Vsi, ki so vsaj enkrat stali pri štedilniku, si bodo lahko skuhali domačo rezance in gobovo juho. Ta preprosta, lahka in nenavadno okusna jed je idealna kot prvi tečaj. Bogata gobova juha vam bo pomagala ohladiti hladne dni, zdravi vitamini in minerali pa bodo pomladi in jeseni krepili vaše telo. Predlagani recept je idealen za premagovanje posledic dolgih praznikov in pogostitev.
Izbor in priprava sestavin
Sestavine za juho kupimo na tržnici ali v supermarketu. Na voljo so za nakup. Najti jih na policah trgovin ni težko. Izprane gobe je priporočljivo oprati in po potrebi obrezati.
Ali veste Na svetu je znanih 150 vrst juh. Vsak od njih ima vsaj 1.000 podvrst. Poleg tega ima lahko vsaka podvrsta več različnih možnosti.
Klasični recept za juhe z rezanci iz gob
660 minut
krompir
3-4 kos. srednje velikosti
rezanci
1-2 skodelice (neobvezno)
rastlinsko olje
za cvrtje
Hranilna vrednost na 100 g:
Krompir, predhodno opran in olupljen, narežemo na majhne kocke. Dodamo ga predhodno kuhani vodi v srednje veliki ponvi.
Medtem ko se krompir kuha, čebulo olupimo in narežemo na majhne koščke. Na drugem gorilniku segrejemo ponev, ki ji dodamo rastlinsko olje. Takoj, ko se začne segrevati, dodamo predhodno pripravljeno čebulo. Za kuhanje uporabite nizko toploto.
Na finem graterju olupimo olupljeno korenje. Dodamo ga čebuli v ponvi in dušimo do zlate rjave barve.
Najbolje je uporabiti metodo rezanja gob na pol in sekanje polovic na tanke rezine. Sesekljane šampinjone pošljemo v ponev do rjave korenovke. Pripravljeni so do trenutka, ko tekočina, ki jo dodelijo, izhlapi.
Na tej točki je priporočljivo, da izdelke solite v ponvi. Skoraj na koncu porjavenja jedi dodamo kislo smetano.
Krompir, skuhan do tega časa, je tudi nasoljen. Po želji lahko dodate lovorjev list in / ali poper. Vsebino ponev takoj vlijemo v ponev.
Takoj po dodajanju krompirju ocvrtega korenja, čebule in gob s kislo smetano damo vermicelli. Zmes temeljito premešamo in pustimo vreti na nizkem ognju.
Medtem režejo zelenico. Juhi se doda na samem koncu kuhanja. Ko približno 5 minut vre, ogenj ugasnemo. Juho pustimo, da se peče na štedilniku, dokler ne postrežemo.
Krompir, predhodno opran in olupljen, narežemo na majhne kocke. Dodamo ga predhodno kuhani vodi v srednje veliki ponvi.
Medtem ko se krompir kuha, čebulo olupimo in narežemo na majhne koščke. Na drugem gorilniku segrejemo ponev, ki ji dodamo rastlinsko olje. Takoj, ko se začne segrevati, dodamo predhodno pripravljeno čebulo. Za kuhanje uporabite nizko toploto.
Na finem graterju olupimo olupljeno korenje. Dodamo ga čebuli v ponvi in dušimo do zlate rjave barve.
Najbolje je uporabiti metodo rezanja gob na pol in sekanje polovic na tanke rezine. Sesekljane šampinjone pošljemo v ponev do rjave korenovke. Pripravljeni so do trenutka, ko tekočina, ki jo dodelijo, izhlapi.
Na tej točki je priporočljivo, da izdelke solite v ponvi. Skoraj na koncu porjavenja jedi dodamo kislo smetano.
Krompir, skuhan do tega časa, je tudi nasoljen. Po želji lahko dodate lovorjev list in / ali poper. Vsebino ponev takoj vlijemo v ponev.
Takoj po dodajanju krompirju ocvrtega korenja, čebule in gob s kislo smetano damo vermicelli. Zmes temeljito premešamo in pustimo vreti na nizkem ognju.
Medtem režejo zelenico. Juhi se doda na samem koncu kuhanja. Ko približno 5 minut vre, ogenj ugasnemo. Juho pustimo, da se peče na štedilniku, dokler ne postrežemo.Video recept
Klasični recept za juhe z rezanci iz gob
Pomembno! Po želji lahko juhi med kuhanjem dodamo črni poper in / ali česen. In uporabite koper kot prah v že razlitih jedeh.
Dišeča in nizkokalorična juha je pripravljena. Po želji lahko vanj dodate meso ali jajce. Piščanca izberemo tako, da ustvarite posebno juho. Bogata, zdrava in bogata juha z jurčki in rezanci bo popolno dopolnilo k vsakemu obroku.
