Stavropoljski rejci so si zadali pomembno nalogo - za vsako ceno ohraniti redke mlečne pasme goveda in jih zaščititi pred izumrtjem.

"V industriji Stavropolskega ozemlja je problem ohranjanja in obnavljanja genskih baz krav precej pereč," pravijo kmetje v regiji. - Dejstvo je, da se rodovnik v naših čredah nezadržno spreminja. Nekaterih pasem je vse več, nekatere pa so na robu popolnega izumrtja. Predvsem predstavniki pasme rdeče stepe so danes na pragu pozabe. "

Krave te vrste odlikujejo genska vzdržljivost, mlečni donos (mlečna maščoba takšnih krav je dosegla 4,5 odstotka, količina mleka pa presegala 5100 kg na kravo), nezahtevnost v prehrani in v različnih podnebnih razmerah. Nekoč je bila ta krava skoraj simbol Stavropolskega ozemlja in je bila med rejci živine po vsej Rusiji veliko povpraševanje, danes pa je število teh krav doseglo kritično točko zmanjšanja.

"Naredimo vse, da ne samo ohranimo živo prebivalstvo, ampak ga za začetek tudi desetkrat povečamo," pravijo kmetje Stavropolja, ki so si zagotovili materialno podporo ruske vlade.