Danes je med divjimi čebelami eksotika za nas, čeprav je bil zgodovinsko ne tako dolgo v Rusiji ta izdelek edina sladkoba, ki so jo imeli ljudje na razpolago. In v težkih pogojih za prostoživeče živali so lahko proizvedli veliko količino tega čudovitega izdelka in hkrati poskušali ne le uničiti čebeljih družin, ampak tudi pomagati jim, da se preselijo v nova bivališča. Več o nabiranju medu iz divjih čebel v Rusiji, preberite dalje v članku.
Obrtna zgodovina
V Rusiji je bil med veliko izdelka. Ker je bila takrat edina sladkoba na voljo, je bila tudi glavna sestavina večine pijanih pijač, prototip znane "medice". V skladu s tem so bili spoštovani člani družbe ljudje, ki so ta izdelek kovali v gozdovih tistega časa.
Imenovali so jih stevardes, kar je izhajalo iz besede "stran", ki pomeni luknjo ali votlo. Divje čebele so v votlih dreves opremile svoje bivališče, tako da so v njih postavile satje in jih napolnile z medom. Bortniki, ki so plezali po drevesih (včasih na višino 5 metrov), so z dimljem odganjali čebele iz votline in odnašali satje.
Doma so iz njih ročno izvlekli med, saj seveda ni bilo nobenih sodobnih centrifugalnih strojev. Sprva so z glavnikom čistili vse glavnike iz sode. Potem pa se je razumelo, da s tem čebelja družina za zimo pusti brez hrane, jo obsoja na stradanje. In ne iz usmiljenja, ampak po čistem izračunu so začeli del čebeljih družin zapuščati na zimovanje.
Posledično se število mest za zbiranje medu ni zmanjšalo, kar je očitno koristilo štorkeljom. Naslednji korak v razvoju čebelarstva je bilo ustvarjanje umetnih votlin na drevesih in presaditev novih čebeljih kolonij v njih. Strani, ki so jih ustvarili človeške roke, so bile bolj udobne kot divje čebele.
Ali veste Čebela je sposobna dvigovati in prevažati tovor, katerega teža je 40-krat večja od lastne teže.
Opremljeni so bili ne le z letokom, torej z vhodom v panj za žuželke, ki letijo sem in tja, ampak tudi dlje, kar je dodatna poteza za prezračevanje in sanitarne namene. Zaradi tega se je pridobivanje dragocenega izdelka močno povečalo.
Praviloma je bilo od 50 do 80 desk na neznanca. Pozneje so se pojavile prave "na krovu kmetije", vključno z do tisoč točkami pridobivanja divjega medu. Tu so že bili potrebni najeti delavci, da bi jih servisirali.
Teža roja 1 čebelje družine doseže 7 kg
V čem se divje čebele razlikujejo od domačih
Med obstoječimi skoraj 20 tisoč čebeljimi vrstami divje gozdne čebele zasedajo precej skromno mesto. Postanejo tako redke žuželke, da so celo uvrščene v Rdečo knjigo.
Razlikujejo se od običajnih domačih čebel:
- temnejša siva barva brez svetlo rumenih črt na trebuhu;
- bolj gosti lasje, kar jim omogoča, da bolje prenašajo nizke temperature;
- večja glava;
- bolj agresiven značaj;
- več previdnosti;
- večja zmogljivost;
- bolj odporen na bolezni.
Kako se je v Rusiji imenovalo zbiranje divjega medu in kakšne so njegove značilnosti
Kot smo že omenili, se je postopek zbiranja divjega medu od vzhodnih Slovanov imenoval storagism.
In sam divji med je drugačen:
- temno rjava barva;
- debela konsistenca;
- sposobnost, da se dolgo ne kristalizira;
- dolgo ohranjenost;
- tesnoba okusa;
- izvirna aroma z lesno-zeliščnimi notami;
- zmešan s propolisom, voskom, čebeljim kruhom, matičnim mlečkom.
Ta čebelji izdelek je obilno nasičen s koristnimi snovmi, katerih velika večina je pomembna za zdravje ljudi:
- skoraj celoten nabor vitaminov;
- mikro in makro elementi;
- antioksidanti;
- encimi;
- aminokisline;
- hormonske snovi.
Pomembno! Z vso svojo uporabnostjo se med divjimi čebelami ne priporoča otrokom, mlajšim od 2 let, pa tudi nosečnicam in doječim ženskam.
- Obilje hranil določa sposobnost medu divjih čebel, da prispevajo:
- boj proti vnetnim procesom;
- krepitev imunskega sistema;
- normalizacija živčnega sistema;
- optimiziranje delovanja prebavnega sistema;
- izboljšan apetit;
- aktiviranje diuretičnih in choleretic funkcij telesa;
- inhibicija procesov staranja na celični ravni;
- obnavljanje duševne in fizične moči po močnih naporih;
- aktiviranje presnovnih procesov.
Katere so bile priljubljene vrste panjev
Sprva so se, kot že omenjeno, čebelarji ukvarjali s čistim nabiranjem medu, pri čemer so preprosto odvzeli del medu iz čebeljih družin. Da bi razširili "proizvodnjo", so v drevesa posekali votla drevesa, da bi tam naselili nove čebelje družine. Strani so bili naključno nameščeni v različnih delih gozda, kjer so bile v bližini velike jase z medovimi rastlinami.
Da bi obšli vse točke zbiranja medu, je bilo potrebno veliko časa in truda. Zato se je rodila ideja na naraven način, da nekako "koncentriramo" strani na omejenem območju. Da bi to naredili, so drevesa s čebeljimi votlinami začeli sekati, torej posekati in odnašati na eno mesto, ki je postalo znano kot čebelnjak.
Nahajalo se je v bližini medonosnih rastlin, prinesene palube so bile zaščitene pred medvedi s koničastimi kolčki. Tako je primitivno zbiranje medu nadomestilo čebelarstvo.
Čez časi so čebelarji namesto krovov začeli izdelovati posebne panje, ki so jih z načinom namestitve razdelili na:
Vzpenjači so bili nameščeni navpično na par lesenih stebrov, ležalniki pa so bili nameščeni pod kotom 45 °.
V južnih regijah z bolj nežnimi zimami uporabljamo panje v obliki:
- Lozoviki iz trte;
- slamnati kotli iz slame;
- vdolbine, ki so čebelji votli v drevesu, ki se odpirajo od spodaj;
- sapetki, ki so bili narejeni iz vejic vrbe in na obeh straneh obloženi z glino.
Pomembno! Če trg ponuja divji med svetle barve, kandiran in «podobno» cena, potem je to verjetno ponaredek, v najboljšem primeru sestavljen iz izdelka navadnih domačih čebel.
Zbiranje medu od divjih čebel, ki ga človek pozna več kot 7 tisoč let, v teh tisočletjih praktično ni doživelo pomembnih metamorfoz. In danes odhajajo sodobna skladišča avgusta za ta izdelek v gozd, kjer se spomnijo, da so ustvarili nove votle za mlade čebelje družine. In gradnja čebelnjakov se je spremenila v samostojno industrijo - kulturno čebelarstvo.
