Pečena piščančja prsa s svežim sirom in gobami je odlična možnost za večerjo ali kosilo. Piščančji file je z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, vendar z veliko beljakovin, kar pomaga ohranjati telo v odličnem stanju ves dan. Bogat okus, majhna količina sestavin in preprost recept za kuhanje naredijo jed med najbolj priljubljenimi.
Izbor in priprava sestavin
Piščančje prsi lahko ocvrte v ponvi, pečete do zlato rjave barve in postrežete s kremno, limonino ali gobovo omako. Pri nakupu piščanca vedno preverite datum uporabe. Koristno je biti pozoren tudi na barvo mesa, kar vam bo dalo predstavo o svežini izdelka. Poiščite file s čisto roza odtenkom. Upoštevajte, da meso pokvari vse bolj bledo barvo.
Svež piščanec ne sme biti brez vonja in mora biti kruhek in nedotaknjen. Kupujte po teži, če kuhate juho ali krompirček in v skladu s tem skuhate ali dušite fileje, narezan na majhne koščke. V tem primeru ni pomembno, koliko kosov ga razdelite. Če pa potrebujete porcijske koščke, potem kupite posebej. Posledično se količina mesa morda ne ujema z receptom, vendar ni preveč pomembna.
Pomembno! Velike piščančje prsi je skoraj nemogoče enakomerno kuhati. Ko bo notranjost pražena, bo zunanja prekuhana.
Recept za piščančje prsi iz gob
Piščančje meso velja za prehransko in zdravo. Lahko se kombinira z najrazličnejšimi izdelki - zelenjava, žitarice, testenine. Med številnimi recepti za njegovo pripravo so najpogostejši vroči prigrizki, ocvrto in dušeno meso, enolončnice, zvitki. Za njihovo izdelavo boste potrebovali majhno količino zelenjave, piščanca, sira.
Klasični recept za piščančje prsi iz gob
700 g1 ura 30 minut
konzervirane gobe
300 g
majoneza ali naravni jogurt
100 ml
mleta paprika
0,5 tsp
rastlinsko olje
za cvrtje
Hranilna vrednost na 100 g:
Piščančja prsa speremo in narežemo na majhne koščke.
Olupite in narežite čebulo na kocke ali pol obroče. Olupljeno korenje naribajte na srednjem graterju.
Na ogenj postavite veliko ponev, v njej pa segrejte olje.
Pražite čebulo do mehkega in dodajte file. Premešamo s čebulo in nadaljujemo s cvrtjem.
5 minut po fileju dodajte sesekljane gobe. Začinimo s soljo in poprom.
Po nadaljnjih 10 minutah dodamo nariban korenček in paradižnikovo pasto.
Ko je jed že skoraj pripravljena, jo dopolnite s česnom in zelišči.
Zmanjšajte ogenj. Dodajte jogurt. Ponev pokrijemo in nadaljujemo s kuhanjem še 5 minut. Piščanca postrežemo z vročimi gobami, posutimi z zelišči.
Piščančja prsa speremo in narežemo na majhne koščke.
Olupite in narežite čebulo na kocke ali pol obroče. Olupljeno korenje naribajte na srednjem graterju.
Na ogenj postavite veliko ponev, v njej pa segrejte olje.
Pražite čebulo do mehkega in dodajte file. Premešamo s čebulo in nadaljujemo s cvrtjem.
5 minut po fileju dodajte sesekljane gobe. Začinimo s soljo in poprom.
Po nadaljnjih 10 minutah dodamo nariban korenček in paradižnikovo pasto.
Ko je jed že skoraj pripravljena, jo dopolnite s česnom in zelišči.
Zmanjšajte ogenj. Dodajte jogurt. Ponev pokrijemo in nadaljujemo s kuhanjem še 5 minut. Piščanca postrežemo z vročimi gobami, posutimi z zelišči.Video recept
Pomembno! Piščančje prsi naj bodo pred cvrtjem na sobni temperaturi, saj se bo hladni file nahranil neenakomerno in postal trd. Zato hranite meso pri sobni temperaturi vsaj 20 minut.
Piščanca s smetanovo gobovo omako
700 g1 ura
sveži šampinjoni
7-8 kosov.
sladka rdeča paprika
3-4 kos.
rastlinsko olje
za cvrtje
Hranilna vrednost na 100 g:
Pečico segrejte na + 180 ° C. Gobe operemo in narežemo na rezine.
Olupljeno čebulo narežite na majhne kocke.
Stroke česna zdrobite na stiskalnik česna. Odstranite seme iz popra in ga narežite na kocke.
Meso operemo in vsako fileto razdelimo na 2 kosa.
Na velik ogenj postavite globoko ponev.
Zalijemo z majhno količino olja. Daj file. Fry na obeh straneh.
Ponev operemo. Dodamo olje. Prelijemo čebulo. Frite do mehkega.
Dajte poper. Premešanje. Pustite še 5-6 minut. Nato dodamo česen.
Gobam dodamo poper in čebulo. Ko voda, ki se sprosti iz njih, zavre, vlijemo smetano. Po nekaj minutah v posodo damo zeleno čebulo. Ko se zmes zgosti, solite.
Pekač obložimo s folijo. Nanj položite meso in nanj položite zelenjavno mešanico. Pokrijte površino s folijo.
Ponev damo v pečico za 40 minut. Izklopite pečico. Odstranite ponev. Odstranite folijo. Postrezite vroče.
Pečico segrejte na + 180 ° C. Gobe operemo in narežemo na rezine.
Olupljeno čebulo narežite na majhne kocke.
Stroke česna zdrobite na stiskalnik česna. Odstranite seme iz popra in ga narežite na kocke.
Meso operemo in vsako fileto razdelimo na 2 kosa.
Na velik ogenj postavite globoko ponev.
Zalijemo z majhno količino olja. Daj file. Fry na obeh straneh.
Ponev operemo. Dodamo olje. Prelijemo čebulo. Frite do mehkega.
Dajte poper. Premešanje. Pustite še 5-6 minut. Nato dodamo česen.
Gobam dodamo poper in čebulo. Ko voda, ki se sprosti iz njih, zavre, vlijemo smetano. Po nekaj minutah v posodo damo zeleno čebulo. Ko se zmes zgosti, solite.
Pekač obložimo s folijo. Nanj položite meso in nanj položite zelenjavno mešanico. Pokrijte površino s folijo.
Ponev damo v pečico za 40 minut. Izklopite pečico. Odstranite ponev. Odstranite folijo. Postrezite vroče.Video recept
Ali veste Kokoši lahko zapomnijo in prepoznajo do 100 različnih obrazov, vključno z ljudmi in živalmi.
Pečen piščanec z gobami
700 g60 min.
naravna začimba za piščanca
2 čajni žlički
Hranilna vrednost na 100 g:
Pečico segrejte na + 180 ° C. Meso sperite in osušite s papirnatimi brisačkami.
Filete narežite po dolžini. Solite z obeh strani in naribajte z začimbami.
Sesekljano olupljeno čebulo.
Segrejte ponev na visoki vročini. Vlijemo olje in dodamo čebulo. Pražite ga do zlato rjave barve.
Gobe operemo, nasekljamo. Dodajte v čebulo. Mešajte, dokler vlaga iz gob ne izhlapi.
Ugasnite ogenj. Dodamo kislo smetano in majonezo. Odstavite 5 minut.
Naribajte sir. Dodajte k pečenim sestavinam. Ko se sir stopi, je treba mešanico sol in poper.
Filete položite na pekač. Na vsak kos položite pripravljeno gobovo mešanico. Potresemo z naribanim sirom.
Pošljite v pečico. Pečemo 15 minut. Postrezite toplo z rižem ali krompirjem. Potresemo z zelišči.
Pečico segrejte na + 180 ° C. Meso sperite in osušite s papirnatimi brisačkami.
Filete narežite po dolžini. Solite z obeh strani in naribajte z začimbami.
Sesekljano olupljeno čebulo.
Segrejte ponev na visoki vročini. Vlijemo olje in dodamo čebulo. Pražite ga do zlato rjave barve.
Gobe operemo, nasekljamo. Dodajte v čebulo. Mešajte, dokler vlaga iz gob ne izhlapi.
Ugasnite ogenj. Dodamo kislo smetano in majonezo. Odstavite 5 minut.
Naribajte sir. Dodajte k pečenim sestavinam. Ko se sir stopi, je treba mešanico sol in poper.
Filete položite na pekač. Na vsak kos položite pripravljeno gobovo mešanico. Potresemo z naribanim sirom.
Pošljite v pečico. Pečemo 15 minut. Postrezite toplo z rižem ali krompirjem. Potresemo z zelišči.Video recept
Ali veste Gobe imajo antioksidativne, protivnetne in antibakterijske lastnosti.
Piščančje prsi so prehransko pusto meso, ki spada med najbolj zdrave. Lahko jih je kuhati. Izkazale se bodo okusne tudi pri začetniku. Kuhanje jih je zelo preprosto in ne traja veliko časa. Zato piščanca servirajte tolikokrat, kot želite.
