Krompir je priljubljeno živilo v mnogih delih sveta. Krompir se kuha, ocvrti in peče in iz njega je enostavno narediti okusno jed. Enako velja za gobe, ki odlično dopolnjujejo preprost recept ocvrtega gomolja s lahkotnim okusom gob in sitosti.
Izbor in priprava sestavin
Če želite izbrati pravi krompir, je dovolj pozornosti na njegov videz: krompir ne sme biti mehak, temen in ima črne ali rjave pike. Kateri krompir, velik ali majhen, izberete, je odvisno od vas in vaše praktičnosti. Velike gomolje lahko hitro očistite za večje število obrokov, majhnih gomoljev pa ne morete tako dolgo rezati.
Pomembno! Šampinjone razrežite kot krompir: enaka oblika glavnih sestavin bo povečala estetiko jedi. A dZa večjo sočnost med cvrtjem dodajte 50 ml vode v ponev.
Pomembno je izbrati prave gobe: noga ne sme biti pordela, pokrovček dobre gobe pa mora biti enakomerno bele ali bež barve in elastičen po konsistenci.
Ocvrt krompirjev recept z gobami in kislo smetano
240 min
mleti črni poper
10 g
začimba za krompir
po okusu
Hranilna vrednost na 100 g:
- Krompir olupite in narežite na kocke ali slamice srednje velikosti.
- Čebulo olupite in jo drobno nasekljajte. Gobe na drobno nasekljamo
- Ponev segrejemo, nanjo nalijemo sončnično olje, nato pa čebulo pražimo, dokler ni prozorna.
- Dodajte gobe in jih ocvrite, dokler ne začutite gobe. V ponev vlijemo sesekljan krompir, nalijemo vodo in med mešanjem pražimo do zlate rjave barve.
- Dodamo kislo smetano in dobro premešamo.
- Pokrijte in kuhajte še 15 minut. Ko ste pripravljeni, potresemo s koperjem.
Video recept
Ocvrt krompirjev recept z gobami in kislo smetanoAli veste Krompir je prišel v Severno Ameriko s kopnega, ki mu je bil najbližje 40 let pozneje kot iz Evrope. To se je zgodilo po zaslugi guvernerja Bermude, ki je ladjo s krompirjem poslal v dar svojemu kolegu iz Virginije.
Čeprav je ocvrt krompir preprosta in značilna jed, se zaradi okusa in hranilnosti vedno znova vračate k receptu. Skupaj s prijetno aromo kisle smetane in nežnimi gobami ocvrti krompir postane še okusnejši in kar je najpomembneje, srčen.