Buče so najljubše poletne gobe za večino ruskih nabiralcev gob. Poleg privlačnega videza imajo gosto in nežno kašo, z rahlo kislostjo po okusu, kar jim omogoča uporabo v različne kulinarične namene. Seveda vprašanje vprašanja o določenem času in kraju nabiranja okusnih lisičk zanima veliko državljanov, vključno s prebivalci prostrane moskovske regije, zlasti Moskve.

Kakšne lisice rastejo v predmestjih

V gozdovih moskovske regije lahko najdete ogromno število različnih gob, vključno z navadnimi lisičkami (resničnimi) in njihovimi lažnimi sorodniki. Obe možnosti so gobe rumeno-oranžne lijakaste oblike, zato jih je enostavno zamenjati. Glavna odlika je prisotnost valovitega roba na pravih, popolnoma užitnih gobah, medtem ko je za "ponaredek" značilen bolj enakomeren rob.

Ali veste Pepelke so verjetno edine gobe, na katere ne vplivajo črvi. Dejstvo je, da je v njihovi kemični sestavi snov kvinomannoze, ki uniči jajčne kapsule parazitskih črvov in žuželk.

Poleg tega je barva lažne glive lahko veliko svetlejša, robovi pokrovčka pa so vedno svetlejši od jedra. Površina prave lisice bo gladka, za razliko od žametne in grobe "ponaredke". Meso užitne gobe odlikuje privlačna in nežna gobova aroma, prijeten rahlo kisel okus.

Video: šampinjoni gobe

Kjer rastejo

V zadnjih letih nabiranja gob je vsak pravi nabiralka gob Moskovske regije verjetno sestavil zemljevid krajev za gojenje lisičk, vendar se morajo začetniki pri tej zadevi zanesti le na lastna ugibanja glede na prednostna rastišča. Najprej bodite pozorni na stare mešane gozdne nasade, z majhnim številom brezov, mahu in bora.

Ko najdete takšno mesto, se prepričajte, da natančno pregledate celotno jaso, in sicer pogledate tudi v najbolj odročna mesta mesta pod mahom (previdno jo dvignite z lopatico, ne da bi poškodovali zgornjo plast micelija). Če najdete vsaj eno lisico, nadaljujte z iskanjem na tem mestu, saj bo verjetno ostala njena družina nekje v bližini. Posamezni osebki so ponavadi posledica neprevidnosti predhodno prenesenih nabiralcev gob.

Pomembno! Izogibati se je treba gob, ki rastejo v bližini prometnih cest na letališčih ali industrijskih območjih. Najverjetneje jim je že uspelo absorbirati strupene kemikalije, zato je kakovost takega pridelka zelo dvomljiva in lahko negativno vpliva na zdravje ljudi.

Liste lahko najdete v območju Moskve v Čehovu, Serpuhovu, Jegorjevskem, Domodedovu, Volokolamsku, Mozhaisku in nekaterih drugih mestnih okrožjih. Najbolje je iskati družine rdečih glav v gnilih listih, travi ali mahu, ki se nahajajo na odprtih območjih mešanih gozdov.

Sezona rasti

Lisavice spadajo med poletne gobe, v topli pomladi pa se lahko pojavijo v gozdovih tudi sredi maja. Vrhunec njihove rasti se zgodi julija in od tega časa je v gozdovih mogoče najti veliko število "lovcev". Zadnje gobe so na voljo že v začetku oktobra, če pa greste daleč v gozd, vendar želite nabirati obilen pridelek v moskovski regiji, dajte prednost zadnjim dvema poletnima mesecema.

Pomembno! Julij-avgust velja za najuspešnejši čas za nabiranje luskic in ne samo zato, ker jih je največ, ampak tudi zaradi pomanjkanja najrazličnejših drugih gob, ki včasih skrivajo potrebne primerke. Jeseni ostaja zadovoljen z ostanki lisičk, ki jih nadomeščajo nič manj priljubljene gobe in maslo.

Glavni dejavniki, ki pomagajo določiti najboljši čas za obiranje, so naslednji:

1. Trenutne vremenske razmere. Kot veste, se število gob v gozdovih povečuje po deževju v toplih poletnih dneh, kar pomeni, da lahko 3-4 dni po deževju začnete nabirati luske. Največje produktivne velikosti dosežejo v približno 6–9 dneh rasti.
2. Čas dneva. V moskovski regiji je najbolje, da se gobe nabirate zjutraj, dokler sonce ni vzšlo zelo visoko. Brez svetle sončne svetlobe je med borovimi iglicami in listi veliko lažje videti utrinke gobjih kapic, navlaženih z roso.

Poletne lisičke so bolj privlačne in hranljive kot njihovi jesenski sorodniki, čeprav je za gob za september značilen odličen okus in na to ne smete pozabiti.

Podobne neužitne gobe

Lažna različica te glive, ki skoraj v celoti spominja na užitno, je zelo podobna navadni lisički. Poleg majhnih razlik v videzu "dvojnika" ga daje tudi mesto rasti, saj za razliko od pravih lisic psevdoidi rastejo na starih gnilih panjah in krčah.

Seveda uporaba lažnih gob ne povzroči vedno resnih posledic za telo, vendar jih kljub temu lahko zastrupite, še posebej, če zanemarite pravila predhodne obdelave z namakanjem in kuhanjem pobranega pridelka. Ob blagi zastrupitvi je možna poškodba prebavil, ki jo spremljajo slabost, bolečine v želodcu in bruhanje, huda zastrupitev pa včasih vodi v smrt.

Najbolj gobasta mesta v moskovski regiji

Če verjamete izkušenim nabiralcem gob v bližini Moskve, se je treba takoj, ko se začne čas lisičk, osredotočiti na naslednja področja njihovega zbiranja:

1. Kursk (zlasti postaji Grivno in Kolkhoznoye, do katerih lahko pridete z moskovske postaje v smeri Kursk).
2. Kazan (najbolje je nabirati gobe v bližini postaj Lukhovitsy, Chernaya in 63 km Platform, pri čemer se vedno oddaljite nekaj kilometrov od železniških letov).
3. Yaroslavl (Za območje postaje je značilna posebna plodnost gob.
4. "Pushkino"od koder se gobarji nikoli ne vrnejo s praznimi košarami).
5. Ryazan (najbolje je biti pozoren na najdišče v bližini postaj Chernaya in Bronnitsa, ki se spušča v gozd približno 3-4 km od železniških tirov).
6. Gorkovsky (smer, najbolj oddaljena od prestolnice, kjer sta 61-kilometrska ploščad in postaja Fryazino s površino približno 3 km od mesta ustavitve, še posebej zanimiva za "lov na lisice".

Ni pomembno, kje točno se boste odločili za nabiranje lusk, v Moskovski regiji ali drugih regijah je vedno vredno razmisliti o optimalnem času za postopek in prisluhniti priporočilom lokalnih nabiralcev gob.

Ali veste Odmrznjene lisičke so vedno grenke, zato da jih odpravite neprijeten grenak okus, jih je vredno predhodno vreti v mleku in šele po tem začeti zmrzovati.

Ko ste se odločili, da se odpravite na navedena mesta v moskovski regiji, bi morala vaša prizadevanja zagotovo uspeti, čeprav le, če dopuščajo letni čas in vremenske razmere.