Pečeno repo ljubijo mnogi zaradi svojega odličnega okusa in velikega števila uporabnih elementov. Ta zelenjava je sposobna nasičiti telo s hranili v mrazni zimski sezoni, ko ni dostopa do svežih izdelkov. Obstaja več priljubljenih receptov, s katerimi bi se morali ljubitelji tega korenskega pridelka seznaniti.
Izbor in priprava sestavin
Pomemben dejavnik, ki vpliva na kakovost konzerviranja, je pravilna izbira in priprava izdelkov. Repa ne sme imeti kožic, znakov gnilobe ali oblog na koži. Če pride do poškodbe, jih odrežemo iz ploda.
Pred kuhanjem zelenjavo operemo pod tekočo vodo in olupimo.
Ali veste Repa je postala človeški prehrambeni proizvod pred več kot 4 tisoč leti.
Najboljši recepti za kislo repo za zimo
Pred valjanjem je treba sterilizirati pločevinke in pokrove, da se prepreči množenje patogenih mikroorganizmov.
S peso
90 minut
Hranilna vrednost na 100 g:
- Rezano repo, česen in peso.
- Zelenjavo dajte v posodo za kisanje.
- V posodi segrejte vodo do temperature + 100 ° C.
- Vodo dodajte sol in kis.
- Po 2 minutah odstranite marinado s toplote.
- Rahlo ohladimo in prelijemo zelenjavo.
- Pritisnite marinirano mešanico z jarmom.
- Po 4-5 dneh razvaljamo v sterilizirane kozarce.
Ali veste Največja repa na svetu, ki je bila težka 23 kg, je bila gojena na Aljaski leta 1981.
Z medom in jabolki
Sestavine
90 minut
Hranilna vrednost na 100 g:
- Rep in jabolka narežemo na rezine, damo v posodo za kisanje.
- V ponvi zmešamo vodo, sol, citronsko kislino in med, segrejemo na temperaturo + 100 ° C.
- V mešanico vstavite jabolčni sok in cimet, držite na štedilniku 2-3 minute.
- Odstranite marinado iz vročine, ohladite.
- Vlijte vsebino kozarca, pritisnite z jarmom.
- Prenesite v steriliziran kozarec in po 3-5 dneh razvaljajte.
Značilnosti shranjevanja zalog
Obdelovance po šivanju je treba obrniti in prekriti s segretim materialom (odejo ali ploščo). Po ohlajanju se pločevinke prevrnejo in prenesejo v temen, hladen prostor.
Pomembno! Uporaba izdelkov iz kozarca z nabreklim pokrovom je nevarna za zdravje.
Pečena repa po enem od zgornjih receptov bo postala častna jed zimske mize. V skladu s tehniko priprave bo zelenjava zagotovo všeč lastnikom in gostom.
