Ta juha nima krompirja, aromatičnega cvrtja in začinjenih začimb, vendar ima še vedno veliko možnosti za mesto v vašem velikem in odprtem za vse novo srce. Ko enkrat poskusite to jed, jo boste z veseljem kuhali čim pogosteje, ne da bi bili leni, da boste premešali jajčni preliv in oblikovali okusne mesne kroglice.
Dišeč in srčen obrok z najmanj sestavinami
Bodite prepričani, da je ta juha prava najdba za segreto in zadovoljujoče, dišeče in bogato kosilo z družino!
Priporočamo, da preberete neverjetno preprost, a odličen recept za gobovo kremno juho, ki bo odličen glavni, dieta prvi tečaj za vas.
Torej, da je pikantna, a enostavna juha na vaši jedilni mizi, preverite zaloge za naslednje sestavine:
- 1,2 l piščančje zaloge;
- 200 g mletega govejega mesa ali jagnjetine (lahko pa vzamete mlete piščančke, ki posodo bistveno olajšajo);
- 50 g drobtine bulgur;
- pol velike čebule ali 1 majhna;
- 1 piščančje jajce;
- pol limone (potrebujete samo sok iz nje);
- sol, poper po okusu;
- peteršilj ali cilantro za serviranje.
Če ne marate juh brez krompirja - po rezanju na kocke ga pošljite v ponev!
Najprej morate piščanca predhodno kuhati, tako da je juha. Nasvet: dajte prednost domačemu piščancu, da bo juha bolj aromatična.
Bulgurja zalijemo s kozarcem hladne vode in posodimo z žitom približno 15 minut, da nabrekne.
Čebulo sesekljamo z mešalnikom ali popečemo v mlinčku za meso in združimo z mletim mesom. Ko bulgur nabrekne, ga zmešajte z mletim mesom, dodajte sol in sveže mlet črni poper ter oblikujte mesne kroglice primerne za vas velikosti in oblike.
Če želite, lahko v recept dodate ocvrte gobe in koreninsko zelenjavo.
Piščančjo zalogo zavremo in vanjo pošljemo mesne kroglice. Počakamo, da tekočina v ponvi spet zavre in peč prestavimo na počasen ogenj, po katerem juho pol ure dušimo.
Medtem ko vaša juha žvrklja na štedilniku, z vilicami pretresite jajce, mu dodajte sok pol limone in približno 100 ml hladne juhe. Mešamo mešanico, dokler ni homogena, nato pa jo na tanko vlijemo v juho in nenehno mešamo.
Za izdelavo mesnih kroglic lahko uporabite tako goveje meso ali ovčje meso, kot piščanca
Ko juha spet zavre, jo poskusite s soljo, po želji dodajte začimbe po okusu in ponev odstavite z ognja.
Pri serviranju posodo potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem ali cilantro.
Dober apetit!