Nariban ribez za zimo je zelo priljubljen med gospodinjami. Ta metoda vam omogoča, da prihranite zdrave vitamine in uživate v okusu jagodičja tudi izven sezone.
Izbor in priprava sestavin
Glavna sestavina - jagode, mora biti cela in nezrela. To je pomembno, ker črni ribez ni toplotno obdelan in lahko preprosto postane kisel, če je gnit ali umazan.
Ali veste Najbolj uporaben je ribez, ki je zrasel na severu, še posebej, če je bilo kratko severno poletje dovolj toplo.
Recept za črni ribez s sladkorjem
Za pripravo obdelovanca za zimo morate pobrati lonec ali posodo iz nerjavečega jekla, sterilizirane kozarce s pokrovi in žlico za mešanje obdelovanca. Bolje je izbrati majhne banke na 0,2-0,5 litra. Operimo jih, izperemo z vrelo vodo ali steriliziramo. Pokrovi so lahko različni, vendar so tudi kuhani, železove pa je treba sterilizirati.
Ribez zimo obrisan s sladkorjem pozimi brez kuhanja
2 L 1 ura
Hranilna vrednost na 100 g:
- Ribez nekajkrat sperite in posušite, tako da odstranite vejice in gnilo jagodičje.
- Sterilizirajte banke.
- S pomočjo mlinčka za meso ali mešalnika naribajte plodove. Nadomestite jagode s sladkorjem, preskočite jih v majhnih porcijah.
- Končano maso razporedite v kozarce. Shranjujte v hladilniku.
Pomembno! Če uporabite delež ribeza in sladkorja 1: 1,5, lahko končno marmelado shranite v shrambi.
Funkcije shranjevanja
To prazno je mogoče hraniti dlje časa - 1-2 leta. Običajno dodelano marmelado pustimo v hladilniku ali v kleti. Naribane jagode niso le okusna jed, ampak tudi odlična priprava na marmelado, pijačo in druge sladice.
