Najljubša matica fotografov s hrano in blogerjev o hrani po vsem svetu - pekani - bodo v Ukrajini gojili v industrijskem obsegu.
"Ja, seveda, to ni vrsta podjetniške dejavnosti, pri kateri lahko varno računate na hiter dobiček," razmišlja organizator projekta Sergej Malinovski. - Prvo letino je treba pričakovati čez sedem let. Toda tako ali drugače, podviga ne moremo označiti kot neuspeh. Vsaj zato, ker se cena neobdelanih olupkov na svetu začne pri 1 dolarju. Z drugimi besedami, iz enega hektarja zasaditev pekan lahko dobite en ali dva tisoč dolarjev čistega dobička.
Zemljišče, ki ga je Malinowski pridobil za gojenje pecanov, vključuje 80 hektarjev zemlje. Za gojenje je podjetnik v obtok vzel evropske in ukrajinske pekače.
Upoštevajte, da to ni prvi poskus gojenja tega oreha pri nas. Kar ne preseneča, saj so pekanci cenjeni veliko višje od brata - orehi. Zdi se, da bi morali povsod v Ukrajini nastajati nasadi pekanov, saj so orehi tako dragoceni tako po stroških kot po okusu in uporabnih lastnostih. Vendar po mnenju kmetov v sedanjih podnebnih razmerah v Ukrajini ni tako enostavno gojiti tega izdelka. Plodovi šele začnejo zoriti, saj se vreme spreminja in vsi napori kmetov gredo navzdol.
Sergej Malinovski verjame v uspeh svojega podjetja in poudarja, da morate ljubiti oreh, ga gojiti z veseljem. In potem bo odgovoril. In velikodušna letina.
"Sam sem iz regije Ternopil," priznava Malinovsky. - Tam imamo vedno veliko oreškov. In že od malih nog sem sanjal, da bom, ko odrastem, resno poskrbel za to.
Sergej se je držal besede - odraščal je, organiziral je podjetje Impak in kot del lastnega posla organiziral pekanski nasad. Malinovski se je že kot otrok veselil prvih orehov. Podjetnik verjame, da pekači potrebujejo skrbno nego - da se orešček ne prehladi, se ne okuži z glivico in ne zmrzne.
- In to je pravi pristop, saj je za popolno zorenje pecanov potrebno, da povprečna dnevna temperatura ne pade pod +10 stopinj, - pravijo strokovnjaki. - Zmrzali bi morali biti izključeni vsaj do novembra. Pri nas se takšne vremenske razmere uspejo "ujeti" ne vsako leto, ampak nekje na vsakih pet let. Če se upoštevajo pravilni pogoji za gojenje in zorenje pecanov, lahko rodi plod do tristo let.
