Pečen bel kupid je okusna jed, ki jo lahko pripravite za praznično mizo ali za večerjo z družino. Riba je zdrava in jo je treba vključiti v prehrano vsakega človeka, zraven pa jo postrežemo s prilogo kaše ali zelenjave, kar je odlična kombinacija izdelkov za tiste, ki sledijo pravilni prehrani. Preberite več o tem, kako pravilno pripraviti travne krape v pečici, pa tudi o tem, kako izbrati sestavine za to jed.
Izbor in priprava sestavin
Pri izbiri rib v trgovini morate biti pozorni na njegovo zunanje stanje:
- oči morajo biti prozorne, njihova motnost kaže na ustaljeni izdelek;
- lestvice - čist, sijoč, brez znakov prask ali razjed;
- škrge mora imeti rdeč odtenek, črnitev, siva barva in neprijeten vonj pomeni, da izdelek ni primeren za uporabo.
Sveže ribe pred peko je treba očistiti lusk in jih odstraniti iz notranjosti, plavuti lahko po želji narežemo ali pustimo. Po čiščenju je treba trup temeljito oprati pod tekočo vodo, nato ga razrezati na koščke ali ločiti file od kosti.
Pomembno! Ko kupujete zelenjavo za polnjenje rib, morate biti pozorni na njihov videz, če na njihovi površini obstajajo sledi gnilobe ali izpostavljenosti žuželkam, je bolje zavrniti takšno pridobitev.
Amurski recepti
Z uporabo navodil po korakih za kuhanje travnih krapov v pečici lahko preprosto dobite zdrav in zdrav obrok. Recept lahko izberemo za vsak okus in želje, na primer spečemo cele ribe ali rezine. Tudi zato, da ne bi dodatno pripravili stranske priloge za jed, uporabljajo idejo, da trup nadevajo z zelenjavo, zaradi česar je meso še bolj drobno in sočno.
Cel v pečici
2,8 kg50 min.
začimba za ribe, brez soli
po okusu
Hranilna vrednost na 100 g:
Za čiščenje rib lusk in nohtov, za rezanje škrg.
Trup naribajte s soljo in naravno mešanico začimb.
Na pekač položite folijo in jo namažite s sončničnim oljem - 30 ml.
Sesekljajte 100 g čebule in 100 g korenja v obročih. Rezine dajte na pekač, sol, poper, prelijte z rastlinskim oljem - 30 ml.
Ribo dajte na zelenjavno blazino, jo napolnite z rezinami popra in ostankov korenja in čebule.
Polovico limone narežemo na obroče in damo v ribe. Stisnite sok iz preostale polovice citrusov na nadev in trup.
Rep in plavuti zaviti v folijo. Posodo pošljite v pečico za 30 minut pri temperaturi + 180 ° C.
Za čiščenje rib lusk in nohtov, za rezanje škrg.
Trup naribajte s soljo in naravno mešanico začimb.
Na pekač položite folijo in jo namažite s sončničnim oljem - 30 ml.
Sesekljajte 100 g čebule in 100 g korenja v obročih. Rezine dajte na pekač, sol, poper, prelijte z rastlinskim oljem - 30 ml.
Ribo dajte na zelenjavno blazino, jo napolnite z rezinami popra in ostankov korenja in čebule.
Polovico limone narežemo na obroče in damo v ribe. Stisnite sok iz preostale polovice citrusov na nadev in trup.
Rep in plavuti zaviti v folijo. Posodo pošljite v pečico za 30 minut pri temperaturi + 180 ° C.Video recept
Pomembno! Pečene ribe lahko hranite v hladilniku 36 ur.
Polnjeni beli kupid
1,8 kg60 min.
sol, črni poper
po okusu
Hranilna vrednost na 100 g:
Korenje naribajte na grobi grater, čebulo nasekljajte na pol obročev.
Na rastlinskem olju prepražite narezano zelenjavo. V procesu cvrtja solimo in popramo.
Operite in posušite ribe, očiščene iz notranjosti in lusk.
Rešite s soljo in poprom, naredite vzdolžne reze na trupu 5 mm globoko.
Ribe nadevajte s cvrtjem, zavite v folijo.
Posodo pošljite v pečico pri temperaturi + 200 ° C 35 minut. Po tem času odstranite folijo in kupin pecite še 10 minut.
Korenje naribajte na grobi grater, čebulo nasekljajte na pol obročev.
Na rastlinskem olju prepražite narezano zelenjavo. V procesu cvrtja solimo in popramo.
Operite in posušite ribe, očiščene iz notranjosti in lusk.
Rešite s soljo in poprom, naredite vzdolžne reze na trupu 5 mm globoko.
Ribe nadevajte s cvrtjem, zavite v folijo.
Posodo pošljite v pečico pri temperaturi + 200 ° C 35 minut. Po tem času odstranite folijo in kupin pecite še 10 minut.Video recept
Kosi v pečici
3,3 kg50 min.
sončnično olje
100 ml
Hranilna vrednost na 100 g:
Krompir in korenje narežite na velike koščke in 10 minut marinirajte v rastlinskem olju, začimbah in soli. Ribe očiščene iz lusk in viscere razrežite na 2 kosa, dajte na pekač.
Potem jih je treba soliti, poper, polniti z limoninimi rezinami, koperimi vejicami in čebulo.
Zraven ribe položite krompir in korenje, vse sestavine prelijte z ostanki marinade.
Na vrh položite rezine limone, narezane na čebulo in koper.
Pekač za 40 minut pošljite v pečico pri temperaturi + 200 ° C.
Krompir in korenje narežite na velike koščke in 10 minut marinirajte v rastlinskem olju, začimbah in soli. Ribe očiščene iz lusk in viscere razrežite na 2 kosa, dajte na pekač.
Potem jih je treba soliti, poper, polniti z limoninimi rezinami, koperimi vejicami in čebulo.
Zraven ribe položite krompir in korenje, vse sestavine prelijte z ostanki marinade.
Na vrh položite rezine limone, narezane na čebulo in koper.
Pekač za 40 minut pošljite v pečico pri temperaturi + 200 ° C.Video recept
Ali veste Narezane ribje luske so del šmink in senčil za oči. Uporablja se kot sestavina, ki kozmetiki daje sijaj in sijaj.
Praženje s folijo
1,1 kg50 min.
Hranilna vrednost na 100 g:
Trup rib narežite na zrezke in položite na folijo.
Kosi soli in popra na obeh straneh.
V ločeni skledi zmešamo začimbe: timijan, rožmarin, origano, baziliko, limonino travo, sesekljano lupinico in ščepec morske soli.
Mešanici zelišč dodamo maslo in dobro premešamo.
Dobljeno maso razporedite po ribjih zrezkih.
Nato travne krape ovijte v folijo in pošljite v pečico 30 minut pri temperaturi + 200 ° C.
Trup rib narežite na zrezke in položite na folijo.
Kosi soli in popra na obeh straneh.
V ločeni skledi zmešamo začimbe: timijan, rožmarin, origano, baziliko, limonino travo, sesekljano lupinico in ščepec morske soli.
Mešanici zelišč dodamo maslo in dobro premešamo.
Dobljeno maso razporedite po ribjih zrezkih.
Nato travne krape ovijte v folijo in pošljite v pečico 30 minut pri temperaturi + 200 ° C.
Ali veste Od vseh vrst rib imajo veke le morski psi.
Če sledite korak za korakom receptu za kuhanje, je pečenje kupidov v pečici enostavno in preprosto. Glavna stvar je, da izberete sveže sestavine in jih pravilno pripravite.
