Hranilna vrednost sveže kumare je v njeni nezrelosti. Za razliko od druge zelenjave je večina vode, vendar je ta pomembna za funkcije človeškega telesa. Poleg koristi imajo skoraj vsi izdelki kontraindikacije. Za zdravo telo morate vedeti o vseh vidikih vaše prehrane.
Vsebnost kalorij in kemična sestava sveže kumare
Kumara normalizira kuhanje hrane, zlasti beljakovin, njena idealna kombinacija je z mesnimi jedmi.
Kemična sestava kaže, koliko odstotkov vode je v zelenjavi in koliko kalorij je v surovi kumari:
Kaj vsebuje | Na 100 g / g |
Voda | 95 |
Vsebnost kalorij | 15 kcal |
Žirov | 0 |
Beljakovine | 0,8 |
Ogljikovi hidrati | 3,8 |
Vlakna | 0,7 |
Prehranske vlaknine | 1 |
Pepel | 0,5 |
Naslov | Na 100 g / mg |
Choline | 6 |
PP | 0,3 |
Do | 16,4 mcg |
N | 0,9 mcg |
E | 0,1 |
Z | 10 |
A | 10 |
B1 | 0,03 |
B2 | 0,04 |
B5 | 0,3 |
B9 | 4 |
B6 | 0,04 |
Beta karoten | 0,06 |
Naslov | Na 100 g / mg |
Aluminij | 425 mcg |
Železo | 0,6 |
Klor | 25 |
Fosfor | 42 |
Kalij | 141 |
Natrij | 8 |
Magnezij | 14 |
Kalcij | 23 |
Cink | 0,215 mcg |
Kobalt | 1 |
Selen | 0,3 mcg |
Jod | 3 mcg |
Baker | 100 |
Mangan | 0,18 |
Chrome | 6 mcg |
Molibden | 1 mcg |
Fluor | 17 mcg |
Kakšne so koristi kumare za telo
Ne glede na to, ali so kumare koristne za vas, bi moralo temeljiti predvsem na zdravstvenem stanju in kontraindikacijah za uporabo te zelenjave.
Priporočajo jih ljudem z boleznimi in težavami:
- endokrini sistem;
- otekanje telesa;
- visok krvni tlak;
- ateroskleroza (holesterol);
- prostata, žolč, jetra.
Ali veste Korenine sodobne besede "kumara" prihajajo iz Grčije, kjer so jo poimenovali "aguros" - "nezrel". Plod je to ime dobil, če ga je pojedel v nezreli obliki.
Antiseptične lastnosti, antipiretično, protibolečinsko, antitoksično, odvajalo in celo protitumorsko - vse to je velik plus k dodajanju kumar v dnevno prehrano.
Video: o prednostih kumar
Za prebavni trakt
Ugodno vpliva na prebavni sistem in prebavila. Pomoč pri delu trebušne slinavke in blag odvajalni učinek (dobro za tiste, ki trpijo zaradi zaprtja). Sveže stisnjen kumarov sok poveča kislost v želodcu, izboljša se apetit, hrana se pravilno prebavi. Z visoko vsebnostjo vlaknin je tudi gibljivost in črevesna mikroflora boljša, škodljive usedline pa zapustijo telo.
Za srce in ožilje
Izboljša delovanje ščitnice in ožilja zaradi vsebnosti vlaknin in joda. Slednje preprečuje rast goiterja in neguje ščitnico z manjkajočimi elementi. Če jeste kumare redno, bo to znižalo holesterol, izboljšalo krvni sistem in ožilje, okrepilo srce in preprečilo razvoj patologij v njem.
Za normalizacijo krvnega sladkorja
Tisti, ki trpijo za sladkorno boleznijo ali so nagnjeni k njej, lahko uživajo še en „beli izdelek“ na svojem seznamu. Pomembni kazalniki ogljikovih hidratov in kalorij v zelenjavi so zelo nizki, zahvaljujoč 95-odstotni vodi v kumarah pa se presežek sladkorja odlično izpere iz telesa s povečanjem glukoze.Ne pretiravajte s uživanjem, človek bi moral dobiti zmerno prehrano in vsak izdelek zmerno. Kumare pomagajo, vendar vas ne morejo popolnoma rešiti pred boleznijo.
Za krepitev kosti in sklepov
Vitamin K, ki ga je v kemični sestavi ploda precej, je pomemben za kostno tkivo. Tveganje zlomov se močno zmanjša. Če hkrati vzamemo vitamin D, se bodo kosti zategnile in ravnovesje kalcija v telesu se bo povrnilo.
Kostno tkivo in sklepne celice potrebujejo pomlajevanje tako kot vaš obraz. Če zanemarite naravne potrebe, prispevate k poslabšanju delovanja motornega aparata. Sveže kumare prispevajo k pomlajevanju telesa, ne le površinsko.
Za živčni sistem
Vitaminsko-mineralni kompleks v zeleni zelenjavi ščiti živčni sistem, izboljšuje spomin in zmanjšuje tveganje za Alzheimerjevo bolezen. Najprej vitamin B1 prispeva k pomirjanju živčnih celic in vitamin B2, ki ugodno vpliva na delovanje osrednjega živčnega sistema.
Za sečil
Sveže kumare nevtralizirajo kisle spojine, ki jih tvori človeško telo. Zaradi teh spojin se lahko funkcije genitourinarnega sistema zmanjšajo, presnovni procesi so moteni in v ledvicah se pojavijo kamene usedline.
Sestava soli sadja uniči škodljive spojine in se jih znebi skozi sečila. Hkrati koristna kumarina voda odstranjuje odvečno tekočino iz telesa, odstranjuje edem - kumare se uporabljajo kot diuretik.
Za zdrave zobe in dlesni
Zobje pripadajo kostnemu tkivu, vendar je treba prisotnost fluorida v sestavi posebej poudariti. To je naravni mineral, pomemben za trdnost zobne sklenine. Poleg fluorida kumare vsebujejo tudi kalcij.
Kumarjev sok priporočamo za krvaveče dlesni. Koristna je tudi pri parodontalni bolezni. Sok je treba sveže iztisniti in uporabiti za izpiranje ust. Opazen rezultat postane z rednim ponavljanjem postopka (enkrat ali dvakrat na dan) 2 tedna.
Za vid
Z uživanjem svežih kumar verjetno ne boste izboljšali vida, a vitamin A je ključnega pomena za podporo očem. Imunski sistem dobiva tudi dobro podporo tega vitamina in od njega je dobesedno vse, kar je v telesu.
Za hujšanje
Normalizacija metabolizma je še en plus od uživanja sadja. Naravne vlaknine in encimi, vitamini skupine B razgrajujejo ogljikove hidrate in sladkor. Neželene akumulacije v celicah se nevtralizirajo in izperejo. Kumare ostanejo dovoljeni izdelki v prehrani, tudi zaradi zmanjšanja zabuhlosti. Koristi so opazne pri upočasnitvi procesa staranja.
Za lepoto in zdravje las
Popolna vitaminska sestava zelene zelenjave in njene vlažilne lastnosti krepijo čebulice lasnih korenin in nasičijo palice s hranljivo vlago. Dobite dodatno zaščito pred klorom, ki ima težo v življenjskih razmerah v mestu, pa tudi pred morsko soljo, ne glede na to, ali ste na dopustu ali če doma uporabljate solne kopeli.
Za kožo
Vitamin C v kombinaciji z vitaminom A krepi imunski sistem in ohranja kožo v dobrem stanju. Ne bo se posušil, saj kumarov sok telo neguje z vodo in minerali, ne bo luščil in razpokal. Mlajše kot so sveže kumare, več uporabnih lastnosti imajo. Za dosego želenega učinka ni potrebno jesti veliko sadja - uporabljajo se za maske, decokcije in tinkture.
Kontraindikacije in nevarnosti za zdravje
Zaradi povečanja kislosti želodca, ko jeste sveže kumare, bodite previdni, če imate bolezen dvanajstnika ali želodca.
Pomembno! Zgodnje kumare običajno vsebujejo veliko nevarnih nitratov. Da ne boste škodovali zdravju, olupite spomladansko zelenjavo iz lupin in odrežite konice sadja na obeh straneh za 2 cm.
Obstajajo kontraindikacije za resne bolezni ledvic:
- kronični ali akutni nefritis;
- ledvični kamni;
- akutna odpoved.
Omejite kumare v svoji prehrani, če imate:
- želodčna razjeda z poslabšanjem;
- gastritis ali kolitis;
- enterokolitis.
Ne zlorabljajte koristnih lastnosti ploda, da ne bi dosegli nasprotnega učinka.
Med stranskimi učinki se lahko pojavijo:
- nadutost in izpiranje;
- prebavne motnje;
- zgaga;
- alergijska reakcija.
Če ste doječa mati, razmislite o odvajalnem učinku svežih kumar.
Uporaba
Sveže kumare imajo široko področje uporabe: kuhanje, kozmetologija in celo medicina. Izkoristite kar največ zelenjave, to je enostavno narediti, če veste, kako.
Pri kuhanju
Tako koristen izdelek pri kuhanju je našel uporabo ne le v surovi obliki, temveč tudi v soljeni, kisli, dušeni in celo kuhani. Največ uporabnih snovi v surovi zelenjavi, njihova največja količina se ohrani pri sopari. Slanost in marinade škodujejo ljudem, ki imajo težave s prebavili, trebušno slinavko, vendar se v njih ohrani tudi nekaj koristnih elementov.
Kumare lahko dodate večini solat, bolje je kombinirati zeleno, belo, rumeno vrsto zelenjave. Vsem najljubša solata s paradižnikom in kumarami pravzaprav ni tako uporabna, saj ta dva sadja vsebujejo nezdružljive kemične elemente. Njihova kombinacija lahko poruši jetra.
Pomembno! Kumarove sokove lahko mešamo: s korenčkovim sokom - dobro za revmo; s korenčkom, s špinačo in solato - koristno za pospešitev rasti las.
V kozmetologiji
Neverjetne možnosti svežih kumar v kozmetologiji so znane že dolgo: maske poživijo kožo in posvetlijo starostne pege, poleg tega pa kožo negujejo z vlago in zgladijo drobne gubice. Ena najlažjih mask proti gubam je preprosto olupiti sadež, ga nastrgati ali zmleti v mešalniku in nanesti na obraz 20 minut.
Po tem masko odstranite z vlažnimi robčki in sperite s hladno vodo. Ta recept bo dal pozitiven rezultat, če ga uporabljate na tečajih: masko naredite vsak drugi dan dva, največ tri tedne. Tudi belilno masko je enostavno pripraviti: stisniti morate 1 žlico. l kumarov sok in dodamo limonin sok 2/3 žlice. l
Ali veste Uporabne lastnosti kumare ščitijo lase pred ultravijoličnim sevanjem in jih naredijo svilnate, gladke, brez mastnega sijaja.
Nato se vzame navadna gaza, v kateri je zaželeno narediti reze za nos in oči, jo navlažimo v pripravljenem soku, stisnemo, da nič ne teče in nanesemo na obraz. Zelo dobro, če zajamete tudi predel vratu. Masko držite 10 minut, nato sperite s hladno vodo. Ista maska odstranjuje vrečke pod očmi. To lahko storite enkrat na teden.
V ljudski medicini
Uporaba svežih kumar v medicini je manj znana, vendar to ne zmanjšuje njihovih koristi.
Nekaj uporabnih receptov:
- s kašljem, bolečinami, vnetji - pijte 50 ml soka 2-3 krat na dan;
- z revmatizmom je dovolj, da redno pijete čisti kumarov sok enkrat na dan;
- zdravljenje in preprečevanje soli - mešajte sokove z jagodnimi mešanicami (črni ribez) sadnim svežim (grenivke, jabolka) in drugimi zelenjavnimi sokovi (pesa in celo česen), pijte trikrat na dan 2 tedna, vendar metode ne uporabljajte, če ste že oblikovali kamne.
Sadje ima choleretic lastnosti, zato ne zlorabljajte, če niste prepričani, da v mehurju ni kamnov. Ne pozabite, da bo tako dragocen izdelek res uporaben le, če ga kupite ali gojite do okolja. V supermarketih je nakupovanje zelo priročno, a zase ne bodite leni, da iščete sveže kumare, gojene pod pravim soncem.