Glede na raziskavo o mesu, ki jo je 16. aprila organizirala okoljska in potrošniška organizacija Germanwatch, je več kot polovica piščancev, prodanih v poceni supermarketih v Nemčiji, onesnažena z bakterijami, odpornimi na antibiotike.

Germanwatch je rezultate svoje študije označil za "zastrašujoče visoko stopnjo odpornosti", kar kaže, da prekomerna uporaba antibiotikov v reji perutnine ogroža zdravje ljudi.

Organizacija je v univerzitetnem laboratoriju pregledala 59 vzorcev piščancev v velikih supermarketih s popustom in v 56% vzorcev odkrila mikrobe, odporne na antibiotike. V štirih največjih klavnicah v Nemčiji so bili dobljeni vzorci mesa. Kot odgovor na rezultate študije je Zvezno ministrstvo za kmetijstvo izjavilo, da "predlaga, da se v perutninski industriji uporablja preveč antibiotikov."

Bakterijska zdravila so zaradi prekomernega uživanja ljudi in živali postala manj učinkovita, saj se bakterije prilagajajo in razvijajo. Več ko se uporabljajo antibiotiki, več bakterij lahko poveča zaščito.

Študija je pokazala tudi, da je bila tretjina vzorcev piščancev iz trgovin s popustom Lidl, Netto, Real, Aldi in Penny okužena z bakterijami, ki so odporne na tako imenovane rezervne antibiotike, tj. do drog četrte in pete generacije, ki se kot zadnja možnost uporabljajo za boj proti superbakom - organizmom, ki so odporni na tradicionalne antibiotike.

Strokovnjaki pravijo, da bakterije umrejo, če jih pravilno kuhamo, vendar lahko ljudje zbolijo ali celo umrejo zaradi navzkrižne kontaminacije s surovo hrano v kuhinji, na primer na rezalni plošči. Tudi industrijski perutninski delavci so lahko izpostavljeni bakterijam z vdihavanjem.

Po besedah ​​Germanwatch je treba uporabo antibiotikov v perutninskih kmetijah drastično zmanjšati, piščanca pa je treba označiti, da prihaja iz industrijskih kmetij, da bi bolje informirali potrošnike.