Viburnum je edinstvena rastlina, ki človeškemu telesu prinaša številne koristi. Iz njegovih plodov lahko skuhate okusno in bogato enolončnico.
Izbor in priprava sestavin
Najbolje je, da sadje nabiramo po prvi zmrzali, saj v tem obdobju pridobijo sladkobo. Če so jagode pridobile svetlo rdečo barvo in na njih ni proge, to pomeni, da so že zrele. Potem jih je treba zelo dobro oprati, pobrati vejice. Da bi odstranili grenkobo, lahko jagode zamrznemo ali samo namočimo v vodi približno 5 minut.
Ali veste Biologi izolirajo povprečno 166 vrst viburnuma.
Recepti za kompot iz viburnuma
Obstajajo različni recepti za takšno pijačo. Vse so zelo preproste za pripravo.
Preprost recept. Možnost številka 1
410 minut
Hranilna vrednost na 100 g:
- Sprva pripravljene jagode je treba napolniti z vodo, tako da jih le pokriva.
- Kuhajte, dokler se jagode ne zmehčajo.
- Nato iztisnite sok skozi gazo in dodajte sladkor.
- Sok segrevajte, dokler se v njem ne raztopi sladkor. Nato ponovno odcedimo in juho zavremo.
- Sok je treba vliti v kozarce in shraniti v hladilniku. Ta recept je zelo preprost in ne bo trajal veliko časa.
Pomembno! Viburninov sok je neverjetno zdrav, vendar obstajajo omejitve. Ne morejo ga uživati tisti, ki imajo povečano strjevanje krvi, in nosečnice.
Preprost recept. Možnost številka 2
460 minut
Hranilna vrednost na 100 g:
- Grozde izperite zelo dobro, nato pa plodove ločite od vej. Bodite prepričani, da jih posušite.
- Nato viburnum položite v globok krožnik in ga posujte s sladkorjem. To maso je treba pustiti pol ure, dokler viburnum ne spusti soka.
- Plodove zmešajte z leseno lopatico in dobljeni sok dobro odcedite skozi gazo.
- Preostale jagode prelijemo s sladkorjem, ki se ni stopil v ponev. Dodamo prečiščeno vodo.
- Posodo postavite na ogenj. Ko masa viburnuma zavre, ne pozabite odstraniti pene.
- Dodajte sladkor po okusu.
- Potrebne so 5-7 minut, da se pijača kuha na nizki vročini, ob stalnem mešanju hkrati. Ne pozabite odstraniti pene.
- V ponev položite sok viburnuma. Vse premešamo in pokrijemo.
- Kompot je treba kuhati še 5 minut na ognju. Po tem lahko obdelovanca odstranite s štedilnika in pustite, da se ohladi. Nato se pijača pošlje v hladilnik.
Ali veste Vrtnica guelder se uporablja za hipertenzijo, edeme ledvičnega ali srčnega izvora, kolitis, gastritis, bolezni jeter, prebavil itd.
Klasični recept za zamrznjene jagode
440 minut
Hranilna vrednost na 100 g:
Na ogenj pristavimo lonec vode in ga zavremo.
Takoj, ko voda zavre, lahko vržete jagode.
Ko mešanica zavre, naj vre približno 15 minut, na tem mestu dodamo sladkor po okusu.
Ko kompot izklopite, pustite, da se ohladi. Iz njega lahko naredite tudi žele.
Na ogenj pristavimo lonec vode in ga zavremo.
Takoj, ko voda zavre, lahko vržete jagode.
Ko mešanica zavre, naj vre približno 15 minut, na tem mestu dodamo sladkor po okusu.
Ko kompot izklopite, pustite, da se ohladi. Iz njega lahko naredite tudi žele.Video recept
Video recept za klasično zamrznjeno jagodo: Klasični recept za zamrznjeno jagodičje
Z jabolki
460 minut
Hranilna vrednost na 100 g:
- Najprej morate plodove oprati, razvrstiti in posušiti. V tem primeru vej ni treba odstraniti, saj dodajo vrednost.
- Iz jabolk se razreže škatla s semeni. Treba jih je razrezati na velike rezine.
- Zavremo vodo.
- Ko vržete jabolka, poiščite 3 minute.
- Plodove viburnuma dodajte v vrelo vodo in kuhajte 10 minut.
- Nato dodajte sladkor in kuhajte približno 2 minuti.
- Posodo s kompotom zavijte v brisačo, tako da je infuzirana. Postrezite jo lahko ohlajeno ali pripravite na zimo. Če želite to narediti, je treba vrelo pijačo vliti v sterilizirane kozarce in jih plutati.
Pomembno! Takšni pijači lahko dodate drugo sadje ali jagode. Kalina se vrže v tekočino.
Za zimo
440 minut
Hranilna vrednost na 100 g:
- Sadje dobro razvrstite, nato pa jih sperite. Pošljite jih v čisti kozarec.
- Jagode je treba vliti le z vročo vodo, da postanejo mehke, kompot pa se hitreje skuha.
- Kozarec se sterilizira približno 20 minut.
- Takoj, ko voda postane bledo roza, dodajte med.
- Po nadaljnjih 5 minutah bo kompot treba izvleči in zaviti s pokrovi.
- Pod pokrovi naj se postopoma ohlaja. Po manj kot 3 urah ga lahko pošljete v skladišče.
Značilnosti shranjevanja zalog
Končane obdelovance nalijemo samo v sterilizirane kozarce. Za shranjevanje je primeren kateri koli hladen prostor, vendar je najbolje uporabiti klet ali klet. Nekateri pustijo pločevinke v hladilniku. Koristi viburnuma za telo so že dolgo dokazane. Poleg tega so kompoti tudi okusna poslastica. Tako boste lahko ohranili imuniteto, kar je zelo pomembno, še posebej pozimi.
