Allspice, kardamom, paprika, zira, koliko dodatnih začimb lahko najdete v kuhinji vsake gospodinje? Toda mnoge gospodinje imajo raje baziliko. Njen vonj je tako obstojen in drugačen, da ga je težko prenesti z besedami.

Obstaja ogromen izbor sort, ki jih lahko gojite na vašem vrtu. Precej pogosto ga uvrščamo natančno po vonju.

Ta vonj ima več vrst: klinčkova bazilika, aroma klinčka, temnopolta, rdeča rubina, stela, temna noč.

Klinček

Solate, marinade, kumarice pogosto začinimo s takšno baziliko in jih uporabimo za pripravo različnih jedi. Začimba ima osvežujoč vonj po klinčku, uporabimo ga lahko tudi, ko je suh. Gojenje doma ne zahteva veliko pozornosti, razen svetlobe in toplote. Sajenje se opravi neposredno v tla, dobrodošli pa so tudi sadike.

Bazilika se uporablja kot antibiotik, ima baktericidne, protiglivične in razkužilne lastnosti. Prav tako ubije približno 90% bakterij v ustni votlini, ki povzročajo propadanje zob.

Nageljnov poper

Aroma je lastna takšnim sortam: Marquis, Basilisk, Fantazer. Vsaka sorta je nekoliko drugačna po videzu, vendar so vse kompaktne in dobro uspevajo na okenskih policah. Grm zraste do 25 cm in oddaja strok poprovega vonja.

Poper

Paprikova bazilika spada med naslednje sorte: kamforjeva bazilika, Oriental Magic, Osmin, Compatto.

Kamforje odlikuje adstrinacija in rahlo slano pookus. Ta sorta je najpogostejša, njena višina doseže 70 cm. Začinjena so z mesom, ribami, testeninami in siri.

Limona

Znane sorte so: limonina bazilika, Iskrica, Novost, Aroma limon.Če želite, da se močna limonina aroma širi po vaši kuhinji, potem raje izberite raznoliko aromo bazilike Limona.

Ta grm prinaša iz 200 gramov lahkih listov in jih uporabite za okrasitev slaščic, koktajlov, zelenjavnih rezin in drugih stvari. Začimba limon ima rahlo kisel okus in vonj po kamfori.

Karamela

Karamelne note pogosto slišimo iz kuhinje slaščičarne, saj se ta bazilika uporablja za peko in sladice. Znane sorte: karamela, hišni ljubljenček.

Karamelna bazilika je zgodnja sorta z zelo nežnim, sadno-karamelnim vonjem. Prav tako so aromatizirani s kisom, pijačami in dodani v marinade.

Največja bazilika na svetu je bila gojena v Valenciji. Njegova višina je 259,5 cm, teža pa približno 200 kg.

Poprova meta

Grška bazilika je razširjena - svetel predstavnik z vonjem po metini poper. Grm zraste do 15 cm in tvori lepo kroglo majhnih listov.

Mentol

Klasična sorta je Velvet. To je grm s temno zelenimi podolgovatimi listi, ki dosegajo višino do 30 cm. S to začimbo lahko aromatizirate olja, kis, pijačo. Basil Velvet je odličen tonik, posušen in zamrznjen.

Vanilija

Druga klasifikacija, ki se uporablja v slaščičarski industriji. Bazilika daje izdelkom nežen vonj po vaniliji in njen sladek vonj. V zgodnjem obdobju so listi bazilike zeleni, zorijo, postanejo vijolični. Počuti se dobro kot doma.

Če doma gojite baziliko, se boste vse leto zaščitili z zalogo začinjenih začimb. Poleg tega lepi lonci na okenskih policah služijo kot odlična dekoracija. Toda ne pozabite, da bazilika pri nabiranju ne preneha rasti, jo morate posaditi v keramični lonec.