Melona je dišeča, okusna in zelo zdrava poslastica, ki bo všeč tako odraslim kot otrokom. Kljub temu je izbrati kakovostno sadje precej težko, saj zunaj privlačen primerek ni vedno sposoben zadovoljiti z visokimi okusnimi lastnostmi. Na kaj moramo biti najprej pozorni pri izbiri melone in kje jo je bolje kupiti, pa ugotovimo.

Kako izbrati dobro melono

Danes obstaja veliko število kulturnih vrst, vendar sta najbolj priljubljeni melona na naših širinah Turkmenka in Torpeda, ki se odlično prevažata, imata odličen okus in aromo. Pri izbiri kulture melone strokovnjaki svetujejo, da se vodijo po več merilih: videz, vonj, stanje kože.

Ali veste Najdražja sorta melon je priznana kot Yubari King, za kopije katere na dražbah dajo približno 20 tisoč dolarjev. Plodovi te sorte imajo največjo sočnost in sladkost. Gojijo jih le na enem območju Japonske.

Kraj nakupa in potrdilo

Preden določite dobro melono, priporočamo, da bodite pozorni na kraj nakupa in razpoložljivost certifikatov kakovosti za izdelke. Bolje je, da kupite jagode v supermarketih ali na specializiranih trgih sadja in zelenjave, kjer strog nadzor nad izdelki, ki se prodajajo, opravljajo uslužbenci sanitarne in epidemiološke službe.

Sadežev ne smete kupovati v bližini cest in zlasti velikih avtocest, saj imajo sposobnost hitrega kopičenja toksinov in škodljivih snovi, kar pomeni, da bodo nevarni za uživanje.

Kljub kraju nakupa mora prodajalec v vsakem primeru imeti zdravniško spričevalo, dovoljenje za trgovanje in potrdila, ki potrjujejo kakovost in varnost izdelkov, ki jih lahko kupcu predloži na zahtevo.

Bolje je zavrniti nakup blaga od dvomljivih distributerjev, ki nimajo ustrezne dokumentacije. Izogibajte se tudi nakupu jagodičja na stojnicah z nehdarijanskimi pogoji ali nakupu melon s tal.

Obdobje zorenja

Glede na sorto imajo tički različno obdobje zorenja. Poleg tega na hitrost zorenja vplivajo številni dejavniki: vreme, rastna regija, število namakanja in gnojil, struktura tal in drugi.

Vendar se v večini primerov njegovo zbiranje izvaja konec avgusta - začetek septembra. Popolnoma zrela melona ima številne določene značilnosti, po katerih je enostavno prepoznati po nezreli: aromo, barvo, okus.

Dejstvo, da jagodičje še ni dozorelo, kažejo naslednji vidiki:

• prisotnost na površini pik z neenakomerno barvo;
• trdota kože Zrela melona ima mehko kožo. Ob pritisku nanj lahko ostanejo značilni vdolbinice, ki se hitro opomorejo. Če ostane vdolbina, je jagodičje prezrelo;
• izrazite, dobro vidne vzdolžne žile, ki veljajo za znak visoke vsebnosti nitratov v plodu.

Zrelost jagodičja lahko preverite na preprost način: kožo nežno pospravite z nohtom - če se ne loči dobro, jagodičje ni zrelo.

Videz

Ko izbirate jagodičje, morate jasno vedeti, kako naj izgleda kakovostna melona. Najprej morate biti pozorni na barvo lupine.

Zrelo sadje različnih sort ima lahko naslednje barve:

• svetlo rumena, rumena ali svetlo rumena;
• oranžna
• z majhnimi zelenimi črtami.

Toda ne glede na sorte se mora lupina razlikovati po enotni barvi in ​​približno enaki debelini. Prav tako ne bi smeli biti sledi mehanskih poškodb, gnilih območij, pik negotovega izvora, prask, neznačilnih razpok. Melona mora biti v notranjosti mehka, vendar ne sme razpadati in ostati v formi.

Pomembno! Vsaka mehanska poškodba lupine lahko privede do prodiranja v kašo in nadaljnjega razmnoževanja patogenih organizmov, okužb in bakterij.

Površina ploda je lahko gladka ali hrapava, odvisno od sorte, vendar je nujno izključiti prisotnost kakršnih koli zajedavcev. Priporočljivo je natančno pregledati "rep" - v kakovostnih vzorcih naj bo suh do tal. In "nos" ploda, torej sled rože, bi moral biti nasprotno rahlo mehak.

Zrele jagode od nezrelih lahko ločite po aromi. Prvi ima skoraj vedno svež in sladek (meden) vonj, drugi ima rahlo senco vlažnosti ali travnat vonj. Treba je opozoriti, da je odsotnost kakršne koli arome v zreli meloni lahko znak, da so bile pri njenem gojenju uporabljene kemikalije in škodljive snovi, ki aktivirajo rast plodov. Strokovnjaki svetujejo, da nehate kupovati jagode brez vonja.

Ali veste Obstaja raznovrstna melona microcumpus Cucumis, katerega meso ima okus jagod. Jagode gojijo v Srednji Aziji in se uporabljajo za pripravo konzerviranja.

Zvok

Tako kot lubenica si lahko izberete dobro melono tudi po zvoku, ki naredi sadje med rahlim klofutom na njegovi površini. Zrela jagodičja, ko se potlači, naredi gromozan in dolgočasen zvok. Vodeni zvoki kažejo, da so buče prezrele.

Okus

Določitev zrelosti melone bo pripomogla k njeni degustaciji. Sadje mora imeti značilen sladek, meden okus pri nekaterih sortah in dovolj mehko, sočno kašo svetle barve. Pozorni bodite tudi na semena - biti morajo velike velikosti in se zlahka odmakniti od celuloze.

Koristi in škode melone

• Melona ni samo dišeča in okusna jagodičja, saj ima bogato kemično sestavo številne koristne lastnosti, ki ugodno vplivajo na zdravje ljudi:

Priporočljivo branje



• Ima pomirjevalni učinek, pomirja živčni sistem, lajša živčnost, normalizira spanec;
• zaradi visoke vsebnosti železa izboljša sestavo krvi, preprečuje razvoj anemije, obogati krvne celice s kisikom;
• čisti telo, odstranjuje toksine in škodljive snovi;
• zmanjšuje raven "slabega" holesterola;
• izboljša prebavni trakt, ima blag odvajalni učinek;
• normalizira delovanje ledvic in jeter;
• zaradi prisotnosti silicija lahko izboljša možgansko aktivnost, pozitivno vpliva na možgansko skorjo;
• zahvaljujoč vsebnosti askorbinske kisline krepi imunski sistem, poveča zaščitne funkcije telesa, pomaga v boju proti virusom in okužbam;
• ima diuretični in choleretic učinek;
• zaradi vitaminov A in E pomlajuje kožo, prispeva k hitri regeneraciji celic, izboljša stanje kože in las;
• normalizira delo srčno-žilnega sistema.

Pomembno! To sadje je treba zaužiti ločeno od vseh izdelkov.

• Uživanje ploda ima številne kontraindikacije:
• diabetes mellitus;
• bolezni želodca in črevesja v akutni fazi;
• dojenje pri ženskah;
• individualna nestrpnost

Uporaba izdelka na prazen želodec morate zavrniti. Melona kot tradicionalna poletna poslastica je cenjena zaradi svojega čudovitega okusa, sladkega vonja in visoke vsebnosti uporabnih sestavin v svoji sestavi. Obstaja veliko sort "sončnega sadja", včasih pa je izbrati, katera dinja je okusnejša, precej težko. Kljub temu je mogoče najti kakovostno jagodičje hitro in enostavno, če le natančno preučite njegov videz in preučite aromo.