Šmarnica, ali murva, drevo (Morus) je listavka in spada v družino murv. Ima veliko priljubljenih imen: mulina, murva ali titina. Plodovi kulture so bogati z vitamini in minerali, užitni, prav tako pa so, odvisno od sorte, pobarvani v belo, roza ali temno vijolično. Vredno je natančno spoznati rastlino in ugotoviti, ali obstajajo razlike med okusom svetlega in temnega jagodičja.
Opis jagodičevja Mulberry
V zadnjih 100–150 letih so profesionalni rejci in ljubiteljski vrtnarji vzgajali plodne sorte murve z okusnimi jagodami. Plodovi murve so majhni in po obliki podobni malinam ali robidnicam - mesnatim užitnim semenom.Šmarnica dozori postopoma, jagodičevje po jagodičju, v daljšem časovnem obdobju (od 45 do 60 dni), in ne istočasno.V dolžino zrastejo od približno 1 do 3 cm, imajo svilnato celulozo brez vlaken, v kateri semena skoraj ne čutijo. Skoraj takoj po zorenju plodovi padejo na tla, zato je tako pomembno, da jih nabiramo pravočasno. Ne le barva, ampak tudi okus bele in črne murve se zelo razlikujeta. Šmarnica je zaradi visoke koncentracije različnih hranilnih snovi zelo koristna za ljudi.
Najprej ga priporočajo zdravniki ljudem z anemijo. Visoka vsebnost železa v jagodičjih spodbuja regeneracijo rdečih krvnih celic, kar posledično poveča porazdelitev kisika v pomembnih tkivih in sistemih telesa, s čimer pomaga povečati metabolizem in izboljšati delovanje organov. Farmakologi plodovi murve aktivno uporabljajo za izdelavo različnih zdravil - običajno kot eno izmed sestavin.- Zdravilne lastnosti murve pozitivno vplivajo na:
- izboljšanje prebave;
- nižji holesterol;
- pospešena izguba teže;
- normalizacija krvnega obtoka;
- presnovna stimulacija;
- gradnja kosti;
- povečati imuniteto;
- preprečevanje raka;
- upočasnitev procesa staranja;
- znižanje krvnega tlaka in varovanje zdravja oči.
Bela murva
Drevo je vsako leto prekrito z veliko svetlo rožnatimi ali belimi majhnimi plodovi, ki imajo jasen, svetel sok. Njihova dolžina redko presega 1–1,2 cm. Drevesnica je slabo shranjena in izgubi svoje uporabne lastnosti dobesedno tri dni po obiranju. Da se to ne bi zgodilo, je priporočljivo, da se posušijo ali zamrznejo. Pri uporabi katere koli od teh metod se hranilna vrednost jagodičja v celoti ohrani.Jagode imajo zelo sladek, blag okus, ki se morda zdi nekoliko blag, saj praktično nima kislosti.
Poleg svoje glavne naloge - nasičenja telesa s koristnimi snovmi, je sušenje murve popolno kot naravno sladilo za hrano, med prehladom pa bo bolnikom koristila sveže kuhana vroča pijača iz posušenih plodov murve, saj povzroča obilno znojenje in znižuje temperaturo.
Črna murva
Za to sorto kulture so značilni večji in sočni sadeži z dobrim ravnovesjem sladkosti in kisline. Prijeten okus vam omogoča, da sadje uporabite za pripravo vseh vrst slaščic, sladic in pijač.
Pomembno! Vrtnar naj nabira rokavice s črnimi jagodičjami, saj temni sok hitro obarva kožo in pusti grde pege, ki jih je težko oprati.
Ljudje, ki gojijo murvo, se morajo spomniti, da čas nabiranja vpliva na okus. Če pridelek z drevesa odstranimo prezgodaj, bo celulozna plodov precej trda, previsoka vsebnost kislin pa bo v tem obdobju brez okusa, skoraj neužitna.
Kako izgleda okus murve?
Na različnih celinah raste veliko različnih sadežev in vsak od njih ima svoj edinstven okus. Ta trditev velja za plodove murve, vsi, ki so se pozdravili z njegovimi jagodami, si bodo za vedno zapomnili sladkobo svojega soka.
Nekateri poznavalci kulture trdijo, da plodovi črne murve v ustih puščajo pookus, ki spominja na grenivko, drugi pa jo primerjajo z modrimi sortami divjega grozdja. Okus bele murve zaradi obilne vsebnosti sladkorja in pomanjkanja kislosti ima nekaj podobnosti z ne preveč sladkim mesom melone.Ali veste Večina vzhodnih ljudstev meni, da je drevesnica drevesa za sveto; njeno lubje se uporablja za izdelavo amuletov, ki lastnike ščitijo pred zlobnimi uroki.
Med plodovi bele in črne murve obstajajo razlike v okusu, vendar sta obe vrsti kulture zelo koristni za človeka. Prav zato je v poletni sezoni priporočljivo uživati veliko murve in okrepiti telo z vitamini in minerali pred nastopom hladnega vremena.