V prvih dveh mesecih letošnjega leta se je proizvodnja piščančjih jajc v Ukrajini povečala. Rast je bila 6,8-odstotna, če jo primerjamo z istim obdobjem lani, kar je 2,26 milijarde enot, je sporočila državna statistika Ukrajine.
Januarja in februarja letos je bilo pridelanih 558,5 tisoč mesa, tudi tu je prišlo do porasta v primerjavi z istim obdobjem leta 2018, ki je znašal 4%.
V istem obdobju tekočega leta se je proizvodnja mleka v Ukrajini nekoliko zmanjšala. V primerjavi z istim obdobjem lani je padel za 1,6%, na 1,4 milijona ton.Za informacijo, piščančja jajca so najpogostejša v uporabi, čeprav človek lahko poje katera koli jajca ptic. Najpogosteje poleg piščanca v kuhanju najdete jajca gosih, rac, prepelice in purana. Poleg ptic uživajo tudi jajca želv.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15249/image_S0eMm4tEgRB2cdzo.jpg)
Piščančja jajca imajo lahko bele, bež ali svetlo rjave lupine, kar ni povezano z njihovim okusom. Svetovni voditelji v proizvodnji jajc so ZDA, Indija in Kitajska. Ptičja jajca se kuhajo na različne načine: ocvrta, kuhana, kisla, soljena, raztopi, naredi pogovor s kruhom. Jajca so sestavina testa, smoothijev in omak.