Zelenjava v svoji vitaminsko-mineralni sestavi je eno vodilnih med zelenjavnimi kulturami. Čar opisane začinjene rastline je v tem, da je v oskrbi nezahtevna, vsak poletni prebivalec jo lahko goji ob upoštevanju preprostih pravil kmetijske tehnologije.

Opis in značilnosti zelene

Zelena je dvoletna ali večletna zelnata kultura družine Dežnik, katere domovina je sredozemska obala. Rastlina ima dobro razvit kopenski in koreninski sistem. Zeleno maso zelene predstavljajo brazdasti razvejeni steblo, na katerem so veliki secirani cirusni listi zelene barve, zrastejo v višino do 1 m. Vegetacijsko obdobje zelenjave je precej dolgo in znaša 190-200 dni.

Prvo leto rasti rastlina oblikuje listje in koreninske pridelke okrogle, rahlo sploščene oblike z elastičnim mesom. V drugem letu nastane cvetno steblo na zeleni v obliki zapletenih krovnih socvetja, na katerih se nahajajo majhni zelenkasto beli cvetovi. Dežniki vsebujejo zrna s specifično aromo, ki so značilna samo za zeleno.

Kultura cvetenja pade konec junija - v začetku julija. Semena v senčnikih zorijo avgusta. Plodovi rastline so velike koreninske zelenjave okrogle oblike, težke od 250 do 800 g (odvisno od sorte), ki se na dva dela ločijo in so pokrite z rebri, ki spominjajo na niti.

Ali veste Prva omemba zelene sega že pred našim štetjem, ko so prebivalci starega Rima, Egipta in Grčije opisani kulturi uporabljali za različne namene: okrasne, zdravilne in kultne.

Kaša je gosta, sočna, elastična. Okus - začinjen, rahlo grenak, aroma - trmast, specifičen. Za koreninsko zeleno je značilna visoka odpornost proti zmrzali. Njegova semena lahko rastejo tudi pri nizkih temperaturah pri + 3 ° C, vendar + 15 ° C velja za optimalni indikator temperature. Rastlinski poganjki se ne bojijo spomladanskih zmrzali in lahko prenesejo temperature do -5 ° C.

Kako sami gojite koreninsko zeleno

Splošna kmetijska tehnika gojenja zelene je preprosta, vendar zahteva skladnost z nekaj odtenki.

Čas setve

Gojenje zelene v državi na odprtem terenu vključuje predhodno gojenje sadik. Ker je za rastlino značilno precej dolgo vegetacijsko obdobje, semenski način sajenja pridelka v tla v severnih regijah ne izvaja.

Pomembno! V južnih regijah se lahko zelena goji na sadike brez sadik s setvijo semen v odprto zemljo.

Strokovnjaki svetujejo setev semenskega materiala za sadike od druge polovice februarja do konca desetih dni marca, da lahko poganjki dobro rastejo in rastejo, preden jih posadimo v odprto zemljo.

Primerna tla

Za setev semen zelene je priporočljivo izbrati ohlapno, zelo hranljivo zemljo, ki jo lahko pripravimo samostojno z uporabo:

• šota - 6 delov;
• humus - 2 dela;
• Mullein - 1 del;
• travnato zemljišče - 1 del.

Alternativa je lahko tudi mešanica enakih delov biološkega humusa in rečnega drobnega peska.

Samo pripravljena podlaga potrebuje obvezno dezinfekcijo, ki jo lahko izvedemo z eno od spodaj opisanih metod:

• kalcinirajte mešanico tal 25–30 minut v pečici pri temperaturi + 180 ° C;
• zamrznite tla v zamrzovalniku za en dan;
• zemljo zalijemo s šibko raztopino kalijevega permanganata in temeljito osušimo.

Temeljito pripravljeno mešanico zemlje je treba raztresti v škatlah za gojenje sadik in pravilno navlažiti.

Priprava semen

Pred setvijo semenskega materiala v tla ga je treba skrbno pripraviti. Treba je opozoriti, da so semena opisane rastlinske kulture majhna, nasičena z eteričnimi olji, zato so značilna znižana hitrost rasti in hitra izguba kalitve.

Da bi pospešili hitrost rasti sadik, strokovnjaki priporočajo:

• za setev uporabite samo sveža semena;
• Preden nanesete semenski material, preverite kakovost: semena prelijte s šibko fiziološko raztopino in pustite stati približno pol ure - dobra, kakovostna zrna bodo potonila na dno rezervoarja, slaba bodo ostala na površini vode;
• za pospešitev pridelave poganjkov je treba izbrani semenski material vliti s toplo vodo pri temperaturi + 50 ... + 53 ° C in držati 30 minut, nato pa dva dni namočiti v vodi pri sobni temperaturi. V tem času je treba vodo do petkrat spremeniti v svežo;
• semena, ki nabreknejo in kalijo, položite na prtiček in posušite.

Sejanje semen

Sejanje semen zelene za sadike, kot je navedeno zgoraj, je potrebno od druge polovice februarja.

Postopek setve je klasičen in obsega naslednje korake:

• substrat se vlije v pripravljene posode;
• v tleh se naredijo luknje do globine 0,5 cm;
• 2-3 zrna se spustijo v vdolbine;
• pridelki so pokriti z majhno plastjo zemlje v velikosti 0,5 cm;
• posoda je prekrita s plastično folijo, da ustvari učinek tople grede.

Za setev se uporablja shema 2x2, torej mora biti interval med vrsticami in med luknjami približno 2 cm.

Nega sadik

Po setvi prihodnjih sadik je potrebno zagotoviti popolno, redno oskrbo:

1. Temperatura in osvetlitev. Priporočljivo je, da posodo za sadike postavite na precej toplo, v senci, s stabilnimi temperaturnimi indeksi + 18 ... + 22 ° S. Po 7-10 dneh, ko se pojavijo prve sadike, je treba posodo premakniti na svetlo mesto, temperatura pa mora biti + 16 ... + 18 ° S.
2. Zalivanje. Glede na krhkost kalčkov jih ni priporočljivo zalivati. Za vlaženje je treba z brizgalno pištolo razpršiti vodo po površini zemlje. Namakalne ukrepe je treba izvajati enkrat na teden, pri tem pa se izogibajte prekomernemu prekrivanju tal, zaradi česar lahko pride do gnilobe korenin.
3. Vrhunski preliv. Pred sajenjem sadik v odprto zemljo ga je mogoče večkrat hraniti z uporabo mineralnih ali organskih sredstev, na primer ptičjih iztrebkov, Kemira, kompleksnih pripravkov.
4. Potopite se. Ko se na sadikah oblikuje 2-3 polnih zloženk, ga je treba posaditi v ločene posode, v katerih so kakovostne plastične skodelice za enkratno uporabo.

Pomembno! Pri presajanju v druge lončke je potrebno ščetkati korenino 1/3.

Sajenje sadik v tla

Sajenje poganjkov v odprto zemljo je treba izvesti po starosti 55-60 dni. To obdobje praviloma pade sredi maja, ko na ulici prevladuje suho in toplo vreme.

Pred sajenjem sadik je priporočljivo izvesti številne pripravljalne ukrepe:

• tla zrahljajte do globine najmanj 30 cm;
• narediti gnojila v tleh: organska sredstva - 1-2 vedra humusa na 1 kvadratni kilometer. m ali kompleksni pripravki - 20 g sečnine, 9 g superfosfata in 15 g kalijevega klorida na 1 kvadrat. m .;
• Sadike razpršite s šibko raztopino kalijevega permanganata, da preprečite razvoj tegob in zajedavcev.

Kraj pod zeleno na vrtu strokovnjaki svetujejo, da izberejo precej svetlo, s hranljivo, lahko in rahlo zemljo, brez prisotnosti prepihov. Najboljši predhodniki opisane zelenjave so kumare, paradižnik, zelje.

Ukrepi za pristanek so priporočljivi v jutranjih ali večernih urah ali v oblačnem dnevu, ko ni žgočega sonca.

Algoritem pristajanja je preprost:

1. V tleh se naredijo brazde, katerih razdalja je 55-60 cm.
2. V vsaki brazdi z intervalom 30 cm se naredijo luknje in v njih posadijo sadike.
3. Poganjki so posuti z zemljo tako, da na površini ostane točka rasti.
4. Sadike obilno zalivamo z ustaljeno vodo.

Pomembno! Če obstaja možnost, da se nočna zmrzal vrne na ulico, potem je priporočljivo, da nasade ponoči prekrijete s plastičnim ovojem.

Zunanja nega celera

Na prvi stopnji svojega razvoja sadike rastejo precej počasi in potrebujejo kompetentno, redno nego.

Zalivanje

Kultura spada v kategorijo vlažilnih in daje prednost obilnemu zalivanju, ki ga je treba izvajati vsakih 2-3 dni. V vročem vremenu je treba pogostost vlage povečati na enkrat na dan. Za namakanje se lahko uporabi kateri koli sistem: kapljanje, pod korenino itd. V celotni sezoni je treba tla okoli rastline vedno ohranjati vlažna.

Pomembno! Neenakomerna vlaga lahko izzove deformacijo ploda in pokanje. Prekomerno zalivanje lahko privede do nastanka velikega števila adneksnih koreninskih procesov, ki se nahajajo na zgornjem delu ploda.

Hranjenje

Da bi bila korenina velika, zdrava, estetsko privlačna, je treba skozi celotno poletje kulturo hraniti 4-krat. Prvo gnojenje je priporočljivo opraviti 2-3 tedne po sajenju sadik. Rastlino lahko hranite s katerim koli kompleksnim gnojilom, kombiniranje uvedbe zdravil z zalivanjem.

Dva tedna po prvem prelivu strokovnjaki svetujejo odstranjevanje tal z infuzijo piščančjega gnoja. Sredi julija je treba vnesti tretjo porcijo gnojil z raztopino superfosfata. Zadnji (četrti) se vnese po začetku tvorbe korenin z uporabo raztopine borove kisline.

Pletenje in gojenje

Da se bo koreninski sistem dobro razvil in koreninski pridelek prejel potrebna hranila in vlago iz zemlje, je treba redno gojiti. Prvič se tla zrahljajo teden dni po sajenju sadik, poglobitev za 6-8 cm.

Drugi in naslednji postopki razrahljanja se izvajajo po potrebi pred zalivanjem rastline, vendar vsaj 1-krat v dveh tednih. Strokovnjaki za obdelavo tal priporočajo kombiniranje s plevenjem. Odstranjevanje plevela je najbolje narediti, preden rastline zajedavcev začnejo cveteti.

Pomembno! Korenina zelena ni zaužite. Ko začne koreninski pridelek rasti, svetujemo, da rahlo izpostavite njegov zgornji del.

Bolezni in škodljivci koreninske zelene

Za zaščito in preprečevanje zelenja pred boleznimi in zajedavci je strogo prepovedana uporaba kemikalij. Dovoljeni so samo biološki povzročitelji.

V večini primerov kultura vpliva:

• bela in bakterijska gniloba;
• pepelasta plesen;
• krasta;
• pikanje listov.

Glavni boj proti boleznim je spoštovanje osnovnih pravil kmetijske tehnologije:

• pravočasno zalivanje, ne da bi omogočili prekomerno zalivanje tal;
• izogibajte se širjenju plevela;
• preventivno škropljenje grmov z uporabo bioloških fungicidnih pripravkov, na primer Trichodermin, PhytoDoctor.

Od insektov škodljivci, polži, polži, ličinke korenčkinih muh, belčkov in listnih uši so še posebej nevarne za zeleno. Najbolj učinkoviti v boju proti zajedavcem so sodobni insekticidni pripravki "Haupsin", "Boverin", "Fitoverm", s katerimi postelje redno zdravimo.

Ali veste Zelenjava se v ljudski medicini aktivno uporablja kot sredstvo proti staranju, proti staranju. Koreninski pridelek vsebuje edinstvene antioksidante, ki se borijo proti prostim radikalom in ščitijo celice pred staranjem.

Dobra, in kar je najpomembneje, varna metoda za preprečevanje bolezni in škodljivcev je saditev zelene z drugimi rastlinami ali zelenjavo.

Kdaj lahko pospravim in kako ga shraniti

Ker je za kulturo značilno dolgo obdobje zorenja, se obiranje opravi precej pozno - oktobra. Korenine se praviloma hranijo v tleh do prve zmrzali, saj se ne bojijo temperature do -3 ° C.

Nabiranje sadja je priporočljivo v suhem, mirnem vremenu. Koreninske pridelke nežno potegnemo s tal z lopato, stresemo s tal in dobro osušimo. Po obiranju je treba vrhove odstraniti s plodov, pri čemer pustimo 2 cm nad glavo.

Zelenjavo skladiščijo v suhem, dobro prezračevanem, hladnem prostoru pri temperaturi 0 ... + 2 ° C in relativni vlažnosti 80–90%. Za dolgotrajno skladiščenje priporočamo, da sadje shranite v škatlah, napolnjenih s peskom ali žagovino.

Zelena ima čudovit, precej specifičen okus, zahvaljujoč temu, da je našla široko uporabo na področju kuhanja. Z njim pripravljajo različne solate, predjedi, prvi in ​​drugi tečaji. Zaradi nizke vsebnosti kalorij se zelenjava uporablja v prehranskem meniju. Ima tudi terapevtski učinek, zato je v ljudski medicini indiciran za zdravljenje protina in revmatizma, čiščenje ledvic, normalizacijo prebavnega sistema, izboljšanje presnove in zdravljenje bolezni genitourinarnega sistema.

Zelenjava je okusna in zdrava zelenjava, ki lahko popestri vsakodnevni jedilnik in daje tradicionalnim jedem popolnoma nov bogat pikanten okus in adstrigentno aromo. Še več, gojenje rastline je precej preprosto, če upoštevate osnovna pravila kmetijske tehnologije in posvetite malo prostega časa sajenju.