Ena od sort paradižnika je češnjev paradižnik, ki se razlikuje od ostalih sort po plodovih majhnih velikosti. Toda poleg tega ima ta sorta nizko vsebnost kalorij v primerjavi z drugimi sortami. Uporabne in škodljive lastnosti za ljudi so podrobno opisane v tem pregledu.
Pomembno! Priporočljivo je, da češnjev paradižnik začinimo z rastlinskim oljem, da se njegovi sestavni deli hitreje absorbirajo.
Hranilna vrednost in kemična sestava
KBZhU paradižnika:
- vsebnost kalorij: 15 kcal;
- beljakovine: 0,8 g;
- maščobe: 0,2 g;
- ogljikovi hidrati: 2,8 g.
Sestava 100 g izdelkov vključuje:
- voda: 93,4 g;
- prehranske vlaknine, organske kisline;
- vitamini A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP;
- elementi v sledeh: železo, cink, jod, baker, mangan, krom, fluor, molibden, bor, kobalt;
- makronutrienti: kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor, klor, žveplo.
Ali veste Nutricionisti so kategorično proti kombiniranju solat iz paradižnika in kumar, ki jih uvrščamo med nezdružljive.
Vpliv na telo
Ti pritlikavi paradižniki so idealni pozimi, saj ne izgubijo vrednosti kadarkoli v letu. Poleg tega vsebujejo 2-krat več trdnih snovi kot druge sorte. Kot večina drugih paradižnikov ima tudi ta sorta številne koristne lastnosti, vendar tudi človeku prinaša nekaj škode.
Kaj so koristni
- Glavne pozitivne lastnosti vključujejo:
- priporočljivo za hujšanje in normalno podporo teže;
- služi kot preventivni ukrep proti pojavu rakavih obolenj;
- z njegovo pomočjo se kalcij bolje absorbira, kar ugodno vpliva na delo ledvic žolčnih kanalov;
- v hladni sezoni kompenzira zmanjšanje hranilnih snovi;
- odpravlja vnetne procese v telesu;
- zmanjšuje tveganje za bolezni organov vida;
- pomaga pri boleznih srca in ožilja;
- deluje kot naravni antidepresiv zaradi likopena, močne snovi, ki jo najdemo v češnji;
- normalizira proces prebave in pospeši presnovo;
- ustvarja občutek polnosti in pomanjkanja lakote;
- je nepogrešljiv vir vitaminov med pomanjkanjem vitaminov;
- odstranjuje odvečno vlago iz telesa;
- zaradi železa zmanjša anemijo;
- krepi krvne žile in tudi kostno tkivo;
- prispeva k hitremu celjenju ran;
- Koristno je uporabljati hipertenzivne bolnike in bolnike z aterosklerozo;
- priporočljivo za razčlenitev.
Škoda in kontraindikacije
- Paradižnik ima naslednje kontraindikacije:
- je močan alergen, zato ni priporočljivo jesti majhnih otrok;
- škodljivo za starejše;
- nevarno za ljudi, ki trpijo zaradi žolčne bolezni
- poslabša se z nepravilno presnovo;
- Pri bolnikih z želodčno razjedo je kontraindiciran, čeprav ga lahko med tihim obdobjem uživamo v majhnih količinah.
Stopnja porabe na dan
Nutricionisti priporočajo uživanje 6-8 kosov na dan ali 200 g, če pri tem izdelku ni stranskih učinkov.
Pomembno! Pogosto se češnjevi paradižniki prodajajo v grozdih, katerih stanje je treba ob nakupu posvetiti še posebno pozornost.
Uporaba
Ta sorta paradižnika ima široko uporabo. Po mnenju kulinaričnih strokovnjakov ima zelo nenavaden okus, neprimerljiv s katerim koli drugim paradižnikom. Uporabljajo ga v surovi hrani za izdelavo različnih zelenjavnih solat, okrasijo ga z jedmi, služijo kot sestavina za sendviče, kanape, pice, pite, pečejo ga na žaru, vložene, soljene, polnjene, uporabljajo v posušeni obliki, izdelujejo pa kandirano sadje.
Značilnosti izbire in shranjevanja
Pri nakupu češnjevega paradižnika morate biti pozorni na naslednje točke:
- plodovi morajo biti gladki, s sijajnim sijajem pravilne oblike, brez znakov propadanja;
- imajo bogato, značilno za paradižnik, aromo, odsotnost katere kaže na to, da je bil paradižnik olupljen še zrel;
- lupina naravnega odtenka;
- naberite paradižnik z nedotaknjenim pedunkom;
- hraniti v temnem, hladnem prostoru, po možnosti ne v hladilniku.
Ko smo preučili vse pozitivne in negativne lastnosti češnjevega paradižnika, lahko sklepamo na naslednji sklep: jesti to sorto paradižnika je potrebno, vendar le, če zanj ni kontraindikacij.
