Celice so užitne gobe, ki so eno glavnih živil za gurmane. Zrastejo lahko zelo visoko - do 30 cm. V naravnih pogojih po svetu jih najdemo v listavcih, poleg borov, kostanja in smreke. Belo redko najdemo v prodaji, zato jih nekateri vrtnarji poskušajo gojiti na vrtnih parcelah, kočah ali zelenjavnih vrtovih, kar ustvarja primerne pogoje za rast. Preberite si, kako posaditi gobe doma.
Se splača rasti?
Bela je najbolj znana in zaželena užitna goba. Goji na različnih koncih sveta, je sestavina mnogih jedi. To je lastnik močne arome, ki jed naredi bolj rafinirano. Poskusite sejati bele hiše, da dobite popoln prehranski dodatek.
Ker so odličen vir beta glukanov, krepijo zdravje kardiovaskularnega sistema in podpirajo imunski sistem.
Goba je bogata z beljakovinami in vlakninami, vsebuje pa malo ogljikovih hidratov in sladkorjev. Nasičen je tudi z aminokislinami, vitamini B1, B2, C in D, selenom, kalijem, kalcijem, fosforjem. Upoštevajte, da je vsebnost vitaminov in mineralov odvisna od zemlje, v kateri raste.
Ali veste Šmarnica žvepleno rumena — goba, katere okus spominja na piščanca, zato ga avtohtona ljudstva Severne Amerike imenujejo "gozdni piščanec".
Ugodne razmere in prostor za gojenje
Številne gobe, vključno s cepci, so mikorize. Živijo v simbiozi s koreninskim sistemom dreves. Absorbirajo vodo, hranila iz zemlje in jih prenašajo na drevo. Slednje jim nato zagotavlja energijo za rast, ki jo dobijo kot rezultat fotosinteze. Obe rastlini sta popolnoma povezani med seboj.
Gobe torej ne rastejo samo v bližini debla gostiteljskega drevesa, ampak tvorijo z njim en sam koreninski sistem - mikorize. Če jih želite posejati doma, morate posaditi mikorizni partner glive ali poskusiti uporabiti gnili les. Belci medsebojno delujejo tako z listavci kot iglavci.
Pojavijo se sredi poletja. V največji vročini izginejo, nato pa jeseni spet rastejo v velikih količinah. Običajno lahko rastejo posamično ali v majhnih grozdih dveh ali treh osebkov. Gojenje gob na vrtu, zaloge na tleh iz gozda, v katerem so rasle.
Pogoji gojenja:
Temperatura | najmanj + 9 ° C; optimalno + 19 ° C |
Vlažnost | 80% se pojavijo po toplem deževju |
Razsvetljava | sončna območja, vendar lahko raste v senci |
Tla | rodovitna; raje pokrivajo mah in lišaji |
Značilnosti dreves, s katerimi se tvori simbioza | listavci in iglavci, stari približno 50 let |
Trajanje plodovanja od pojava prve gobe | 30 dni |
Obdobje zorenja enega izvoda | 13-15 dni |
Načini gojenja na mestu
Gliva se razmnožuje skozi spore, zato jih morate najprej dobiti. Nahajajo se na klobuku. Za vzrejo je bolje vzeti klobuke premera 12-15 cm. Lahko pa kupite spore v posebni trgovini ali del micelija iz gozda vzamete skupaj z zemljo izpod drevesa, v bližini katere ste našli bele.
Ali veste Ugotovljeno je, da uporaba gob spodbuja možgansko aktivnost, zato jih — Odlično zdravljenje za depresijo in živčne motnje.
Nabiralnik gob
Micelij je reproduktivni del glive. Sestavljen je iz mase razvejanih, filiformnih hif. Za razvoj lahko porabi različne organske in anorganske spojine iz okolja.
Če kupite micelij gob v trgovini, potem bodite pozorni, kakšne kakovosti bo seme. Morala bi biti nasičena rdeče-rumena.. Shranjevanje je priporočljivo do sajenja največ 3 mesece od datuma izdelave.
Nabiralca gob lahko odpeljete v gozdu pod drevesom, kjer so ga našli gobe. A ga morate posaditi pod isto drevo. Pristavite isti dan, da preprečite izsušitev sloja tal.
Za pristanek boste potrebovali:
- Odstranite zgornji del prtljažnika. Globina - ne več kot 30 cm. Vzeti jo morate v koreninski krog, torej ne dlje od kroga, ki ga lahko tvorijo veje drevesa, če jih projiciramo na tla.
- Na svoji spletni strani ali vrtu v bližini primernega drevesa na enak način odstranite zgornji del tal.
- Zmešajte delce lubja, borove iglice, mah, združena tla in napolnite vdolbino. Uporabite material, ki ga najdemo v naravnem okolju.
- Zgoraj pokrijemo z zemljo. Zapečati.
- Izlijte iz posode za zalivanje in vzdržujte vlažnost skozi celotno obdobje razvoja micelija. Priporočljivo je, da tekočino nalijete čim bližje koreninam. To povečuje možnost za uspešno kalitev micelija.
Video: Sajenje kupljenih glivic micelija
Spori
Za razmnoževanje s sporami so potrebne pokrovčke zrelih gob. Četudi so črvavi, so precej primerni za razmnoževanje. Toda ta metoda velja za najdaljšo.
Potrebovali boste:
- Na pokrovčku ločite meso - porozni material na dnu kapice.
- Z nožem drobno sesekljamo, da dobimo homogeno maso.
- Dajte v steklenico ali kozarec.
- V maso dodamo hranilno gojišče: 20 g kvasa in 3 čajne žličke sladkorja.
- Zalijemo z deževnico. To je potrebno, saj je voda iz pipe izpuščena v organskih spojinah, lahko pa vsebuje škodljive snovi, kot je klor.
- Steklenico odstranite 2 tedna na toplem in temnem prostoru.
- Po 2 tednih vsebino razredčimo z vodo v količini 10 l, odcedimo skozi gazo. S to sestavo zalivajte tla v bližini drevesa mikorize.
Vedno naj bodo tla vlažna. Ne pozabite, da micelij raste pod zemljo in lahko umre brez vlage. Nabiranje bo mogoče naslednje leto, če gobe sprejmemo.
Video: Kako gojiti prašičje gobe iz spor
Cevasti sloj
Gobe s klobukom so razdeljene v 2 skupini: cevaste in lamelarne. Ceps spadajo v prvo skupino. Cevasta plast je dno pokrovke, ki jo je mogoče ločiti.
Pristanek cevaste plasti je sestavljen iz več korakov:
- Ločite plast od pokrovčka.
- Narežemo na majhne kocke.
- Sušite 2 uri.
- V tem času lahko pripravite sadilni substrat, kot pri sajenju micelija. V vdolbine položite rezine gob. Pokrijte s podlago in prelijte z deževnico.
Če je tla pod izbranim drevesom precej rodovitna, potem jo lahko samo nežno dvignete na več mestih, tja postavite pripravljene kose. Pokrijte jih z zemljo in prelijte.
Ali veste Gobe — nekatera najstarejša bitja na zemlji. Skupaj s praproti so obstajali še pred dinozavri.
Nega
Nega gob na stopnji rasti in razvoja je vzdrževanje optimalnih pogojev. Tla redno zalivamo z ustaljeno ali deževnico. Za parcelo do 1 m² boste potrebovali do 5 vedra na teden.
Da bi preprečili izsušitev, vrtnarji to območje pokrivajo z mulčenjem. Lahko je žagovina, slama, sončnična lupina in drugi materiali. Takšna plast bo vzdrževala konstantno vlažnost, preprečevala izhlapevanje vode, preprečila pa bo tudi rast plevela, kar bi lahko oviralo razvoj micelija.
Če imate radi kavo, lahko preostalo debelo nalijete na vrt. Zagotovil bo dodatno prehrano za gojenje micelija. Stopnja uporabe je 1 tbsp. žlica debela na 1 m² zemlje.
Trgatev
Odvisno od pogojev gojenja je mogoče gobe nabirati nekaj dni prej ali pozneje, kot je navedeno v imenikih. Tudi Priporočljivo je, da se ne osredotočate na velikost, temveč na dejstvo, da cep ne raste več kot 15 dni. Po tem se šele začne starati.
Oglejte si
Osnovno pravilo: začnite zbirati, če kapice postanejo konveksne iz konkavnih ali jih nameravate nabirati 10. dan po tem, ko se pojavijo prvi vzorci. Glede na to, da bo sadje trajalo približno 30 dni, Pobirajte v več stopnjah z intervalom 1-1,5 tednov.
Vrtnarji se pogosto prepirajo, kako narediti pravilno: gobo odvijte iz micelija ali pa jo razrežite z nožem. Najverjetneje to nima svetovnega pomena, saj poškodbe micelija med žetvijo za micelij niso nevarne. Zbirajte, kot želite.
Gojenje v zaprtih prostorih
Glavni dejavniki uspeha pri gojenju gob doma so ustvarjanje pravih pogojev za rast: hranilni medij, temperatura, vlažnost.
Večina kleti poleti bo pregosta za gojenje gob, zato sajenje gob upoštevajte kot zimski projekt.
Spore gob ne vsebujejo klorofila za začetek kalitve (kot semena), zato so odvisne od kalitvenega medija - žagovine, slame, lesnih sekancev in hranilne tekočine. Mešanica spor s hranilnim medijem je predpogoj za uspešen začetek.
Tudi za gojenje v zaprtih prostorih boste potrebovali:
- zaprta posoda;
- sadilni material;
- skalpel ali majhen nož.
Priprava
Za sajenje je priporočljivo kupiti micelij nizozemskega boletusa. Odporen je na umetna rastna okolja in imate več zagotovil, da se bo uveljavila. Preden začnete z delom, boste morali pripraviti sobo. Površina sten, stropa, tal se obdela z 1% raztopino klora.
To razkuži in prepreči razvoj plesni, patogene mikroflore in pojav škodljivcev žuželk. Klor je treba zdraviti vsak dan zaradi visoke vlažnosti, ki je potrebna za rast micelija.
Za ohranitev vlaženja so po obodu prostora nameščene posode z vodo ali mokro žagovino. Gobe potrebujejo dostop do svežega zraka, zato je treba ustvariti dovodno in izpušno prezračevanje. Osvetlitev je zatemnjena z majhnimi svetilkami za dnevno svetlobo.
Priprava podlage
Če se vam zdi, da je težko gojiti gobe, poskusite to narediti z naslednjimi preprostimi koraki:
- Kupljeni micelij postavite v gojišče. To je lahko 20 g kvasa in 3 čajne žličke sladkorja, razredčenih v steklenici z deževnico.
- Steklenica je tesno zaprta in pusti fermentirati 14 dni. Notranje okolje, v katerem poteka kalitev, ne sme biti onesnaženo s plesnijo ali drugimi mikroorganizmi.
- Po 2 tednih kalijo kulturo prenesemo v kozarec s substratom. To so lahko ajdova lupina, semena, sterilizirano zrno, slama, sesekljani koruzni storži, borove iglice, žagovina iz hrasta ali drugega drevesa.
- Pred uporabo se substrat pari z vrelo vodo 2-3 ure.
- Po obdelavi se voda odteče. Masa naj bo pomladna in vlažna, voda pa ne sme priti iz nje.
- Substrat lahko postavite v banko. Nanj previdno vlijemo kalčki micelij. Začel bo rasti, postopoma bo zajel celotno zmogljivost.
Zdaj lahko to prazno distribuiramo v večjih posodah s substratom. Potem bo sadilni material povečal micelij, tako da boste čez 3-4 tedne zadovoljni z letino. Po nekaj časa se micelij izčrpa in ga bo treba nadomestiti. Glavni znak izčrpavanja je zmanjšanje pridelka.
Nega in žetev
Inkubacija micelija je 10 dni. V tem času naj bo sobna temperatura najmanj + 20 ° C in zelo visoka vlažnost - do 90%. Takoj, ko se pojavijo klobuki, se prostor začne prezračevati, temperatura pa je dovoljena, da se vzdržuje na nižjih kazalcih - približno + 10 ° S.
Ker cepi v naravi potrebujejo sonce, je potrebno sobo osvetliti vsaj 5 ur na dan. Če so pogoji pravilni, se bo plod pojavil v valovih. In pridelek je mogoče pobrati, ko dozori.
Gojenje gob doma, si priskrbite z okolju prijaznimi in zdravimi izdelki. Uporabite preprosta priporočila in razveselite sebe in svoje bližnje z letini.