Solate so lahko ne samo okusne, ampak tudi koristne, na primer solata iz pese z oreščki, ki ji dodajo druge sestavine za različne okuse, je zelo primerna za vsakodnevno uživanje in bo okrasila praznično mizo. Podrobno razmislite o najboljših receptih za to jed s podrobnim opisom tehnologije kuhanja.
Izbor sestavin
Če želite biti zadovoljni z rezultatom kuhanja, morate izbrati kakovostne sestavine. Pri nakupu pese morate biti pozorni na videz koreninskega pridelka: barva lupine (naj bo enotna temna barva), odsotnost sledi gnilobe, mehanske poškodbe.
Ali veste Domovina pese je Iran, kjer je lokalno prebivalstvo sprva uživalo le vrhove hrane, koreninski pridelek pa so uporabljali v zdravilne namene.
Orehi se običajno prodajo že olupljeni, zato lahko natančno razmislite o nadevu. Kakovosten izdelek ima svetlo kožo, brez sledi plesni, ima prijetno aromo. Druge pomožne sestavine, na primer trdi sir, majonezo, je treba izbrati glede na osebne želje in finančne zmožnosti, vendar bodite pozorni na sestavo in rok uporabnosti.
Recepti za solato s peso z orehi in česnom
Obstaja veliko možnosti za pripravo solate iz pese. Klasična jed temelji na pesi, oreščkih s česnom in majonezi kot prelivom.
Klasična
610 minut
mleti črni poper
po okusu
Kalorije (energijska vrednost) na 100 g:
- Olupite ohlajen koreninski pridelek in ga na grobi grabi zdrobite v globoko posodo - ponev ali posodo. Bolje je uporabiti posodo iz stekla ali jekla, plastične izdelke lahko barvamo s sokom pese.
- Česen olupimo in prelijemo skozi stiskalnico ali drobno sesekljamo z nožem.
- Dodamo majonezo in dobro premešamo.
- Matice ubijemo z mešalnikom ali sesekljamo z ostrim nožem, dodamo v skledo in ponovno premešamo. Oreščkov ni treba drobno drobiti, okusnejši so, če v krožniku najdemo zrna.
- Solimo, popramo po okusu, premešamo in damo na servirni krožnik.
- Solato lahko okrasite s peteršiljem ali koperjem. Kot aditivi za takšno jed so zelo primerni: jabolko, rozine, slive, zaradi katerih je okus bolj zanimiv in bogat.
Pomembno! Namesto majoneze lahko uporabite kislo smetano, ki bo jed naredila manj mastno in lažje. Za okrepitev okusa dodamo majhno količino gorčice v kislo smetano.
S sirom
515 minut
mleti črni poper
po okusu
Kalorije (energijska vrednost) na 100 g:
Kuhano, olupljeno peso naribajte na grobi grater, prelijte v globoko posodo, da se olajša mešanje z drugimi sestavinami.
Na finem graterju naribajte trdi sir, nalijte v skledo k pesi.
Z nožem sesekljajte oreščke, dokler drobne drobtine ali sesekljate v mešalniku, dodajte v skledo.
Olupljen česen stisnite skozi stiskalnik česna neposredno v skledo do pripravljenih sestavin.
Dodamo majonezo, sol, poper po okusu, dobro premešamo.
Solato dajte v servirni krožnik, okrasite z naribanim sirom in polovicami oreha.
Pomembno! Za solato je bolje izbrati trdi sir z nežnim okusom in aromo, začinjene sorte so bolj nasičene in lahko pokvarijo okus končne jedi.
Video recept
S sirom
Ali veste Hrano lahko hitro skuhate s pomočjo mikrovalovne pečice. To naredimo tako, da koreninske rastline operemo, olupimo, damo v plastično vrečko, zavežemo in pošljemo v mikrovalovno pečico za 8–10 min., Nastavite moč na 700–900 vatov
Kuhanje solate iz pesa je preprosto in hitro, poleg tega je takšna jed poceni in cenovno dostopna za redno uživanje. Glede na vaše osebne okusne želje lahko izberete recept, ki vam ustreza, in ga sami izboljšate tako, da dodate svoje najljubše sestavine.