Ukrajinsko podjetje "Victor in K", ki je lastnik blagovnih znamk "Royal Relish" in "Chuguev-Product", je napovedalo, da dušijo svoje izdelke. Prvi testi na nitriranje olja v steklenicah so bili uspešno zaključeni 1. marca letos, o čemer poroča proizvajalec na svoji spletni strani.

Nitriranje vam omogoča, da shranite prvotno hranilno vrednost olja in zagotovite celovitost njegove predstavitve med shranjevanjem in prevozom do prejemnika.

Poseben pomen ima postopek nitriranja za prodajo izdelka tujim potrošnikom. Tako izvoz v Severno Ameriko, Afriko in Južno Azijo traja več kot mesec dni. Ves ta čas je sončnično olje na poti in postopoma izgublja privlačno predstavitev.

Nitriranje se nanaša na način konzerviranja izdelkov, ki imajo neprepustno embalažo. Pri duširanju se v tekoči obliki vbrizga majhna količina dušika. Ta način konzerviranja se uporablja pri proizvodnji soka, piva, sončničnega olja in pijač, pakiranih v aluminijastih posodah, embalaži Tetra Pak in plastičnih mas. Toda za to potrebujete posebno opremo. V praksi velika podjetja najpogosteje uporabljajo metodo vnosa dušika pri razlitju sončničnega olja.