Roza losos ima dober okus in visoko hranilno vrednost. Če ga je veliko, potem lahko poskusite kuhati ribjo solato z zelenjavo in jo hranite za zimo. Takšna predjed bo pripomogla k raznolikosti vsakodnevne prehrane ali celo postala vrhunec praznične mize.
Izbor in priprava sestavin
Ribe je vredno kupiti od zaupanja vrednih distributerjev. Po prevzemu ga je treba oprati in drobovje, nato pa ga razdeliti na dele po receptu. Zelenjavo bo treba olupiti, nato oprati in posušiti.
Pomembno! Če kupite zamrznjen roza losos, količina ledu na trupu ne sme presegati 5% njegove teže. V povprečju ima ena riba maso v območju od 800 do 1500 g.
Priprava solate z roza lososom za zimo s paradižnikom, korenčkom in čebulo
6-8 pločevink po 0,5 l vsakih 90 minut
rastlinsko olje
400 ml.
črne paprike
5 kosov.
sveža začimba
3 kos
Hranilna vrednost na 100 g:
- Čebulo na drobno nasekljajte, korenje naribajte na grobi grater. V ponev vlijemo olje in vanj položimo prvo zelenjavo. Frite do prosojnega, nato dodajte korenje. Po zmanjšanju toplote nadaljujte s toplotno obdelavo 5 minut.
- Paradižnik zmeljemo z mlinom za meso. Postavite jih v posodo nad rastlinsko mešanico in na nizkem ognju dušite s pokrovom 20 minut.
- Pripravljen ribji file razdelite na majhne dele (približno 5 cm dolge in enake širine).
- Ko zelenjavno mešanico dušimo 20 minut, ji dodamo ribe, vse začimbe in nadaljujemo s toplotno obdelavo 1 uro.
- 5 minut pred tem ste pripravljeni, da v obdelovanec vlijete kis.
- Sterilizirajte pol litrske kozarce nad vodno kopeljo. V njih zložite ribje in zelenjavno maso in razvaljajte.
- Posodo s solato zavijemo in zavijemo z odejo.
- Ko počakate, da se izdelek popolnoma ohladi, ga prestavite v temen, hladen prostor, da se pločevinke spremenijo v običajen položaj.
Pomembno! Za takšno solato lahko namesto roza lososa vzamete skušo ali kombinirate več sort rdečih rib.
Značilnosti shranjevanja zalog
Konzerve iz rib in zelenjave v pločevinkah lahko hranite do 12 mesecev v temnih, suhih, dobro prezračenih prostorih. Sprejemljive temperaturne vrednosti za tak izdelek so +1 ... + 10 ° C.
Pokrivanje okusne solate iz roza lososa z zelenjavno mešanico je zelo enostavno. Ta recept je uporaben ne samo za gospodinje, ampak tudi za navdušene ribiče, ki ne vedo, kam bi postavili velik ulov.Ali veste Jate roza lososa živijo predvsem v morjih in oceanih ter gredo v reke na drstenje. Hkrati spreminjajo barvo iz srebrne v zelenkasto rjavo.
