz mlečnih surovin.
Ivan Evdokimov, profesor, doktor tehničnih znanosti, vodja osnovnega oddelka za tehnologijo mleka in mlečnih izdelkov na zvezni univerzi Severni Kavkaz, bo postal moderator konference »Rešitve na področju membranskih metod in razvoj trga sestavin iz mlečnih surovin« 18. februar, 14:00 - 17:00 v konferenčni dvorani L mednarodne razstave opreme za proizvodnjo mleka in mlečnih izdelkov DairyTech 2020.
Na predvečer razstave je govornik dal kratek intervju, kjer je delil ključne točke konference, izrazil svoja pričakovanja in napovedi.
- Ivan Aleksejevič, že več let zapored vodite "membransko" sejo poslovnega programa razstave. Zakaj menite, da tema uporabe membranskih tehnologij ne izgubi na pomembnosti?
— Membranska tehnologija je interdisciplinarno področje, vključno z membranami, moduli, instalacijami in pravzaprav tehnologijo. To področje se še naprej dinamično razvija in odpira nove možnosti za globoko frakcioniranje manjših sestavin mlečnih surovin, ki se v praksi še niso nikoli proizvajale. Te sestavine so preučevali v znanstvenih poskusih, njihovi stroški pa so bili ogromni.
- Kako se bo konferenca o rešitvah na področju membranskih metod leta 2020 razlikovala od lanske?
- Glede na veliko povpraševanje po sestavinah iz sekundarnih mlečnih surovin na svetovnem trgu, na konferenci 2020 poudarek bo na uporabi membranskih metod za inovativne izdelke z visoko dodano vrednostjo.Na prejšnji konferenci leta 2019 smo preučili ekonomske in okoljske vidike koncentracije baromembrane in tehnologije demineralizacije mlečnih surovin, predvsem sirotke.
- Kako ocenjujete, katere nove naloge membran bodo proizvajalcem mleka pomagale rešiti? Ali bodo lahko postali glavno tehnično gonilo razvoja mlečne industrije ali so že?
- Do danes membranske metode v mlečni industriji še niso dosegle svojega "vrhunca". Želja raziskovalcev, da bi pridobili membrane z ozko disperzijo pore, za katero je značilna velika selektivnost glede beljakovin sirotke, natrijevega klorida ali druge sestavine mlečnih surovin, da ustvarijo membranske enote za pretok / pretok, ki zmanjšajo tehnološki cikel, bo neizogibno privedlo do povečanja učinkovitosti postopka frakcioniranja in koncentracije membrane ter v skladu s tem zmanjšati stroške obdelave.
Generalni pokrovitelj razstave - SIG Combiblock LLC
Sponzor strateške razstave - JSC "Tetra Pak"
O organizatorju razstave:
Organizator razstave - Hyve je svetovni organizator dogodkov naslednje generacije.
Koncept skupine Hyve - Oblikovanje vodilnega svetovnega portfelja vsebinsko naravnanih dogodkov, dogodkov, ki jih ni mogoče zamuditi, ki razstavljavcem in obiskovalcem zagotavljajo nepozabno izkušnjo in visoko naložbeno učinkovitost.
Podjetje je bilo ustanovljeno leta 1991. v Londonu kot ITC Group PLC. V preteklih letih je podjetje pridobilo brezhiben ugled tako v Rusiji kot na mednarodnem trgu razstavnih storitev. Septembra 2019 je družba napovedala preoblikovanje in preimenovanje skupine ITE Group plc v Hyve Group plc.
