V hladnem in deževnem poletju vrtnarji pogosto razmišljajo o načinih, kako pospešiti zorenje paradižnika. Za to se nekateri zatekajo k metodam kemične obdelave rastlin, drugi se osredotočajo na pogoje njihove rasti, tretji pa so omejeni na agrotehniške trike oblikovanja grma. Kaj bo pravzaprav pomagalo, da se zeleni sadeži zgodaj izlijejo in porjavijo, ne da bi pri tem škodili človekovemu zdravju in katere tehnologije so kategorično kontraindicirane v obdobju plodovanja solanskih rastlin, bomo o tem govorili v nadaljevanju članka.
Razlogi za počasno zorenje paradižnika
Ključ do dobre letine paradižnikovih gred so ugodni pogoji za gojenje rastlin. Govorimo o zmerni vlažnosti, primernih temperaturnih pogojih, rodovitnih in ohlapnih tleh, pravočasnem zatiranju škodljivcev in preprečevanju značilnih bolezni, pa tudi o kakovostnem semenu.
Ali veste Dolgo časa je paradižnik veljal za neužitno in smrtonosno sadje. V Evropi jih je bilo mogoče videti izključno kot okrasne vrtne rastline, ameriški učitelji o botaniki pa so vključili zgodbo, kako je v eni restavraciji podkupljeni kuhar skušal Georgea Washingtona zastrupiti s paradižnikovo jedjo.
Najmanj kršitev v skrbi za kulturo ne bo najbolje vplival na količino in kakovost njenih plodov.Zato mora pridelovalec za uspešno gojenje paradižnika poznati glavne dejavnike, ki upočasnijo zorenje pridelka:
- Kršitev toplotnega režima. Ta težava se lahko pojavi tako v rastlinjaku kot na prostem. Močno ohlajanje v fazi tvorbe jajčnikov pogosto vodi do odstranjevanja že zaprašenih cvetov. Še več, kot pretirano visoke temperature, mraz ubija sposobnost peloda. Če je bilo opraševanje uspešno in so bili plodovi privezani na stebla, je potrebno toploto, da dozori pravočasno. Strokovnjaki menijo, da je optimalna temperatura za gojenje paradižnika +24 ... + 28 ° C podnevi in +17 ... + 19 ° C ponoči. V primeru kratkotrajnega oblačnega vremena je termometer +20 ... + 22 ° C sprejemljiv.
- Vlažnost. Povečana vlažnost prispeva k razvoju poznoplave kože in preprečuje nastanek jajčnikov. Pogosto se ta težava pojavi v tesno zamašenih rastlinjakih in na odprtih območjih, kjer rastline niso vezane na oporo. Nezmožnost prezračevanja, pa tudi odtok prekomerno segretega in navlaženega zraka prispeva k oprijemu cvetnega prahu in s tem preprečuje opraševanje socvetja. Pomembno je zagotoviti, da vlažnost na paradižnikovi postelji ne presega 65%. Izkušeni pridelovalci zelenjave vedo, da v fazi cvetenja pridelek potrebuje dobro prezračevanje in nizko raven vlage. Zato si je v vročem vremenu treba pomagati z rahlim brizganjem oken rastlinjaka s šibko raztopino krede. Da bi prihranili paradižnik, ki raste na vrtni postelji, bi bilo koristno, da stebla privežemo na oporo in odvečno roso redno stresemo tako, da vrvico tapkamo s palico. Če se socvetja še naprej drobijo, je priporočljivo, da jih poškropite s posebnimi stimulansi.
- Katastrofalni primanjkljaj vlage v tleh. Med oblikovanjem jajčnika in zorenjem plodov je veliko povpraševanje po intenzivnem namakanju paradižnika. S pomanjkanjem vlage se nimajo časa napolniti in se začnejo drobiti. Zato je nemogoče preprečiti nastanek suhe skorje v koreninski luknji, pa tudi izsušitev zemlje. Zato so velike prekinitve med namakanjem kontraindicirane. Po mnenju strokovnjakov je za vzdrževanje vlažnosti na ravni 70–75%, da se paradižnik pravočasno razraste in porumeni.
- Pomanjkanje ali nepravočasno hranjenje. Ko sadite sadike paradižnika, morate biti takoj pripravljeni na dejstvo, da se boste morali v prihodnosti spoprijeti z zelo zahtevno kulturo hrane. Dobro se odziva na snovi, ki vsebujejo dušik, vendar je za njihov presežek značilen silovit razvoj biomase in šibko sadje. Na podlagi značilnosti učinka dušikovih gnojil je treba strogo nadzorovati njihovo količino na gredici, zlasti v suhih in vročih dneh.
- Pomanjkanje ogljika. Težava je pomembna za rastlinjake v rastlinjakih, ki rastejo v tleh z nezadostno količino organskih gnojil. Da bi oblikovani jajčnik začel vstopati v fazo zorenja, je priporočljivo vnaprej pripraviti posebno posodo za fermentacijo piščančjih iztrebkov. Napol jo napolnimo s travo ali svežim gnojem in nalijemo hladno vodo. Takšen preliv ne samo spodbudi intenziven razvoj plodov, ampak tudi poveča odpornost rastlin na škodljive dejavnike.
- Slaba domača pridelava semen. Med 5-6 letom setve se pokaže znatno poslabšanje glavnih plemenskih značilnosti, vendar morebitne kršitve zbiranja semen in njihovo skladiščenje negativno vplivajo na pridelek. V zvezi s tem strokovnjaki opozarjajo pridelovalce zelenjave na celoto nabora stalnih lastnosti, značilnih za vsako sorto. Toda pri zbiranju semen doma se ljudje pogosto osredotočajo le na zgodnjo zrelost, velikost in število plodov, pri čemer ne upoštevajo njihove odpornosti proti boleznim in neugodnim vremenskim razmeram. Posledično se v procesu ustvarjalne selekcije določena vrsta paradižnika izrodi in v skladu s tem se njegove plodne lastnosti zmanjšajo. Da se izognete nepotrebnim poskusom, je bolje posejati elitna semena, kupljena v specializiranih trgovinah.
Kaj narediti, da paradižnik hitreje porjavi
Obstaja veliko načinov za zgodnje zorenje paradižnika. Toda vsi bodo bolj spominjali na ukrepe oživljanja, ne pa na tradicionalno kmetijsko tehnologijo, zato vrtnar ne bi smel pozabiti na pravila elementarne nege in priporočene pogoje za to kulturo.
Ali veste Prvič so okusni sadeži paradižnika začeli vzbujati zanimanje med kuharji, potem ko se je leta 1822 upokojeni polkovnik Robert Gibbon Johnson, potem ko ni verjel pravičnosti ameriških sodišč, odločil, da se bo zastrupil z vedrom paradižnikov pred množico tisočih ljudi, zbranih na stopnicah Salem House of Justice v New Jerseyju . V pričakovanju, da se bo moški po takem obroku napustil v strašni umirajoči agoniji, so nekateri izgubili zavest, drugi pa so zdravnike pozvali, naj ustavijo drznika. Seveda je polkovnik ostal živ.
V nujnih primerih, ko morate zaradi dolgotrajnega dežja ali hladnega vremena nemudoma shraniti pridelek, se uporabljajo različni triki. Pogovorimo se o njih podrobneje.
Na grmu v odprtem tleh
Da bodo paradižniki hitreje rdeči in sočni, izkušene gospodinje svetujejo:
- Ne odlašajte z odstranitvijo prvega dozorelega ploda. Tako pride do intenzivne stimulacije za preostali jajčnik.
- Gola stebla rastline na prvo krtačo socvetja. To se izvede tako, da se listi odstranijo, da se zagotovi dobro prezračevanje, pa tudi za preprečevanje pozne glive. Posebno pozornost je treba nameniti vejam, ki se dotikajo tal.
- Po pojavu jajčnika odrežite vrhove osrednjih stebel, pri tem pa zajemite več listov. Namen postopka je zaustaviti rast biomase in spodbuditi nalaganje sadja.
- Mesec dni pred obiranjem popolnoma nehajte zalivati. V suši je priporočljivo, da se njihovo število omeji na minimum. Toda tega kategorično ni mogoče storiti na območjih z globokim pojavom podzemne vode. Metoda ne bo samo pospešila obdobja zorenja paradižnikov, temveč tudi izboljšala njihov okus. Izdelek bo sočen, vendar ne vodnat, izgubil pa bo tudi kislost.
- Pravočasno izvedite ščepanje grmov. Zahvaljujoč temu rastlina ne bo porabila svojih notranjih virov za raztezanje stebel in rastoče listje, kar bi jih usmerjalo, da obrodijo sadove.
Raztrgan
Če vreme ne omogoča, da paradižnik dozori na trti, celoten pridelek pa je treba že zgodaj pobrati v zeleni barvi, bodo na pomoč priskočile naslednje metode:
- Sadje shranjujte na steblih na toplem, suhem mestu. Da bi to naredili, so rastline popolnoma iztrgane iz tal in obešene od korenin do stropa. Tako bodo hranila za kratek čas zagotovila jajčniku energijo rasti.
- Počakajte na zrelost, paradižnik položite v vrstice na okensko polico na južni strani. Če je ulica motna, boste morali zelenjavo dodatno poudariti s fluorescenčnimi sijalkami.
- Po potrebi pospešite zorenje večjega števila plodov, jih odtrgate z vej, damo v plastično rešetko ali kartonsko škatlo in pokrijemo s toplo odejo. In da bodo potrebni biološki procesi hitrejši, je priporočljivo v posodo dati vsaj en zrel paradižnik (jabolko ali banano). Dejstvo je, da zrel sadež proizvaja starajoč se plin - etilen, ki prispeva k zorenju celotnega pridelka.
Ali veste Rekordno velik paradižnik je gojil kmet iz Wisconsina (Združene države Amerike). Sadje je po velikosti spominjalo na povprečno lubenico in tehtalo skoraj 3 kg.
Da bi nabrani paradižniki hitreje porumenili, je priporočljivo, da jih odložite v temen in topel prostor. Za popolno zorenje je dovolj 2-5 dni. Nekateri pridelovalci zelenjave svetujejo, da vsak paradižnik ovijejo v papir in ga v plasteh položijo v predal. Toda ta možnost je sprejemljiva za majhen pridelek.
V nobenem primeru poškodovano in pokvarjeno sadje ne sme priti v posodo. Poleg tega lahko spodnji paradižnik pod težo zgornjih hitro postane brez vrednosti, zato v škatli ne smete narediti več kot 5 slojev.
Pri izbiri prostora za shranjevanje nezrele zelenjave se je treba izogibati vlagi. Z visoko vlažnostjo se bodo takoj okužili s gnilobnimi okužbami. Če veste, kako spakirati nezrel pridelek in kam ga odložiti, lahko svojo družino do decembra razveselite s svežimi domačimi paradižniki.
Osnovna pravila zalivanja
Celo začetniki poletnih prebivalcev vedo, da je za namakanje vrtnih rastlin primerna le ustaljena in ogreta voda. Vendar se pravila vlažilnih postopkov za paradižnike ne končajo tam.
Če želite razumeti, kaj, kdaj in kako zalivati paradižnikovo posteljo, vam bodo pomagala naslednja priporočila:
- V zmernih klimatskih pogojih morate paradižnik zalivati 2-3 krat na teden. Zaradi pomanjkanja vlage rastline lahko popolnoma prenehajo roditi plodove, dolge pavze med zalivanjem pa izzovejo pokanje plodov.
- Za paradižnike je površinsko zalivanje nesprejemljivo. Dejstvo je, da se ob popustitvi substrata poškoduje pomembna količina zgornjih koreninskih procesov, kar v razmerah pomanjkanja vode vodi do izpada jajčnika.
- Temperatura vode za namakanje mora ustrezati območju + 24 ... + 26 ° S. Ne morete uporabljati vode iz vodovoda ali vodnjaka, saj ravno to pogosto povzroča različne patologije.
- Zaželeno je organizirati zalivanje zjutraj ali zvečer, pri čemer se izogibajte vrhunski sončni aktivnosti.
- Nenehno spremljajte stanje vrhov in koreninskih lukenj. Opuščeni vrhovi na steblih, brezživo listje, odstranjevanje jajčnikov in razpokana zemlja so jasni znaki pomanjkanja vlage na vrtu.
- Če želite pospešiti pordelost plodov, lahko v 10-litrskem vedru vode raztopite 40 kapljic joda in rastlino zalivate s pištolo za pršenje. Upoštevajte: v tem primeru je koreninsko zalivanje neučinkovito, zato je priporočljivo škropljenje.
- Kot alternativa raztopini joda za zdravljenje stebel je lahko primerna pecilna soda. Orodje je pripravljeno v razmerju: 1 tsp. prašek na 1 liter segrete vode. Podoben postopek je prikazan tedensko.
Kako in kako pravilno gnojiti paradižnik
Med zorenjem pridelka strokovnjaki svetujejo, da omejijo vsako hranjenje paradižnika. Vrtnar bi moral že prej skrbeti za sestavo in prehrano svojih tal.
Pri tem mu bo koristen naslednji algoritem:
- Ne glede na to, kje nameravate gojiti nočno senco, jeseni pri oranju zemlje na paradižnikovi postelji priporočamo dodajanje mešanice šote in ilovnatega sodnega substrata z gnojem v razmerju 7: 3. Poleg tega lahko v sestavo vmešamo približno 12 kg presejenega lesa pepela.
- V primerih ko imate opraviti z močno zakisano podlago, dodajte zgornji mešanici približno 6 kg organskih gnojil (humusa, humusa), do 5 kg lipovega puha in 50 g superfosfata.
- Če smo v prejšnjih letih izvajali ustrezno preliv in zemlja ohranila rodovitnost, potem se lahko omejimo na samo kopanje jeseni. Toda upoštevajte, da je ta ukrep sprejemljiv le v primerih, ko je prej za vsak 1 kvadrat. m parcele je bilo uporabljeno vsaj 10 kg različnih gnojil.
- Spomladi, ko se zemlja dobro ogreje, pred ponovnim kopanjem za vsakih 1 kvadrat. m, je priporočljivo dodati mešanico 30 g superfosfata in 25 g kalijevih gnojil.
- Neposredno pred presaditvijo sadike paradižnika je treba gnojenje opraviti z 10 g kalijevega in 30 g snovi, ki vsebujejo dušik (na 1 kvadratni m).
- Če iz neznanega razloga spomladi ali jeseni na tla ne nanašamo gnojil, potem po sajenju sadik v vsako vrtino z vsako rastlino dodamo 0,5 kg gnilega gnoja, čemur sledi močno zalivanje. Porabi se približno vedro gnojila za 10 grmov.
- V rastni sezoni rastlina zahteva dodatno gnojenje. Prvo izvedemo 2 tedna po sajenju sadik na stalno mesto z organsko-mineralno mešanico. Za to je idealna raztopina enodelnega tekočega mulleina ali piščančje infuzije, 8 delov vode in 20 g superfosfata.
- Drugo in tretje krmljenje paradižnika sta prikazana vsaka 2 tedna po prvem. Zanje je v glavnem potrebno uporabljati suha mineralna gnojila: 20 g superfosfata, 15 g kalijeve soli, 12 g amonijevega nitrata. Zmes enakomerno raztresemo po hodnikih, po kateri se zaprejo z grabljem in zemljo potresejo z veliko vode. Kot alternativo kemičnim sestavkom za gnojenje paradižnika lahko uporabite mešanico, pripravljeno iz raztrganega plevela, vključno s koprivami, 1 uro starega džema ali medu (za začetek procesa fermentacije), 10 g superfosfata in vode. To gnojilo je najbolje pripraviti v sodu s pokrovom.
Česa pri zorenju paradižnika ni mogoče storiti
Količina in kakovost pridelka paradižnika se ne bosta najbolje odražala v napačnih kmetijskih praksah.
Ali veste Čeprav so naši stari predniki menili, da je paradižnik smrtno strupen, je danes ta ustna zelenjava prvo mesto na lestvici svetovne pridelave. Med letom ljudje na vseh celinah naberejo približno 60 milijonov ton tega sadja.
Po mnenju izkušenih gospodinj je v obdobju plodovanja rastlin strogo prepovedano:
- prekomerna vlaga na vrtu (zalivanje med rastno sezono paradižnika vodi do nasilnega razvejanja grmovja in razvoja listja, kar skupaj zavira jajčnike);
- gnojenje z dušikom (ignoriranje te prepovedi je povezano z odmetavanjem sadja, ki je začelo izhajati);
- zdravo odstranjevanje listja (podoben postopek zamuja zorenje paradižnika, zato je dovoljen kot nujni ukrep le v primeru preveč odebeljenih zasaditev);
- odstranjevanje več kot 3 listov (tudi tisti, ki so okuženi in porumeneli) iz grma naenkrat: dejstvo je, da paradižnik izhlapi vlago skozi liste in v primeru majhne količine se pretok vlage prerazporedi na plodove in razpokajo.
V bistvu, če upoštevate pravila za gojenje paradižnika v rastlinjaku in na odprtem terenu, potem bo sadje pravočasno zorelo.In pod neugodnimi vremenskimi razmerami ni težko pospešiti tega procesa tako na gojenju kot na olupljenem sadju.