Pita iz losove lososa je odlična druga vrsta. Idealno je postreči med večerjo. Peka je srčna in zelo okusna. Vsi člani družine bodo to cenili.
Izbor in priprava sestavin
Chumsov losos se prodaja svež in zamrznjen. Za opisane recepte je bolje kupiti fileje. Moral bi biti svetlo rožnate barve in imeti prijeten ribji vonj. Pred kuhanjem je treba file oprati in sesekljati. Pito testo lahko pripravite sami ali kupite že pripravljeno. Če je zamrznjen, ga je treba najprej odtajiti.
Ali veste Največja rečna riba na svetu je Beluga. Največji primerek, ki so ga ujeli, je bil težak 1580 kg in telesna dolžina 7,5 m.
Kuhanje čemaževe pite
Pečenje z ribami se pripravi s pomočjo kvasa ali listnatega peciva. Vanj lahko dodate razno zelenjavo. Zelo zadovoljujoča možnost je pita s krompirjem. Nenavadno nežnost odlikuje ribji nadev z dodatkom brokolija.
Iz kvasnega testa
1,6 kg 5,5 h
mleti črni poper
po okusu
Hranilna vrednost na 100 g:
- Kvas raztopimo v toplem mleku.
- Pokrijemo s oprijemnim filmom in pustimo, da se zavre.
- Vlijemo aktiviran kvas, dodamo sladkor, sol, dodamo stopljeno maslo, jajca, moko.
- Testo gnetemo.
- V zaprti posodi za 3 ure postavimo v hladilnik.
- Ko se testo poveča, ga prestavite na sobne pogoje.
- Tvorbo razvaljamo v obliki kroga debeline 0,6 cm.
- Ribe, narezane 2,5 cm debele, postavite v krog, ki odstopa od robov 2 cm.
- Pokrijte s testo, zaprite, naredite valjček.
- Valjak narežite na 4 cm.
- Vsak kos odvijte tako, da je nadev iz ribe na vrhu.
- Preostale kose rib postavite na sredino pite.
- Potresemo s soljo in poprom.
- Dajte narezan paradižnik, papriko, olive, sir.
- 20 minut kasneje postavimo v pečico, predhodno segreto na + 180 ° C.
- Pečemo 30–40 minut.
Ali veste Sestava chumsovega lososa vključuje takšno snov kot tiamin. Pomaga nevtralizirati negativne učinke alkohola in tobaka na človeško telo.
Iz lisnatega peciva z brokolijem
1 kg 1 h.
Hranilna vrednost na 100 g:
- Brokoli skuhajte.
- Pravkar predelano maslo iz hladilnika narežite na rezine.
- Zmešamo z moko.
- Zmes zmeljemo v drobtine.
- Dodamo kislo smetano in z žlico premešamo.
- Testo gnetemo tako, da oblikujemo kroglico.
- Razvaljamo in položimo na pekač ali v pekač.
- Naredite visoke stranice.
- Testo večkrat prebodemo z vilicami.
- Za pol ure postavite v hladilnik.
- Testo položite na pergament.
- Nastavite obremenitev na njem.
- Postavite v pečico, predhodno segreto na + 200 ° C, za 15 minut.
- Jajca premažite s smetano.
- Sir nariban z velikimi luknjami.
- Na plasti testa položite sir, drobno sesekljane ribe, kuhani brokoli.
- Vlijemo v jajčno-smetanovo mešanico.
- Damo v pečico, predhodno segreto na + 200 ° C, za 35 minut.
Pomembno! Za peko uporabite sveže odmrznjeno testo. Ni ga mogoče ponovno zamrzniti.
Iz chumsovega lososa lahko naredite okusne in zadovoljujoče pite za vsakodnevno ali praznično mizo. Z jasnim upoštevanjem zgornjih receptov se bo postopek kuhanja za vsakega kuharja zdel preprost.